Apple-Cranberry Crumb Tart

W dużej misce, przy użyciu miksera elektrycznego, krem z masła i cukru na średniej prędkości, aż będzie lekki i puszysty, około 3 minut. Wbij żółtko jajka aż do dokładnego połączenia. Na niskich obrotach, wmieszaj mąkę, aż ciasto się połączy. Wyłożyć ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieść 3 lub 4 razy, aby utworzyć gładką kulę. Uformuj ciasto w 6-calowy dysk. Wciśnij ciasto równomiernie na dno i boki formy do tarty o wymiarach 11 na 1 cala z wyjmowanym dnem. Nakłuj wszystko widelcem. Odstaw do lodówki na 1 godzinę.

Podgrzej piekarnik do 375°. Umieść formę do tarty na blasze do pieczenia i piecz, aż zacznie nabierać koloru, 10 do 15 minut. Odstaw na bok.

Używając małego ostrego noża, obierz, pokrój na ćwiartki i wydrąż jabłka. Pokrój je wzdłuż na plastry o grubości 1/4 cala. W dużej misce wymieszaj jabłka i żurawinę z mąką. Wymieszać z cukrem i cynamonem. Nałóż nadzienie na formę do tarty.

W średniej misce, połącz płatki owsiane, mąkę i brązowy cukier. Wlej masło i rozkrusz masę palcami. Wsyp ją na wierzch nadzienia owocowego, aby całkowicie je przykryć.

Piecz tartę przez około 40 minut lub do momentu, gdy polewa z okruchów będzie złota, nadzienie owocowe będzie bulgotać, a jabłka będą miękkie po nakłuciu testerem do ciast. (Przykryj tartę luźno folią, jeśli wierzch zbytnio zbrązowieje, zanim zaczną pojawiać się bąbelki). Przenieś na stojak do ostygnięcia.