Are Pansies Edible – Information On Eating Pansy Flowers

Czy bratki są jadalne? Tak! Bratki są jednym z najbardziej popularnych kwiatów jadalnych, zarówno dlatego, że można jeść ich działki, jak i dlatego, że występują w tak szerokiej gamie kolorów. Są one popularne zarówno w postaci świeżej w sałatkach, jak i kandyzowanej w deserach. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o jedzeniu kwiatów bratka i wspólnych receptur bratka i pomysłów.

Używanie bratków jako żywności

Czy można jeść bratki? Z pewnością tak. W rzeczywistości, w przeciwieństwie do wielu jadalnych kwiatów, nie trzeba nawet uważać, aby zatrzymać się na płatkach. Pręcik, słupek i działki (te małe liście bezpośrednio pod kwiatem) są również jadalne. Oznacza to, że możesz po prostu odciąć kwiat od łodygi i jeść dalej.

Jak już zostało powiedziane, powinieneś jeść tylko bratki, o których wiesz, że nie były narażone na działanie chemicznych pestycydów, co oznacza, że nie jesz kwiatów kupionych w kwiaciarni lub zebranych w parku. Najlepszą opcją jest samodzielna uprawa kwiatów, dzięki czemu dokładnie wiesz, z czym miały kontakt.

Przepisy na bratki i pomysły

Kwiaty bratka jedzone na surowo mają świeży, lekko pikantny, przypominający sałatę smak. Jednym słowem, smakują bardzo zielono. Są popularne w sałatkach, ponieważ ich smak bardzo dobrze się komponuje i dodają wspaniały splash koloru. Naprawdę, działają dobrze jako ozdoba do każdego pikantnego posiłku, a ponieważ są w tak wielu kolorach, łatwo jest znaleźć tylko prawo kwiat, aby podkreślić swój talerz.

Są one również doskonałe kwiaty deserowe. Mogą być wciśnięte świeże do lukru z ciasta lub umieszczone w misce owoców. Kandyzowanie to droga, którą wybiera większość szefów kuchni, jednak zarówno dlatego, że pomaga to zachować kwiaty na dłużej, jak i dlatego, że nadaje im słodszy, bardziej deserowy smak.

Aby kandyzować kwiat bratka, wystarczy ubić białko jajka i kilka kropel wody. Używając pędzla, delikatnie rozprowadź mieszaninę po obu stronach płatków, upewniając się, że powierzchnia jest całkowicie pokryta. Następnie oprósz kwiat cukrem pudrem (powinien przylegać cienką warstwą). Gotowe kwiaty umieść twarzą do góry na arkuszu papieru pergaminowego i pozostaw na noc do wyschnięcia. Te kwiaty powinny zachować ładny wygląd nawet przez rok.