Atemoya
Atemoya, Annona × cherimoya lub Annona squamosa × Annona cherimola jest hybrydą dwóch owoców – jabłka cukrowego (Annona squamosa) i cherimoya (Annona cherimola) – pochodzących z tropików amerykańskich. Owoc ten jest popularny na Tajwanie, gdzie znany jest jako „ananasowe jabłko cukrowe” (鳳梨釋迦), dlatego czasem błędnie uważa się, że jest to krzyżówka ananasa cukrowego z ananasem. Na Kubie znany jest jako anón, a w Wenezueli chirimorinon. W Izraelu i Libanie owoc ten nazywany jest achta, ale w Izraelu częściej nazywa się go annona, jak po łacinie. W Tanzanii nazywa się go stafeli dogo („mini soursop”). W Brazylii atemoya stała się popularna i w 2011 roku w Brazylii uprawiano około 1200 hektarów atemoii.
| Atemoya | |
|---|---|
 |
|
Klasyfikacja naukowa  |
|
| Kingdom: | Plantae |
| Klad: | Tracheophytes |
| Klad: | Angiosperms |
| Klad: | Magnoliidae |
| Order: | Magnoliales |
| Family: | Annonaceae |
| Genus: | Annona |
| Gatunki: |
A. × atemoya
|
| Nazwa dwumianowa | |
| Annona × atemoya | |
Anna atemoya ma zwykle kształt sercowaty lub zaokrąglony, z bladozieloną, łatwo siną, wyboistą skórką. W pobliżu szypułki skórka jest wyboista jak u jabłka cukrowego, ale od spodu staje się gładsza jak u flaszowca. Miąższ nie jest podzielony na segmenty jak w przypadku jabłka cukrowego i jest bardziej podobny do miąższu cherimoya. Jest bardzo soczysty i gładki, w smaku lekko słodki i lekko cierpki, przypominający piña coladę. W smaku przypomina również wanilię z jabłka cukrowego. W miąższu atemoi znajduje się wiele niejadalnych, toksycznych, czarnych nasion. Po osiągnięciu dojrzałości owoce można wyłuskać z łupiny i spożywać schłodzone.
Atemoja (Annona cherimola × squamosa) powstała w wyniku skrzyżowania cherimoi (A. cherimola) z jabłkiem cukrowym (A. squamosa). Naturalne mieszańce znaleziono w Wenezueli, a w latach 30. i 40. w Izraelu w sąsiadujących ze sobą gajach jabłoni cukrowej i cherymoi odnotowano przypadkowe mieszańce.
Pierwszej krzyżówki dokonał w 1908 roku P.J. Wester, ogrodnik z laboratorium subtropikalnego USDA w Miami. Otrzymane owoce były lepszej jakości niż jabłko cukrowe i otrzymały nazwę „atemoya”, która jest połączeniem nazwy ate, starej meksykańskiej nazwy jabłka cukrowego i „moya” od cherimoya. Następnie w 1917 roku Edward Simmons z Plant Introduction Station w Miami z powodzeniem wyhodował mieszańce, które przetrwały spadek temperatury do 26,5 °F (-3,1 °C), wykazując odporność atemoyi pochodzącą od jednego z jej rodziców, cherimoya.
Atemoya, podobnie jak inne drzewa Annona, posiada protoginiczne, obupłciowe kwiaty, a samozapylenie jest rzadkie. Dlatego sztuczne, ręczne zapylanie prawie zawsze gwarantuje owoce najwyższej jakości. Jedna z odmian, 'Geffner’, dobrze owocuje bez zapylania ręcznego. Odmiana 'Bradley’ daje dobre plony również bez zapylania ręcznego, ale jej owoce mają tendencję do rozpadania się na drzewie. Owoce atemoi są czasem zniekształcone, słabo rozwinięte z jednej strony, co jest wynikiem niedostatecznego zapylenia.
Kwiat atemoi w stadium żeńskim otwiera się między 14:00 a 16:00; między 15:00 a 17:00 następnego popołudnia kwiat przechodzi w stadium męskie.