Award Winning Carrot Cake Recipe – Better than Starbucks

Sharing is caring!

This award-winning Carrot Cake receptura funkcje kruszone ananasy, kokos, rodzynki i gładkie & tangy Cream cheese frosting – łatwy deser Wielkanoc, który jest prosty rzucić razem i karmi duży tłum.

Ten nagradzany przepis na ciasto marchewkowe przekształci twój wielkanocny brunch w Hip-Hop-Happenin’ Bunny patch.

Uwielbiam święta wielkanocne z wielu powodów, ale tak naprawdę, chcę po prostu całkowicie przesadzić z ciastem marchewkowym.

Ten przepis na ciasto marchewkowe jest jednym z tych, które będziesz chciał wydrukować i przypiąć do swojej lodówki. W rzeczywistości, zrujnuje wszystkie inne ciasta marchewkowe na zawsze. Nie mów, że cię nie ostrzegałam.

Pierwszy raz zrobiłam to łatwe ciasto marchewkowe na fantazyjny wielkanocny brunch wraz z całą masą wyszukanych deserów w słoikach, trufli, serników, babeczek itp.

Guess what was gone first? TAK, to ciasto marchewkowe! Najwyraźniej ludzie walczyli o nie i ogłosili, że jest to najlepsze ciasto marchewkowe w historii!

Dlaczego ten łatwy przepis na ciasto marchewkowe jest najlepszy:

• Przepis na ciasto marchewkowe robi ciasto na blachę 9×13, dzięki czemu jest to idealny łatwy deser dla dużego tłumu!
• Ten przepis na ciasto marchewkowe nie skąpi na niczym! Zawiera wszystkie ulubione dodatki – tartą marchewkę, ananasa, wiórki kokosowe i rodzynki.
• Ciasto jest wyjątkowo wilgotne dzięki karmelowej mżawce, którą polewa się świeżo upieczone ciasto marchewkowe.
• To, co kocham w tym przepisie na ciasto marchewkowe, to fakt, że ma idealny stosunek kremowego lukru serowego do ciasta!

To ciasto marchewkowe jest tak niesamowicie wilgotne i pełne smaku.

Wraz z ananasem, marchewką, rodzynkami i kokosem, dodałam dużo cynamonu i odrobinę gałki muszkatołowej i goździków do ciasta na ciasto marchewkowe.

Tajemnica tego wielokrotnie nagradzanego przepisu na ciasto marchewkowe?

To, co przenosi to łatwe ciasto marchewkowe na następny poziom wilgotności, to domowa maślano-karmelowa mżawka krówkowa, którą polewamy wierzch ciepłego ciasta.

Teraz, im dłużej pozwolisz, aby ciasto marchewkowe nasiąknęło całym pysznym karmelem, tym lepiej!

Zazwyczaj robię ciasto na blachę przynajmniej jeden dzień wcześniej, polewam je mżawką, zawijam blachę w folię i pozwalam ciastu marchewkowemu po prostu nasiąknąć całym tym wspaniałym karmelem.

Ponieważ jest zrobione w dużej głębokiej blasze, to ciasto z łatwością nakarmi 15 – 20 osób. Chcesz pokroić go na małe kawałki, ponieważ to ciasto jest naprawdę bogate!

To idealny dekadencki domowy deser na Wielkanoc lub każdą okazję, na którą potrzebujesz prostego, ale niesamowitego ciasta. I nie, czasami po prostu nie mamy czasu, aby zrobić ciasto warstwowe, prawda?

Możesz ubrać ciasto marchewkowe nieco bardziej, nakładając kremowy serowy lukier na ciasto za pomocą worka do dekoracji. Marcepanowe marchewki lub posiekane pistacje byłyby dobrym pomysłem.

Albo możesz po prostu zostawić wszystko proste i słodkie. Enjoy!

Tips for making this award-winning carrot cake recipe:

• Po starciu marchewek, kładę je na 3 warstwach kuchennych ręczników papierowych i dobrze wyciskam, aby ciasto na ciasto marchewkowe nie stało się zbyt wilgotne. Wypij sok, jest dobry dla ciebie.
• Ciasto marchewkowe smakuje najlepiej, jeśli odpoczywa co najmniej 6 godzin, aby ciasto mogło całkowicie wchłonąć karmelową mżawkę. Zrób je z jednodniowym wyprzedzeniem, a smak i konsystencja będą doskonałe.
• Upewnij się, że namoczyłeś swoje rodzynki i nie wyrzucaj płynu do namaczania. Ja używam rumu, ale możesz użyć Cointreau – lub soku pomarańczowego.
• Masło i serek śmietankowy powinny być w temperaturze pokojowej, aby uzyskać idealny biały i puszysty lukier.

Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie tego ciasta marchewkowego?

Przechowuję ciasto marchewkowe w temperaturze pokojowej, jeśli planuję zjeść je tego samego dnia. Jeśli chcesz przechowywać je w lodówce, to dobrze, ale upewnij się, że włożysz je do formy na ciasto lub zamykanego dużego pojemnika Tupperware.

Możesz również zamrozić pojedyncze kawałki ciasta i pozwolić im rozmrozić się na blacie kuchennym przez noc.

Wariacje na temat tego przepisu na ciasto marchewkowe:

• Możesz uczynić to ciasto marchewkowe nieco zdrowszym, zastępując połowę białej mąki mąką pełnoziarnistą.
• Użyj dowolnych posiekanych orzechów, które chcesz w cieście na ciasto. Ja użyłam orzechów włoskich, ale pekany i pistacje też byłyby świetne.
• Jeśli nie przepadasz za rodzynkami, dodaj trochę namoczonej żurawiny lub posiekanego kandyzowanego imbiru.

Po więcej przepisów na Wielkanoc, sprawdź mój niemiecki likier jajeczny, ten sernik z makiem cytrynowym i te muffiny malinowe. Dla wegańskich przepisów wielkanocnych, upewnij się, że sprawdzisz moje Wegańskie Przepisy na Wielkanocny Brunch.

★ Did you make and love this easy homemade carrot cake recipe? Daj mu swoją recenzję poniżej! I pamiętaj, aby podzielić się swoimi kreacjami, oznaczając mnie na Instagramie!

5 from 1 vote

Print

Award Winning Carrot Cake Recipe

This award-zwycięski przepis na ciasto marchewkowe z gładkim, pikantnym lukrem z serka śmietankowego – ten łatwy deser wielkanocny jest bardzo prosty w przygotowaniu i może zaspokoić potrzeby wielu osób.

Kurs Deser

Kuchnia Amerykańska, Kanadyjska

Słowo kluczowe najlepszy przepis na ciasto marchewkowe, najlepsze łatwe ciasto marchewkowe, ciasto marchewkowe

Prep Time 20 minutes

Cook Time 45 minutes

Total Time 1 hour 5 minutes

Servings 20 servings

Kalorie 500 kcal

Autor Kiki Johnson

Składniki

Do ciasta

• 250 g mąki
• 2 łyżki sody oczyszczonej

.

• 2 łyżki cynamonu
• 3/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 150 g brązowego cukru
• 150 g białego cukru
• 3 duże jajka
• 180 ml maślanki
• 180 ml oleju
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 230 g kawałków ananasa z puszki
• 200 g startej marchewki startej i odciśniętej ręcznikiem kuchennym
• 150 g rozdrobnionego kokosa niesłodzonego
• 50 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
• 80 g złotych rodzynek namoczonych w rumie lub soku pomarańczowym przez co najmniej 4 godziny

.

Do karmelowej mżawki

• 200 g cukru
• 125 ml maślanki
• 120 g masła
• 1 łyżka syropu kukurydzianego lub miodu
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Do lukru

• 350 g sera śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 120 g masła w temperaturze pokojowej
• 120 g cukru pudru cukier
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• sok z 1/2 cytryny

Instrukcje

1. Przygotować piekarnik do 180 C lub 375 F. Wyłóż dużą, głęboką, kwadratową formę do pieczenia (30 x 23 cm) papierem pergaminowym lub sprayem do pieczenia.

2. Wymieszaj w misce mąkę, sodę, przyprawy i sól. W osobnej misce wymieszaj cukier, jajka, maślankę, olej i wanilię do uzyskania gładkiej masy. Wymieszaj suchą mieszankę z mokrą, aż uzyskasz gładkie ciasto. Jeśli są jeszcze jakieś smugi mąki, to nie ma problemu.

3. Dodaj pokruszonego ananasa, startą marchew (patrz uwagi), kokos i orzechy. Wymieszaj również rodzynki, upewniając się, że zachowałeś płyn.

4. Rozłóż ciasto w foremkach i piecz przez 30 minut, następnie przykryj folią i piecz jeszcze przez 10 do 15 minut, aż szpikulec włożony w środek ciasta wyjdzie czysty, z wilgotnymi okruchami.

5. Podczas ostatnich minut pieczenia zacznij przygotowywać karmelową mżawkę. Dodaj wszystkie składniki na mżawkę oprócz wanilii do rondla i doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 7 minut, aż będzie ładny i brązowy. Zdjąć z ognia, dodać wanilię i 3 łyżki rumu z moczenia rodzynek oraz szczyptę soli. Wymieszać.

6. Gdy ciasto jest gotowe, wyjąć ciasto z piekarnika, wziąć drewniany szpikulec i nakłuć ciasto na całej powierzchni. Skropić sosem karmelowym i pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia.

7. Do przygotowania lukru serek śmietankowy i masło zmiksować razem przez około 3 minuty, aż będą białe i puszyste. Powoli dodawaj cukier puder, aż uzyskasz gładki lukier. Dodaj sok z cytryny i wanilię i spróbuj. Dodaj więcej według upodobań.

8. Posmaruj schłodzone ciasto kremowym lukrem serowym i podawaj.

Recipe Notes

• Po starciu marchewki na tarce, kładę ją na 3 warstwach kuchennych ręczników papierowych i dobrze wyciskam, aby ciasto marchewkowe nie było zbyt wilgotne. Wypij sok, jest dobry dla ciebie.
• Ciasto marchewkowe smakuje najlepiej, jeśli odpoczywa co najmniej 6 godzin, aby ciasto mogło całkowicie wchłonąć karmelową mżawkę. Zrób je z jednodniowym wyprzedzeniem, a smak i konsystencja będą doskonałe.
• Upewnij się, że namoczyłeś swoje rodzynki i nie wyrzucaj płynu do namaczania. Ja używam rumu, ale możesz użyć Cointreau – lub soku pomarańczowego.
• Masło i serek śmietankowy powinny być w temperaturze pokojowej, aby uzyskać idealny biały i puszysty lukier.