Blackberry Crumble + VIDEO
Nic nie smakuje bardziej jak lato niż Blackberry Crumble. Nawet jeśli nigdy nie piekłeś od podstaw, znajdziesz ten przepis tak łatwy do złożenia.
Blackberry Crumble Recipe
Jeżyny i każdy rodzaj jagód rosną obficie tutaj w Oregonie. W rzeczywistości, jeśli mieszkasz w Pacific Northwest, jest to prawie wymóg, aby kochać jeżyny. Jednak bez względu na to, gdzie mieszkasz, gwarantuję, że pokochasz ten jeżynowy przepis crumble.
Again, nie możesz uciec od jeżyn w Pacific Northwest, ponieważ są one wszędzie. Problemem jest to, że winorośle są tak inwazyjne i mogą przejąć obszar w krótkim czasie. Szczerze mówiąc, ich grube, kolczaste, powłóczyste gałęzie winorośli są uciążliwe i nikt tak naprawdę nie chce ich w pobliżu. Jednak czasami musimy zrobić cytryny z lemoniady.
Moje sąsiedztwo jest pokryte jeżynami. Jest ich tak dużo, że nawet dzikie zwierzęta nie nadążają z jedzeniem wszystkich owoców, które produkują. Jeżyny rosnące na poboczu drogi pokryte są kurzem i często pozostawione same sobie. Kiedy lato jest wyjątkowo ciepłe, jeżyny są nie tylko większe, ale też słodkie jak cukier. Zazwyczaj nie widzimy tego typu dojrzałości aż do późniejszego września, ale niektóre lata zdarzają się wcześniej.
Byłem świadkiem kilku właścicieli domów zbierających jeżyny. Każdy wydaje się mieć swoje tajne miejsce zbierania jagód, w tym ja. Jagody są tak dojrzałe i wspaniałe, że mógłbym zostać tam przez cały dzień i nie zebrać ich wszystkich. Moje są również w strefie wolnej od kurzu, co oznacza, że mogę po prostu stać tam i jeść je w trakcie zbierania. I uwierzcie mi, właśnie to robię.
Nie są tak piękne jak te, które znajdziecie na targu, ale smakują dziesięć razy lepiej. I hej, w ten sposób są o wiele tańsze.
Dodanie cukru zapewnia słodycz, szczególnie w przypadku kupnych odmian, podczas gdy posypanie mąką sprawia, że nadzienie owocowe nie rozlewa się po całym talerzu po upieczeniu.
Kruszonka jest drugą gwiazdą tego przedstawienia. Staromodny owies i ciemny brązowy cukier stanowią idealny kontrast dla owoców.
Kruszonka, która pokrywa ten deser, jest obfita. Zapewnia, że każdy kęs tej jeżynowej kruszonki ma duży stosunek kruszonki do owoców.
Jak doskonale to wygląda? Nie dość, że kolor jest wspaniały, to jeszcze ładnie się trzyma po podaniu.
Wyobraźcie sobie teraz to ciasto z lodami waniliowymi? To się nie robi lepsze niż to!
Czy masz ulubione lody waniliowe. Ja wolę waniliowe z ziarenkami wanilii lub staromodną wanilię zamiast francuskiej wanilii.
This Blackberry Crumble is going to be perfect at this year’s barbecue celebrations.
Inne przepisy na jeżyny, które powinieneś rozważyć… te jeżynowo-bananowe smoothie i cytrynowo-jeżynowe muffiny. Chuda Margarita Jeżynowa brzmi dla mnie jak świetny pomysł, podobnie jak Jeżynowa Pizza Ricotta z Bazylią. Istnieje tak wiele opcji, jeśli chodzi o wykorzystanie Twojego zapasu jeżyn, włączając w to robienie glazury, którą można nałożyć na łososia.
Please join our NOBLE PIG FACEBOOK GROUP for a more in depth look at recipes, cooking tips and other member contributions.
Print Recipe
Blackberry Crumble
Składniki
Wypełnienie owocowe:
- 6 filiżanek świeżych jeżyn
- 1/3 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/3 filiżanki cukru granulowanego
Pokrycie kruszonki:
- 2/3 filiżanki staromodnych płatków owsianych
- 1/2 filiżanki ciemnobrązowego cukru
- 1/4 filiżanki mąki uniwersalnej
- 3 łyżki masła, softened
- 1 tbsp vegetable oil
- 1 tsp ground cinnamon
- 1/4 tsp table salt
Instructions
-
Preheat oven to 375 degrees F.
-
W dużej misce, delikatnie połącz jeżyny, cukier i mąkę uniwersalną. Przenieść do naczynia do pieczenia 8 x 8.
-
Dla kruszonki, połączyć wszystkie składniki w średniej misce i pracować razem z rękami, aż składniki przypominają kruszonkę.
-
Posypać kruszonkę na mieszankę jeżyn. Piec kruszonkę, aż polewa będzie złotobrązowa, a jeżyny będą bulgotać, około 40 minut. Pozostawić do ostygnięcia na 15 minut przed podaniem. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z lodami, jeśli jest taka potrzeba.
Odżywianie
.
Jeśli wypróbujesz przepis, proszę użyj hashtagu #NOBLEPIG na INSTAGRAMIE, abyśmy mogli zobaczyć, co zrobiłeś. FOLLOW Noble Pig ON FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER aby być na bieżąco z naszymi najnowszymi przepisami.