Blender Apple Oatmeal Pancakes (Gluten & Dairy Free)
Blender Apple Oatmeal Pancakes – Te zdrowe naleśniki z blendera robi się w mgnieniu oka! Pokochasz je na śniadanie, brunch, kolację lub przygotowanie posiłku! (Gluten free, dairy free + vegan friendly)
Simple, easy, delicious. Trzy z moich ulubionych rzeczy!
Od kilku tygodni jeździmy pociągiem ze śniadaniem na kolację podczas naszych lekcji pływania, ponieważ wracamy do domu później i potrzebujemy dobrej, sycącej kolacji, kiedy wrócimy do domu. Ostatnio naszym celem jest jajecznica, dobre smoothie lub świeże owoce i porcja naleśników w blenderze.
Uwielbiamy nasze wersje Owsianki Dyniowej i Owsianki Bananowej, a te Blenderowe Naleśniki Jabłkowe były idealnym dodatkiem do naszej linii teraz, gdy jesień jest w drodze.
Uwielbiam, gdy mogę cieszyć się przepisem, który nie idzie na kompromis w kwestii tekstury lub smaku i nadal jest zrobiony z dobrych dla ciebie składników. Te Apple Oatmeal Pancakes z blendera nie zawiodą. A składniki nie mogłyby być prostsze! Oto, co wrzucam do moich…
SIMPLE INGREDIENTS FOR HEALTHY APPLE OATMEAL PANCAKES:
(GLUTEN FREE!) WHOLE GRAIN OATS (ROLLED OATS). Prawdopodobnie nie zgadłbyś, że te lekkie, puszyste naleśniki są w 100% pełnoziarniste! Zmieliliśmy płatki owsiane na mąkę przed dodaniem pozostałych składników, a rezultat jest przepyszny! Używam certyfikowanego bezglutenowego owsa (zobacz FAQ poniżej, aby uzyskać więcej szczegółów na ten temat, jeśli masz pytania).
NIEZSŁODZONE JABŁKA. Nasz smak dużego jabłka pochodzi z sosu jabłkowego. Jest łatwy do trzymania pod ręką, naturalnie słodki i smakuje tutaj niesamowicie. Możesz nawet zrobić swój własny, jeśli chcesz!
MLEKO + WINIARY Z CYTRYNU JABŁKOWEGO. W moich naleśnikach używam mleka bez nabiału (migdałowe i z nerkowców to moje ulubione), ale możesz użyć jakiegokolwiek, które pijesz (owsianego, sojowego, kokosowego, mlecznego itp.). Następnie dodaję ocet jabłkowy, który reaguje jak maślanka z sodą oczyszczoną, aby uzyskać puszyste, lekkie naleśniki.
Zboża. Pomagają one w uzyskaniu tekstury i puszystości. Jeśli jesteś weganinem lub masz alergię na jajka, zobacz sekcję FAQ poniżej, aby poznać moje ulubione zamienniki jajek do naleśników.
SYRUP JABŁKOWY. Następnym krokiem jest odrobina czystego syropu klonowego, aby obudzić smak jabłek, nie stając się *zbyt* słodkim. W ten sposób możesz dodać więcej syropu na końcu, posypać je odrobiną cukru pudru lub zwieńczyć je smażonymi jabłkami z cynamonem!
PUDER PIEKARNICZY + SODA PIEKARSKA + SÓL. Naleśnikowe zszywki, które pomogą spulchnić, napuszyć i doprawić naleśniki.
Prosta mieszanka przypraw. Uwielbiam ciepłe połączenie cynamonu, gałki muszkatołowej i wanilii w połączeniu z jabłkami. Jest to domowy i zachęcający smak, który sprawi, że będziesz wracać po więcej. Na skróty, można sub szarlotka przyprawy lub pumpkin pie przyprawy wraz z wanilią zamiast!
OPTIONAL: GRATED LUB FINELY MINCED APPLES. Uwielbiam te z niektórych tartych lub drobno mielone (1/4″ kostki) jabłka schowane do ciasta. Honeycrisp i Granny Smith są mój dwa ulubieni odmiany dla jabłkowych oatmeal pancakes. Wiedz, że ponieważ naleśniki gotują się szybko, jabłka nadal będą lekko „gryzły”. (Michael i ja to uwielbiamy. Nasze dzieci…jeszcze nie.)
WSKAZÓWKI DLA NAJLEPSZYCH PANCAKÓW Z JABŁKAMI Z BLENDERA.
UPEWNIJ SIĘ, ŻE TWOJA MĄKA OWSIANA JEST DROBNO ZMIELONA. Ja używam blendera wysokoobrotowego. Inne blendery również działają, po prostu możesz potrzebować zmiksować owies kilka razy, aż stanie się drobnym proszkiem. Nie powinno być żadnych dużych kawałków. (Lub, możesz kupić mąkę owsianą kupioną w sklepie – zobacz FAQ po wskazówki!)
Pozwól odpocząć BATERII! Może to zabrzmi głupio, ale jest to bardzo ważny krok. Gdy ciasto jest już wymieszane, odstaw je na 5-10 minut, aby mąka wchłonęła część płynu i zagęściła ciasto. Zobaczysz wyraźną różnicę po kilku minutach oczekiwania!
GOTUJ W ODPOWIEDNIEJ TEMPERATURZE. Ponieważ każda kuchenka mierzy/dystrybuuje ciepło inaczej („średnia” na mojej kuchence może nie odpowiadać twojej), nie mogę podać ci dokładnej temperatury, ale mogę dać ci kilka wskazówek.
- Rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oleju/masła/nieprzywierającego sprayu na średnio-niskim lub średnim ogniu.
- Nie dodawaj ciasta, dopóki nie wlejesz kropli wody na patelnię i nie zacznie ona skwierczeć.
- Następnie pracuj szybko. Ja gotuję moje naleśniki na średnio-niskim ogniu, co daje wystarczająco dużo czasu, aby ich zewnętrzna część się zrumieniła, a środek usmażył. Gotują się dość szybko – tylko 1-2 minuty na stronę!
***Jeśli zauważysz, że twoje naleśniki zbyt szybko brązowieją na zewnątrz, zanim ich środek w pełni się ugotuje, zmniejsz ogień na kuchence i/lub zdejmij patelnię z kuchenki na kilka minut, aby trochę ostygła przed przygotowaniem kolejnej porcji.
A NOTE ON COLOR. Jeśli jesteś przyzwyczajony do bladozłotych naleśników, możesz być zaskoczony, że te naleśniki brązowieją dość mocno (bez przypalania!). Brązowieją od przypraw, płatków owsianych i naturalnego cukru w sosie jabłkowym karmelizującym się podczas gotowania. To całkowicie normalne!
FAQ FOR THESE BLENDER APPLE OATMEAL PANCAKES:
Jaki rodzaj blendera posiadasz? Mam odnowiony Blendtec. 6 lat i ponad 1300 blendów później (jest licznik), wciąż jest silny. Uwielbiam go! (Słyszałam też świetne rzeczy o tym i o tym.)
CAN I USE STORE-BOUGHT OAT FLOUR INSTEAD? Tak. Będziesz chciał około 2-2 1/4 szklanki kupionej w sklepie mąki owsianej, w zależności od tego, jak drobno jest zmielona. (Bob’s Red Mill sprzedaje dobrą mąkę, która jest certyfikowana jako bezglutenowa.) Polecam zacząć od 2 szklanek kupnej mąki owsianej. Jeśli ciasto naleśnikowe wydaje się nieco rzadkie po 10 minutach siedzenia (ważne!), możesz dodać nieco więcej, po łyżce stołowej, aż osiągniesz konsystencję, z której jesteś zadowolony.
Czy mogę użyć STALOWO CIĘTEJ MĄKI OWSIANEJ? Technicznie tak, ale nie ma żadnych dodatkowych korzyści. Mielenie płatków owsianych to więcej pracy dla twojego blendera, ponieważ po prostu mielisz je na mąkę. Oba są pełnoziarniste, a po zmieleniu mają bardzo podobną zawartość składników odżywczych.
ARE OATS GLUTEN FREE? Owies sam w sobie nie zawiera glutenu pszennego, ale często jest hodowany lub przetwarzany w sposób, który powoduje zanieczyszczenie krzyżowe. Jeśli nie tolerujesz glutenu lub cierpisz na celiakię, upewnij się, że kupujesz certyfikowany owies bezglutenowy, który został dokładnie przetestowany i przetworzony, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego. (Moje ulubione marki to Bob’s Red Mill, Trader Joe’s, and Thrive Market.)
CAN I MAKE THESE VEGAN (WITHOUT EGGS)? Tak! Moim ulubionym sposobem jest zastąpienie 2 jajek dodatkową 1/4 szklanki sosu jabłkowego (możesz też użyć jajek lnianych lub sproszkowanego zamiennika jajka, jak Ener-G egg replacer lub Bob’s Red Mill egg replacer). Ja już używam mleka bez nabiału w przepisie, więc nie ma nic innego do wymiany!
I WANT THICKER/THINNER PANCAKES! Świetnie! Aby uzyskać grubsze naleśniki, zacznij od mniejszej ilości mleka lub dodaj trochę więcej mąki owsianej. Dla cieńszych naleśników, możesz dodać kilka łyżek dodatkowego mleka lub applesauce.
LET’S TALK KEEPING PANCAKES WARM + WHAT TO DO WITH LEFTOVERS.
HOW TO KEEP PANCAKES WARM. Ponieważ o wiele przyjemniej jest jeść naleśniki na ciepło, lubię utrzymywać każdą partię w cieple, aby rodzina mogła jeść na raz (a ja nie muszę sama stać przy kuchence). Umieszczam mój stojak do chłodzenia na blasze do pieczenia i trzymam naleśniki w piekarniku. (W razie potrzeby można włączyć piekarnik na bardzo niskim ogniu-200-250 stopni na kilka minut). Stojak chłodzący utrzyma naleśniki od parowania/zmiękczenia zbytnio.
HOW TO STORE LEFTOVER PANCAKES. Zazwyczaj zamrażamy resztki naleśników. Wkładam je do zamrażarki na blasze wyłożonej stojakiem do chłodzenia lub silikonową matą do pieczenia na 10-20 minut, aż przestaną być lepkie w dotyku, a następnie przenoszę je do torby bezpiecznej dla zamrażarki. (Możesz wyciągnąć 1-2 na raz w ten sposób, ponieważ nie będą się sklejać!) Resztki są idealne na śniadanie, ale robią też pyszny dodatek do szkolnych obiadów!
Jak ponownie podgrzać placki. Możesz w zasadzie działać wstecz i używać tych samych sztuczek, co przy podgrzewaniu naleśników!
Układam naleśniki na stojaku do chłodzenia ustawionym na górze blachy do pieczenia (cyrkulacja powietrza pomaga równomiernie podgrzać naleśniki). Następnie odgrzewam je w piekarniku o niskiej temperaturze (zwykle 300 do 350 stopni F) przez 10-12 minut, jeśli są zamrożone i 5-10 minut, jeśli były w lodówce. Następnie posmaruj je swoimi ulubionymi dodatkami i idź do miasta!
Dla szybkości, możesz również wrzucić kilka do tostera lub nawet podgrzać je w mikrofalówce.
KOCHASZ ŚNIADANIA? I BET YOU’D LOVE:
- Paleo Mini Quiche (SO good!)
- Baked Pumpkin Oatmeal
- Blender Pumpkin Oatmeal Pancakes
- Blender Banana Oatmeal Pancakes
- Apple Cinnamon Baked Oatmeal
- Test smaku: The BEST Gluten Free Pancake Mixes
RECOMMENDED FOR THIS RECIPE:
drukuj
Description
Gluten & Dairy Free Blender Apple Oatmeal Pancakes – Te blenderowe naleśniki z jabłkami powstają w kilka minut i smakują niesamowicie. Idealny pomysł na łatwe śniadanie!
Składniki
Skala1x2x3x
- 2 1/2 szklanki płatków owsianych (bezglutenowych, w razie potrzeby!1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki. sól
- 1/2-3/4 szklanki mleka (ja używam niesłodzonego mleka jabłkowego lub z nerkowców*)
- 3/4 szklanki niesłodzonego sosu jabłkowego
- 3 łyżki. czysty syrop klonowy
- 2 jajka
- 2 łyżki masła, ghee, masła wegańskiego lub oleju z awokado
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 1/2 łyżeczki. wanilii
Instrukcje
- Dodaj płatki owsiane do blendera i miksuj, aż owies stanie się drobnym proszkiem. (Może być konieczna przerwa 1-2 razy, aby zeskrobać boki i rogi blendera.)
- Dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól do blendera.
- Wlej 1/2 szklanki mleka, sos jabłkowy, syrop, jajka, masło/olej, ocet i wanilię.
- Załóż pokrywę na blender i przecedź 20-30 sekund, lub do momentu, aż mieszanina się połączy.
- Przemieszaj, aby upewnić się, że nie ma żadnych suchych kieszeni, a następnie pozwól, aby ciasto odpoczęło 5-10 minut, aby umożliwić mące wchłonięcie części płynu. Jeśli ciasto naleśnikowe wydaje się zbyt gęste, dodaj dodatkowe mleko w ilości 1 łyżki na raz, aby uzyskać rzadszą konsystencję, jeśli jest to pożądane.
- Rozgrzej średnią patelnię na średnio-niskim ogniu z niewielką ilością masła/ghee/masła wegańskiego, lub spryskaj/posmaruj olejem z awokado.
- Podgrzewaj, aż mała kropla wody zacznie skwierczeć na patelni.
- Użyj lekko wypełnionej miarki o pojemności 1/4 szklanki, aby nabierać ciasto na rozgrzaną patelnię. Smażyć pierwszą stronę 1-2 minuty, lub do momentu powstania pęcherzyków wokół brzegów i zarumienienia dna.
- Przewrócić naleśniki za pomocą łopatki/łopatki do naleśników i smażyć dodatkowe 1-2 minuty z drugiej strony. Przenieś na stojak do chłodzenia.
- Powtarzaj z pozostałym ciastem, aż wszystkie naleśniki będą usmażone.
- Podawaj z syropem klonowym, cukrem pudrem lub smażonymi jabłkami z cynamonem.
***Jeśli zauważysz, że Twoje naleśniki zbyt szybko brązowieją na zewnątrz, zanim ich wnętrze w pełni się ugotuje, zmniejsz temperaturę na kuchence i/lub zdejmij patelnię z kuchenki na kilka minut, aby nieco ostygła przed przygotowaniem kolejnej porcji.
Przypisy
MLEKO. Możesz użyć dowolnego mleka, które pijesz. (Owsiane, migdałowe, nerkowca, kokosowe, sojowe, ryżowe, mleczne, itp.)
TO KEEP PANCAKES WARM. Umieszczam mój stojak chłodzący na górze blachy do pieczenia i trzymam naleśniki w piekarniku. (W razie potrzeby można go włączyć na super niskim poziomie-200-250 stopni na kilka minut.) Stojak chłodzący uchroni naleśniki przed zbytnim parowaniem/zmiękczeniem.
- Kategoria: Śniadania, Naleśniki
- Metody: Stovetop
- Kuchnia: Amerykańska
Słowa kluczowe: pancakes, apple pancakes, apple spice pancakes, apple oatmeal pancakes, oatmeal pancakes, blender pancakes, blender apple pancakes, blender apple oatmeal pancakes, bezglutenowe naleśniki
.