Blueberry Biscuits

Krok 1

Przygotuj piekarnik do 450°F.
Zmieszaj sól, cukier, mąkę i proszek do pieczenia w misce. Dodaj bardzo zimne mleko do suchych składników i wymieszaj.
Jak ciasto zacznie się formować, weź każdą łyżkę stołową stwardniałego masła, odłam kawałki i rozprowadź równomiernie na cieście. Złóż ciasto i ugniataj, powtarzaj czynność, aż całe masło zostanie równomiernie rozprowadzone po całym cieście. Ostrożnie włożyć borówki amerykańskie.
Przełożyć ciasto na oprószoną mąką deskę do krojenia i rozwałkować na płasko do grubości około ¼ – ½ (lub do pożądanej grubości) i wyciąć około 6 ciastek jagodowych za pomocą foremki do ciastek. Jeśli zauważysz, że masło zaczyna się topić (gorąca kuchnia) podczas tego procesu, może być konieczne odłożenie ciasta do zamrażarki na 10-15 minut. Nie przekraczaj 20, ponieważ 1. stopień proszku do pieczenia może stać się nieaktywny po tym czasie.
Włóż do piekarnika i piecz przez około 7-12 minut. Rozpuść 1 łyżkę niskotłuszczowego masła w mikrofalówce i pomaluj gotowe ciasteczka pędzelkiem. Wymieszaj składniki glazury w misce i polej nią herbatniki jagodowe za pomocą widelca.