Blueberry Crumble Bars
W tym roku robiłam WSZYSTKIE letnie wypieki z jagodami, a teraz: te Blueberry Crumble Bars! Są super łatwe do zrobienia i świetne jako deser, przekąska, a nawet na śniadanie?
Można by pomyśleć, że to blog o pieczeniu, bo jak na razie tego lata pieczemy na potęgę, prawda? Nie narzekam na to ani trochę. Wokół mnie jest teraz tyle niesamowitych świeżych jagód i nie mogę przestać ich kupować. W rezultacie znajduję coraz to nowe sposoby na włączenie ich do wypieków 😀
Ten przepis jest dość podobny do tego, który zamieściłam kilka miesięcy temu na te batoniki Raspberry Crumble. Oba są całkowicie pyszne. Zastanawiałam się nad połączeniem tych dwóch przepisów i zrobieniem czegoś w rodzaju MIXED BERRY Crumble Bar. YUM. Okay, to legit musi się zdarzyć asap.
To jest z pewnością przepis na deser, ale skłamałabym, gdybym powiedziała, że nie jadłam ich jako przekąskę ORAZ jako śniadanie (w więcej niż jeden poranek :)). Tak bardzo dobre! Są słodkie bez przesady i za to je uwielbiam.
Dolna kruszonka i górna warstwa kruszonki są zrobione z tego samego ciasta. Wszystko miesza się razem w jednej misce. Część ciasta wciska się na patelnię, aby uzyskać kruszonkę, podczas gdy około filiżanki zostaje zachowane do wykorzystania jako kruszonka. Uwielbiam tę łatwość, że nie muszę robić dwóch różnych rodzajów kruszonki.
Główne składniki, z którymi pracujemy dla tych barów:
- Blueberries- możesz użyć zarówno świeżych jak i mrożonych jagód w tym przepisie. Ja w rzeczywistości użyłam kombinacji świeżych i mrożonych do tych zdjęć i wideo.
- Mąka- użyłam mąki uniwersalnej w tym przepisie. Jedyne bezglutenowe zalecenie, które mam w tym czasie, to po prostu bezglutenowa mieszanka 1-1. Nigdy nie próbowałam tego przepisu z mąką owsianą, migdałową lub czymś podobnym.
- Cukier- W nadzieniu jagodowym jest zwykły cukier trzcinowy, a w skórce brązowy.
- Owies- Bo czym jest deser z kruszonką bez owsa!?
- Masło- Użyłam wegańskiego masła do tego przepisu. Moim ulubionym obecnie do wypieków jest Country Crock Plant Butter!
To wszystko co mam na dziś! Jeśli w końcu zrobisz ten przepis, proszę pstryknij zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @foodwithfeeling! Zawsze uwielbiam widzieć, co robicie z bloga.
Więcej Wegańskich Deserów, które pokochasz:
- Vegan Key Lime Pie
- Czekoladowo-wiśniowe ciasto kawowe
- Raspberry Crumble Bars
- PB&J Ciasteczka miniaturki
- Wegańskie ciasteczka z patelni
- Beach Cobbler
- Wegańskie ciasteczka z masłem orzechowym
- Wegańskie Pie Crust
- Vegan Brownies
- Vegan Zucchini Bread
- Chocolate Baked Donuts
- Vegan Sugar Cookies
- Vegan Banana Bread
- Vegan Chocolate Cake
Zobacz jak zrobić Blueberry Crumble Bars tutaj:
Drukuj
Opis
Te Blueberry Crumble Bars są proste do zrobienia i powstają w mgnieniu oka!
Składniki
Skala1x2x3x
Warstwa jagód:
- 2 1/2 szklanki borówek (możesz użyć świeżych lub mrożonych- ja użyłam kombo obu w moim przepisie na podstawie tego, co miałam pod ręką)
- 1/3 szklanki cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Dla warstw kruszonki:
- 1 ¼ szklanki płatków owsianych
- 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej (jedyne bezglutenowe zalecenie, jakie mam w tej chwili, to bezglutenowa mąka 1-1)
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ szklanki brązowego cukru, pakowanego
- ½ szklanki wegańskiego masła, zmiękczonego* (olej kokosowy również dobrze się tu sprawdza, ale ja wolę masło)
- 1 łyżeczka wanilii
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 350 stopni F i natłuść patelnię 8×8 (9×9 też by się nadało, ale może wymagać trochę krótszego czasu pieczenia). I like to line my pan with parchment paper as well for easy removal.
- In a medium bowl, combine the blueberries, sugar, lemon juice, and corn starch. Mieszaj aż skrobia kukurydziana się rozpuści i odstaw na bok.
- W dużej misce wymieszaj razem płatki owsiane, mąkę, sól, proszek do pieczenia i brązowy cukier.
- Dodaj zmiękczone masło i wanilię i mieszaj aż do całkowitego połączenia. Mieszanka będzie wydawać się nieco sucha, ale powinna trzymać się razem po ściśnięciu palcami. Pozostawienie kilku większych kawałków w mieszance jest jak najbardziej w porządku.
- Odłóż na bok filiżankę mieszanki kruszonki i wlej resztę do przygotowanej patelni. Mocno wciśnij mieszankę na patelnię. Na wierzchu ułóż borówki, a następnie posyp je pozostałą kruszonką. Delikatnie wciśnij polewę w borówki.
- Piec przez 40-45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisto-brązowy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem na batony. Proces chłodzenia naprawdę pomaga warstwie jagód się wzmocnić. Umieść w lodówce, aby przyspieszyć ten proces. Kroić i ZADOWOLIĆ!
- Kategoria: Deser
- Metody: Pieczenie
- Kuchnia: Amerykańska
Słowa kluczowe: wegański deser, jagodowe batoniki, batoniki z kruszonką