Bobby Flay Biografia

Sławny szef kuchni

Flay otworzył swoją pierwszą restaurację, Mesa Grill, w 1991 roku, zdobywając natychmiastowe uznanie. Mesa Grill otrzymał pożądany tytuł Najlepszej Restauracji 1992 przez New York Magazine’s szanowanego krytyka żywności, Gael Greene. W 1993 r. Flay otrzymał nagrodę James Beard Foundation’s Rising Star Chef of the Year, przyznawaną utalentowanym szefom kuchni poniżej 30 roku życia. W tym samym roku otworzył Bolo Bar and Restaurant w nowojorskiej dzielnicy Flatiron, która również okazała się szalenie popularna zarówno wśród krytyków, jak i smakoszy. Po tym sukcesie Flay otworzył drugi Mesa Grill w Caesar’s Palace w Las Vegas w 2004 roku, bistro Bar Americain w 2005 roku, Bobby Flay Steak w Atlantic City w 2006 roku, Mesa Grill Bahamas w 2007 roku i drugi Bar Americain w kasynie Mohegan Sun w Connecticut w 2009 roku. Sieć barów z hamburgerami Flaya, Bobby’s Burger Palace, została otwarta w 2008 roku i rozprzestrzeniła się na całe Wschodnie Wybrzeże. Flay stał się sławny nie tylko dzięki swoim restauracjom. Po raz pierwszy pojawił się w Food Network w 1994 roku, a wkrótce stał się telewizyjnym punktem odniesienia w żyłach kolegów kucharzy gwiazd Mario Batali, Emeril Lagasse i Rachael Ray. Flay był gospodarzem kilku programów Food Network, takich jak Grill It! z Bobbym Flayem i Throwdown z Bobbym Flayem, a także wystąpił w dziesiątkach innych programów specjalnych. Jego częste występy w sieci Food Network uczyniły go jednym z najbardziej znanych amerykańskich chefs.

Nie wszyscy byli oczarowani jego telewizyjnej persony, jednak. Kiedy Flay wyzwał uznanego japońskiego szefa kuchni Masaharu Morimoto na sieci Food Network hit Iron Chef w 2000 roku, wspiął się na desce do krojenia i podniósł ręce w przedwczesnej uroczystości zwycięstwa (Flay ostatecznie stracił) na koniec okresu gotowania. Morimoto był urażony, nazywając działania Flaya brakiem szacunku dla Japonii i zawodu. „On nie jest szefem kuchni” – powiedział Morimoto w programie. „Deski do krojenia i noże są dla nas święte”. Flay powtórzył swój doping zwycięstwa na blacie rok później, kiedy pokonał Morimoto w rewanżu, choć tym razem najpierw rzucił deskę do krojenia na podłogę. Pomimo ich początkowej waśni, dwaj szefowie kuchni od tego czasu stali się przyjaciółmi, jak również co-stars na Iron Chef America.

.