Brabant Potatoes (Crispy Garlic Butter Potatoes)
Crispy potatoes drizzled with rich garlic butter! Te Brabant Potatoes są nowoorleańską klasyką i szybko staną się jednym z ulubionych dań bocznych twojej rodziny.
Ziemniaki są gotowane, a następnie smażone na patelni przed przeniesieniem do piekarnika, aby stworzyć idealne, łatwe danie boczne do podawania z kurczakiem, rybami i stekami.
Ale nie zapomnij o hojnej mżawce masła czosnkowego! Pełen smaku przepis na najbardziej niesamowite ziemniaki, jakie kiedykolwiek próbowałeś!
Skok z menu
Czym są ziemniaki brabanckie?
Ziemniaki Brabanckie znane są również jako Louisiana Fries lub Fried Louisiana Potatoes. I są to najlepsze chrupiące ziemniaki, jakich kiedykolwiek spróbujesz!
Chrupiące kostki ziemniaków ubrane w pyszny sos z masła czosnkowego. Są miękkie i puszyste w środku i super chrupiące i złociste na zewnątrz. A potem nasiąkają masłem i smakują AMAZING!
Jak zrobić ziemniaki brabanckie
Ziemniaki są krojone w kostkę (nie trzeba ich obierać), a następnie gotowane w mocno osolonej wodzie przez 5 minut, aż zmiękną, ale nie do końca ugotowane.
Nie należy się obawiać soli w wodzie do gotowania! Nie wchłania się ona w całości do ziemniaków, ale zapewnia, że gotowe Brabanckie Ziemniaki są przyprawione aż do puszystego środka.
Ziemniaki te są następnie smażone na patelni, aż zaczną stawać się chrupiące. Kiedy są już dobrze pokryte olejem, patelnia jest przenoszona do piekarnika, gdzie dokończą gotowanie i staną się tak chrupiące i złote!
Once fully cooked and crispy the potatoes are finished with melted garlic butter, some salt, and black pepper. Niektórzy ludzie dodają do nich zieloną cebulkę, ale my wolimy tylko smak masła czosnkowego!
Chcesz pokroić ziemniaki w mniej więcej 1/2-calową kostkę. Nie martw się zbytnio o to, aby wszystkie były idealne. Cieńsze kawałki będą ekstra chrupiące!!! A grubsze kawałki nasiąkną dodatkowym masłem. Ale celuj w około 1/2 calowe kostki, aby wszystkie ugotowały się w tym samym czasie.
Jak zrobić proste masło czosnkowe
Kluczem do tego masła czosnkowego jest rozpoczęcie od zimnej patelni. W ten sposób masło będzie się powoli topić i zacznie delikatnie smażyć czosnek, a nie smażyć go. Smażenie czosnku może spowodować przypalenie masła i czosnku, co zrujnuje twoje ziemniaki! Delikatne ciepło powoli gotuje czosnek, usuwając smak surowego czosnku i nadając masłu najlepszy smak!
Masło czosnkowe jest następnie pozostawiane do lekkiego ostygnięcia przed dodaniem świeżo posiekanej pietruszki. Pomaga to utrzymać zieloną pietruszkę, a także pozwala czosnkowi jeszcze bardziej nasycić masło.
Serio to sprawia, że moje usta nabierają wody! Takie ziemniaki mogłabym jeść codziennie!
Co podać z Brabanckimi Ziemniakami
Piękno tych czosnkowych ziemniaków polega na tym, że pasują niemal do wszystkiego! Moje dzieci zjedzą nawet resztki na śniadanie z jajkiem sadzonym! Dla innych pomysłów spróbuj:
- Seared Steak with Blue Cheese Butter
- Easy Creamy Basil Chicken Breasts
- Crispy Oven Baked Chicken Schnitzel
- Balsamic Butter Steak
- Baked Chicken with Cherry Tomatoes
- Make a Brabant Potato Sandwich!
Czy można przygotować ziemniaki Brabant z wyprzedzeniem?
Na pewno można! Masło czosnkowe można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Wystarczy ponownie je roztopić przed kontynuowaniem przepisu.
Są dwa sposoby na wcześniejsze przygotowanie ziemniaków:
Możesz posiekać i ugotować ziemniaki wcześniej, a następnie przechowywać je w lodówce, aby usmażyć je w razie potrzeby.
Te ziemniaki pojawiają się prawie co tydzień w naszym planie menu!!! Wszyscy je uwielbiają…przepis mówi, że służą 4 osobom, ale możesz chcieć zrobić więcej, ponieważ każdy walczy o kilka ostatnich sztuk, a resztki są świetne na śniadanie!!!!
WSKAZÓWKA: Aby zmienić liczbę porcji w przepisie, możesz po prostu wpisać liczbę w polu porcji, a przepis zostanie automatycznie zaktualizowany o nowe pomiary. Możesz skalować przepis w górę lub w dół! JAKIE TO FAJNE!!!?!
Enjoy x
For other delicious potato recipes why not try:
- Hedgehog Roasted Rosemary Potatoes
- Cheesy Layered Potatoes
- Cheesy Garlic Butter Potatoes
- Crispy Smashed Potatoes with. Tymiankiem
- Cajun Spiced Potatoes with Sour Cream
- Smokey Spanish Potatoes
RECIPE NEWSLETTER
Zapisz się i zdobądź moją DARMOWĄ książkę kucharską o zupach.
Pin ten przepis na ziemniaki brabanckie. Pin it here.
Print Recipe Pin Recipe
Brabant Potatoes – Recipe
Składniki
- 2 lb ziemniaków – patrz uwaga 1
- 1 łyżka soli
- 3 łyżki oleju rzepakowego
Dla masło czosnkowe
- 1/2 kostki masła
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- czarny pieprz do smaku
Instrukcje
-
Przygotowanie do pieczenia.nagrzać piekarnik do temperatury 400ºF/200ºC.
-
Pokroić ziemniaki w 1/2-calową kostkę, nie ma potrzeby ich obierać.
-
Doprowadzić do wrzenia patelnię z wodą, a następnie dodać 1 łyżkę soli.
-
Dodać kostki ziemniaków i ponownie doprowadzić wodę do wrzenia. Dusić ziemniaki przez 5 minut, następnie dobrze odsączyć i odstawić na bok, aby trochę wyschły.
-
W czasie gdy ziemniaki się suszą, przygotować masło czosnkowe.
-
Obrać i drobno posiekać czosnek.
-
Włóż masło do zimnego rondla i dodaj czosnek.
-
Postaw rondel na bardzo małym ogniu i pozwól masłu powoli się topić i gotować czosnek. Czosnek chce zmięknąć, ale nigdy nie zabarwić. Zajmie to około 10 minut.
-
Gdy czosnek zmięknie, zdjąć patelnię z ognia i odstawić na bok.
-
Postawić dużą, żaroodporną patelnię na dużym ogniu i wlać olej.
-
Gdy zacznie się mienić, dodać ziemniaki. Potrząsaj delikatnie patelnią, aby ziemniaki w pełni pokryły się olejem. Następnie pozostaw je na dużym ogniu, nietknięte, przez 2 minuty, aby zaczęły chrupać.
-
Daj im delikatne potrząśnięcie i smaż ponownie przez 2 minuty.
-
Przenieś patelnię z ziemniakami do piekarnika i piecz przez 10-15 minut, aż staną się chrupiące i złociste.
-
Wyjąć patelnię z piekarnika.
-
Dodać posiekaną pietruszkę do masła czosnkowego, a następnie nałożyć łyżką masło na gorące ziemniaki.
-
Podawać natychmiast posypane czarnym pieprzem. (Prawdopodobnie nie będzie potrzebna sól ze względu na obfite solenie wody z ziemniaków)
Przypisy
- Chcesz uzyskać puszyste ziemniaki w stylu pieczenia, takie jak:
- Ziemniaki Idaho
- Ziemniaki Russet
- Ziemniaki Yukon Gold
- Ziemniaki Sebago
- Ziemniaki King Edward
Zalety
Find me on:
Pinterest | Instagram | Facebook
Podzielmy się miłością do jedzenia i uczyńmy świat smaczniejszym miejscem 🙂
.