Bramling Cross
Bramling Cross jest raczej rzadką rasą i jest dostępny głównie w Wielkiej Brytanii. Po raz pierwszy zebrany w 1927 roku w Wye College, jest krzyżówką Goldinga i dzikiego chmielu Manitoban (kanadyjskiego). Uważa się, że dobrze nadaje się do receptur kondycjonowanych w beczkach, a także do piw świątecznych i owocowych.
Prawdopodobnie Browar Brew Dog mówi to najlepiej, gdy mówi o Bramling Cross jako o „eleganckim, wyrafinowanym, pewnym, (nudnym) i niedopowiedzianym”. Sugerują, że ludzie często nie używają wystarczającej ilości Bramling Cross, aby jego prawdziwe smaki i dziwactwa mogły zabłysnąć.
Kiedy jest używane w dużych ilościach, owocowy element Bramling Cross budzi się do życia. Użycie to wykazuje złożone nuty owocowe cytryny, czarnej porzeczki i gruszki, szczególnie gdy jest stosowane jako późny dodatek. Niektórzy piwowarzy odnotowali również nuty jeżyn i śliwek.
Chcesz ten chmiel? Przejrzyj naszych rekomendowanych sprzedawców poniżej.
| Also Known As | |
| Charakterystyka | Nuty cytryny, czarnej porzeczki, jeżyn i śliwek, szczególnie gdy jest stosowany jako późny dodatek. |
| Przeznaczenie | Gorzki &Aromat |
| Skład kwasów alfa | 5%-7,8% |
| Skład kwasów beta | 2,3%-3.2% |
| SkładCo-Humulonu | 33%-.35% |
| Kraj | UK |
| Rozmiar kości | Medium |
| Kość Gęstość | Umiarkowana |
| Dojrzałość sezonowa | Wczesna do średniej |
| Wartość plonu | 1500-1680 kg/hektar (1340-500 lbs/akr) |
| Szybkość wzrostu | Umiarkowana do wysokiej |
| Odporność na | Odporność na mączniaka rzekomego i mączniaka rzekomego |
| Podatna na | Wrażliwa na |
| Przechowywanie | Zachowuje 60%-70% kwasu alfa po 6 miesiącach przechowywania w temperaturze 20ºC (68ºF) |
| Łatwość zbioru | Trudno |
| Totalny skład oleju | 0.7-1.2 mL/100g |
| Skład olejku mircenowego | 35%-40% |
| Skład olejku humulenowego | 28%-.33% |
| Olejek kariofylenowy | 14%-18% |
| Olejek farnezenowy | 0%-1% |
| Substytuty | Whitbread Golding, Progress, East Kent Golding |
| Przewodnik po stylach | Golden Ale, Strong Ale,Stout, Porter |
Gdzie kupić Bramling Cross Hops
Jako wymóg wpisania na listę, wszyscy poniżsi dostawcy wysyłają na terenie kraju.
Czy sprzedajesz ten chmiel? Skontaktuj się z nami.
http://beerlegends.com/bramling-cross-hops
https://ychhops.com/varieties/bramling-cross
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/ipa-is-dead-on-sale-now
https://www.craftbrewer.com.au/shop/details.asp?PID=753
.