Breaux Bridge – St. Martin Parish, Louisiana

Breaux Bridge, Louisiana

W 1771 roku, akadyjski pionier Firmin Breaux zaczął kupować ziemię, z której rozwinęło się dzisiejsze miasto Breaux Bridge. W 1799 roku Breaux zbudował wiszącą kładkę przez piękną zatokę Bayou Teche, aby ułatwić przejście swojej rodzinie i sąsiadom. W 1817 roku syn Firmina, Agricole, zbudował pierwszy most dla pojazdów, umożliwiając przejazd wozów i zwiększając handel na tym obszarze. Most ten wyróżnił Breaux Bridge jako jedyne miasto nad Bayou Teche, które rozwinęło się z obu stron jednocześnie. Miasto otrzymało swoje oficjalne założenie w 1829 roku, kiedy Scholastique Picou Breaux, 33-letnia wdowa po Agricole, sporządziła plany miasta i zaczęła rozwijać swoją posiadłość, sprzedając działki innym osadnikom akadyjskim.

Restauracje w Breaux Bridge były pierwszymi, które otwarcie oferowały langusty w swoim menu, i to właśnie tutaj powstała słynna już na całym świecie langusta etouffée. Breaux Bridge stał się tak dobrze znany ze swojej hodowli langusty i gotowania, że na cześć obchodów stulecia w 1959 roku, Louisiana legislatura oficjalnie wyznaczyła Breaux Bridge jako „la capitale Mondiale de l’ecrevisse” lub „stolica langusty na świecie”. Od tego czasu Breaux Bridge jest gospodarzem corocznego festiwalu langusty, uznawanego za jeden z najlepszych festiwali w stanie.

Dzisiaj Breaux Bridge jest ściśle związaną społecznością przyjaznych ludzi z tętniącą życiem historyczną dzielnicą śródmiejską wypełnioną unikalnymi sklepami i restauracjami. Posiada również dobrze prosperujący obszar biznesowy w pobliżu zjazdu 109 na autostradzie Interstate 10.

.