Broccoli Kale Pizza Crust Recipe

Fresh off the heels of Dessi’s low carb cauliflower pizza crust recipe, we wanted to follow that up with a another veggie version. Wiesz, że te brokułowe i jarmużowe ciasto do pizzy z Trader Joe’s, jeśli spojrzysz na składniki, to jest to trochę przerażające! Są one ładowane z mąki kukurydzianej i skrobi, skrobia ziemniaczana, i mają whopping 90 gramów węglowodanów. Plus, oni nawet nie dostać chrupiące, gdy pieczone w piekarniku.

Dessi wymyślił niski carb i paleo wersja Trader Joe’s brokuły i jarmużu pizza crust przepis, który dostaje super chrupiące i smakuje o wiele lepiej. Here’s how you make this tasty broccoli crust pizza.

How To Make A Low Carb Broccoli Pizza Crust

The first thing you want to do is get a couple packs of organic frozen broccoli. Podczas gdy ja zwykle nie lubię jeść mrożonych warzyw, one przydają się do tego, aby ten przepis na skórkę do pizzy był bardzo chrupiący. Kiedy zamrażasz warzywa, tworzą się kryształki lodu i stają się one miękkie i mięsiste. Dzięki temu łatwo je wycisnąć i uwolnić nadmiar wody. Coś, czego nie można zrobić ze świeżymi brokułami lub kalafiorem.

Po przepuszczeniu brokułów przez robot kuchenny wyposażony w przystawkę do tarcia, lub drobnym ich posiekaniu, nadszedł czas, aby upiec je w piekarniku.

Why Is My Veggie Pizza Crust Not Getting Crispy?

Wilgoć jest wrogiem robienia nisko węglowodanowej pizzy z brokułami lub kalafiorem. Kiedy już zetrzesz brokuły na tarce, zawiń je w ręcznik kuchenny i wyciśnij tak mocno, jak tylko potrafisz. To niesamowite, jak dużo wody wypływa. Jeśli pominiesz ten krok lub spróbujesz użyć świeżych brokułów, Twoja pizza nigdy nie będzie chrupiąca.

Piecz starte i wyciśnięte suszone brokuły na blasze wyłożonej pergaminem w piekarniku 425F przez 25 minut. To nie tylko wysuszy brokuły, ale także nada im pieczony smak.

What Veggies Can I Use To Make A Keto Pizza Crust?

Teraz, gdy brokuły pieką się w piekarniku, możemy przejść do jarmużu. Ten przepis wzywa do świeżego jarmużu, ale jeśli chcesz, aby twoje życie było łatwiejsze, użyj mrożonego szpinaku. Powiedziałbym ci, aby użyć mrożonego jarmużu, ale często ma łodygi nadal na i nie chcesz, że w naszym keto pizza crust.

Jeśli używasz świeżego jarmużu, lubię używać czarny lub lacinato jarmuż. Oderwij liście od łodyg i gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty. Po odcedzeniu i ostudzeniu, wyciśnij jak najwięcej wilgoci. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, najpierw go rozmroź, a następnie odciśnij wodę. Drobno posiekaj jarmuż lub szpinak i odmierz 1/4 filiżanki zapakowanej i odstaw na bok.

How Can I Make A Paleo Pizza Crust?

Większość kupowanych w sklepie wegetariańskich ciastek do pizzy zawiera mąkę kukurydzianą i skrobię, co sprawia, że nie są one zgodne z dietą paleo lub keto. My używamy blanszowanej mąki migdałowej (z Costco) i mączki z nasion lnu (z Trader Joe’s). Te plus jedno jajko są jedynymi spoiwami potrzebnymi do zrobienia tej pizzy chrupiącej i pysznej.

Połącz upieczone brokuły z posiekanym jarmużem w dużej misce. Dodaj jedno jajko z chowu pastwiskowego, mąkę migdałową, mączkę z nasion lnu, suszone oregano i bazylię, czosnek i cebulę w proszku oraz sól. Mieszaj aż do połączenia, a następnie wyrzuć ciasto na kawałek papieru pergaminowego, który posmarowany jest olejem. Umieść inny kawałek papieru i górę i użyj wałka do zrobienia ciasta około 1/4 cala thick.

Your broccoli pizza crust will not be in a perfect circle, so use a bench scrapper or the back of a knife to help form it and make a edge so the toppings don’t spill over. Możesz również podwoić ten przepis i przygotować ciasto w kształcie prostokąta na blasze. Piec przez 18 minut, lub do uzyskania głębokiego złotego koloru.

Umieść dodatki do pizzy, najpierw sos, i piecz przez kolejne 7-10 minut i podrzuć brojler na końcu, aby ser nabrał złotego koloru.

Make sure to check out these other low carb recipes:

• Red lobster cheddar bay biscuits
• Keto tłuszczowy chleb do kanapek
• French toast z syropem
• Orzechowe czekoladowe biscotti

.