Buforowana vs Niebuforowana Witamina C: What Are the Benefits?

By Venus Ramos, MD

Witamina C jest prawdopodobnie najbardziej znanym ze wszystkich składników odżywczych. Być może brałeś ją, aby zwalczyć przeziębienie. Może używałeś jej, aby zminimalizować zmarszczki na skórze. Jednak korzyści płynące z witaminy C wykraczają daleko poza to.

Witamina C jest niezbędna do wzrostu i naprawy tkanek Twojego ciała, w tym kości, skóry i naczyń krwionośnych. Nie może być produkowana przez organizm i musi być codziennie uzupełniana. Jako silny przeciwutleniacz może zwalczać szkodliwe działanie wolnych rodników, dlatego też jest kojarzona z zapobieganiem chorobom takim jak rak, zaćma i choroby serca. Może pomóc przyspieszyć gojenie się ran, wzmocnić układ odpornościowy i pomóc w absorpcji żelaza.

Aby zapobiec niedoborom witaminy C, zalecane dzienne spożycie dla osób niepalących wynosi 90 mg/dzień dla mężczyzn i 75 mg/dzień dla kobiet; dla palaczy, 125 mg/dzień dla mężczyzn i 110 mg/dzień dla kobiet. Dla optymalnego zdrowia, badania wykazały korzyści z posiadania co najmniej 400 mg witaminy C dziennie. W rzeczywistości, wielu lekarzy zaleca spożywanie co najmniej 1000 mg dziennie. Górna granica dziennego spożycia, która nie stanowi zagrożenia, to 2000 mg/dzień.

Witamina C jest również znana jako kwas askorbinowy. Mimo, że jest uważana za słaby kwas, nie sprawia, że organizm staje się bardziej kwaśny. W rzeczywistości, pokarmy bogate w witaminę C są alkalizujące, ponieważ organizm spala kwas, pozostawiając alkaliczny produkt końcowy. Jednak kwasowość może nadal wpływać na Twój żołądek, ponieważ witamina C przemieszcza się do przewodu pokarmowego. Więc jeśli unikasz kwaśnych pokarmów z powodu wrażliwego żołądka – być może masz chorobę żołądka, taką jak refluks żołądkowy lub wrzód trawienny – wtedy będziesz chciał wziąć buforowaną formę witaminy C.

Buforowana witamina C jest tworzona, gdy sól mineralna jest dodawana do kwasu askorbinowego. W ten sposób powstaje substancja, która jest odporna na zmiany pH, zapewniając lepszy wybór preparatu dla osób o wrażliwych żołądkach.

California Gold Nutrition daje Ci ten wybór. Ta marka posiada zarówno buforowane i niebuforowane produkty uzupełniające witaminę C dostępne w różnych formach, w tym kapsułki, gumy i proszki.

Proszki mogą być szczególnie wygodne, ponieważ możesz dostosować swoją dawkę. Forma proszku jest świetna do dodawania do przepisów takich jak te, jak również.

Lemon Blueberry Burst Smoothie

Składniki:

• 1 filiżanka niesłodzonego mleka migdałowego
• 1 filiżanka zieleniny do wyboru
• 1 miarka Witaminy C (lub Buforowanej Złotej C) w proszku
• 1 łyżka. nasiona chia
• 2 małe gałązki świeżej pietruszki
• 1 łyżka. masła migdałowego lub z orzechów nerkowca
• ¼ łyżki skórki z cytryny
• Sok z ⅛ średniej cytryny
• 1 do 1½ szklanki mrożonych borówek (1½ szklanki dla gęstszego smoothie)

Instrukcje:

1. Dodaj pierwsze osiem składników do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Dodać mrożone borówki i ponownie zmiksować.

Morning Boost Oatmeal

Składniki:

• 1 filiżanka niesłodzonego mleka migdałowego
• 1/3 filiżanki płatków owsianych
• 1 miarka Witaminy C (lub Buforowanej Złotej C) w proszku
• 1 łyżka. mielonego lnu
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 banan, opcjonalnie
• 1 łyżka czystego syropu klonowego, opcjonalnie
• 1 łyżeczka skórki pomarańczowej, opcjonalnie

Instrukcje:

1. Podgrzej płatki owsiane i mleko migdałowe w garnku na kuchence, aż płyn zostanie prawie całkowicie wchłonięty.
2. Dodaj len, cynamon, olej kokosowy i witaminę C w proszku do garnka.
3. Mieszaj, aż olej kokosowy się rozpuści, a wszystkie składniki dobrze się połączą.
4. Zdejmij z ognia.
5. Podawaj w misce z dowolnymi dodatkami: skórką pomarańczową, plasterkami banana, mżawką syropu klonowego.

.