Bunny Cut-Up Cake
Have you ever made a cut-up cake? To było coś, co robiliśmy cały czas, kiedy byłam mała. Pomysł jest prosty – zaczynasz od ciastek o normalnym kształcie (zazwyczaj kwadratów lub kół), a następnie tniesz je, ponownie składasz i tworzysz zabawne wzory.
Książka be-all end-all, której używaliśmy, kiedy byłam dzieckiem, to Baker’s Coconut Animal Cut-Up Cakes, opublikowana w latach 50-tych. Tak, tak dawno temu. Mieliśmy mnóstwo skserowanych stron (bo nawet wtedy nie było już drukowane) i wybieraliśmy coś, a potem to robiliśmy. Do dekoracji używaliśmy cukierków i lukru. Jestem pewna, że wyglądały dość smutno, ale miałyśmy przy tym dużo zabawy. To właśnie tam nauczyłam się podstawowych umiejętności dekorowania ciast.
Wszystko po to, aby powiedzieć, że wycinanie ciastek jest świetnym zajęciem dla dzieci. Ten króliczek jest zrobiony z dwóch 9-calowych okrągłych ciastek. Potrzebujesz tylko jednego ciasta, aby zrobić tego gościa, co czyni go super tanim. Ja swój zrobiłam super fantazyjnie na potrzeby zdjęcia, ale jeśli klikniecie tutaj, możecie zobaczyć mnóstwo różnych wersji – niektóre ozdobione cukierkami lub kokosem, niektóre z lukrem, niektóre wyglądające profesjonalnie, a niektóre wyglądające jakby dzieci zdecydowanie pomogły 🙂
P.S. – Jeśli podoba Wam się ten pomysł, sprawdźcie też mój tort w kształcie kurczaka. Używa on tylko 1 okrągłego 8″ i jest super słodki!
P.P.S. – Jeśli interesuje Was więcej tortów do krojenia, Hoboken Historical Museum udostępniło Baker’s Coconut Animal Cut-Up Cakes w formie PDF. Kliknij tutaj, aby pobrać całą książkę!
- 1 pkg ciasta
- 1 pkg budyniu
- 4 jajka
- 1/3 szklanki masła, roztopione
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka skrótów
- 1 szklanka margaryny lub masła
- 2 łyżki wanilii
- 8 szklanek cukru pudru
- 1-…4 łyżki wody
- Barwnik spożywczy (opcjonalnie)
- Cukierki, kokos, posypki, itp. do dekoracji (opcjonalnie)
- Zmieszaj razem wszystkie składniki na ciasto. Podzielić na pół i umieścić po 1/2 w każdej z dwóch natłuszczonych i oprószonych mąką 9-calowych okrągłych tortownicach.
- Piec w temperaturze 350° przez 20-25 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
- Zdjąć ciasta z patelni. Pozostaw jedno ciasto nienaruszone, a drugie wytnij używając szablonu poniżej.
- Ułóż kształt króliczka używając szablonu poniżej. Odstaw ciasto na bok.
- W misce do mieszania, ubij razem skrzep i masło. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
- Dodawaj cukier puder w ilości 1 szklanki, aż lukier osiągnie pożądaną konsystencję.
- Użyj lukru do dekoracji tortu według uznania.
Bunny Cut-Up Cake, Step-by-Step!
Just a note about the recipe above. Jestem wielką zwolenniczką poprawiania ciast z mieszanek. Uwielbiam tę wspaniałą gęstość, którą uzyskuje się przez dodanie dodatkowego jajka, mleka, masła i budyniu. Jeśli to nie jest Twój sposób na ciasto, można je zrobić doskonale postępując zgodnie z instrukcjami na pudełku z masą lub wykorzystując swój ulubiony przepis na ciasto. Najważniejsze jest to, że można z niego uzyskać dwa równej wielkości 9-calowe placki.
To jest twój zestaw startowy. Dwa okrągłe ciastka, kopia poniższego szablonu i jakaś deska, na której możesz położyć swoje ciastko (moja to połowa starego pudełka po pieluchach z przyklejoną folią).
Teraz zabierasz się za krojenie. Nie będę kłamać, ta część przeraża mnie za każdym razem (Co jeśli coś zepsuję!). Dlatego tym razem zrobiłam szablon. Pomyślałam, że pozwolę, aby wszystkie linijki w Illustratorze poradziły sobie z matematyką za mnie, a potem będę mogła pławić się w blasku idealnie proporcjonalnego króliczka. I oczywiście, podzielę się. Kliknij tutaj, aby zobaczyć szablon ucha/opaski.
Po prostu położyłam szablon na drugim torcie, a następnie przecięłam papier i tort wzdłuż linii. Możesz też zrobić dziurki w papierze wykałaczką, zostawiając ślady na torcie pod spodem. Kiedy usuniesz papier, będziesz mieć ładną linię śladów wykałaczki pokazującą, gdzie należy ciąć. Tak czy inaczej, oto, co otrzymasz w efekcie końcowym:
Teraz możesz przenieść swoje ciastka na swoją deskę. Twój zestaw wygląda tak:
Teraz nadchodzi moja ulubiona część: dekorowanie. Nie miałam żadnych cukierków pod ręką, więc postanowiłam zrobić moje z samym lukrem. Powyżej podałam przepis na mój ulubiony krem maślany, ale możesz użyć czegokolwiek, w zależności od tego, jak chcesz wyglądać. Możesz pokryć tego faceta pomadą, lub pójść nisko-key i użyć jakiegoś kupionego w sklepie lukru (I LOVE Duncan Hines Cream cheese flavored frosting!).
I also used the star method of frosting this guy. Zasadniczo, wlałam trochę lukru do worka dekoratorskiego, przykręciłam końcówkę Wiltona 18 i zrobiłam małe gwiazdki na całym torcie (szczegóły zostały wykonane za pomocą końcówki o rozmiarze 3 do twarzy i 12 do węzła muszki). Jak już wcześniej wspomniałam, do wykonania wszystkich detali można użyć cukierków. M&Ms robią świetne oczy, lukrecja robi dobre wąsiska i usta, żelki robią świetny nos, a do zrobienia uszu możesz użyć posypki lub kokosa. Czuj się swobodnie, aby uzyskać twórczy. Nie możesz się mylić, jeśli to czyni cię szczęśliwym tutaj!
Jeśli chcesz udekorować swoje jak moje, mam moje zdjęcia procesu poniżej. Zasadniczo, najpierw zrobiłam wszystkie lamówki i detale, a następnie wypełniłam je gwiazdkami. To nie jest trudne w ogóle – ale nie będę kłamać, to jest dość czasochłonne. Przeznacz co najmniej godzinę na dekorowanie, jeśli spróbujesz tej metody.
Użyłam tego szablonu, aby nadać oczom odpowiedni kształt. Jestem strasznym freehanderem, więc wydrukowałam go, wycięłam oczy, następnie położyłam je na torcie i obrysowałam wokół nich pipetą. Użyłam wykałaczki, aby oderwać papier od tortu po zrobieniu pipety. To samo zrobiłam z nosem. Usta wycięłam z szablonu w kształcie łuku, następnie położyłam papier na torcie i obrysowałam pipetą wokół łuku. Trzepaczki były zrobione odręcznie.
Tutaj jest twarz wypełniona końcówką gwiazdkową. Przejdź do uszu! Użyj tego szablonu, aby zrobić wnętrze uszu. Tak jak w przypadku twarzy, wydrukuj szablon, wytnij go, połóż, wystrugaj dookoła końcówką o rozmiarze 3, podważ papier wykałaczką i wypełnij gwiazdkami.
Przepraszam za małe zdjęcie, ale zrobiło się super pikselowate, kiedy próbowałam je powiększyć…
Ostatnią częścią jest muszka, a oto zbliżenie, abyście mogli zobaczyć, jak to zostało zrobione:
Użyłam końcówki Wiltona 12 do zrobienia okrągłego „węzła” w środku (udana wolna ręka!), a następnie wypełniłam go końcówką z gwiazdkami. Oto gotowy produkt!
Jest taki słodki! Do niedawna zapomniałam o wycinaniu ciastek, ale teraz jestem gotowa zrobić ich więcej!
Szukasz więcej łatwych ciast wielkanocnych? Sprawdź te!
Ciasto z jagnięciną
Ciasto z kurczakiem
Ciasto z kwiatami
Nie zapomnij przypiąć!
