Chocolate Chip Almond Granola Bars

Zrób swoje własne klasyczne granola barów w domu! Te czekoladowe batoniki granola z migdałami są kruche, chrupiące i trzymają się razem idealnie.

Nie kłamałam, kiedy powiedziałam, że jestem na kopie batoników granola! To jest mój go-to klasyczny przepis granola bar. Kiedy patrzę w alejce z batonami granola, częściej niż nie chwytam smak orzechowy + czekoladowy. Postanowiłam spróbować domowej wersji i jest ona absolutnie przepyszna. Isaac i ja uwielbiamy mieć je w domu na przekąskę w ciągu dnia i coś mi mówi, że Olivia będzie ich fanką, gdy będzie trochę starsza.

Są idealnym przepisem na przygotowanie posiłku, który można przechowywać w lodówce lub zamrażarce. Świetne na przekąski typu grab-n-go lub do pracy w domu!

Healthier Granola Bars

Kiedy ostatnio patrzyłeś na etykietę wartości odżywczych na swoim batonie granola? Lista składników jest tak długa, a połowa z nich to albo synonimy cukru, albo są nierozpoznawalne! Byłam na misji stworzenia zdrowszych batonów granola, które używają pełnowartościowych składników spożywczych, naturalnych słodzików i mają proste listy składników. Misja zakończona! Te czekoladowe batony granola z wiórkami migdałowymi pasują do rachunku i są gwarantowane, aby być hitem!

Co potrzebujesz do tych Granola Bars

• rolled oats
• brązowe płatki ryżowe – te płatki są podobne do Rice Krispies, ale wykonane z brązowego ryżu, więc są nieco zdrowsze. Istnieje kilka marek, które produkują chrupki z brązowego ryżu, które powinnaś być w stanie znaleźć w dziale organicznym/naturalnym w większości sklepów spożywczych. Niektóre marki do szukania: Barbara’s, One Degree i Nature’s Path.
• miód
• olej kokosowy
• sól morska
• ekstrakt waniliowy
• wiórki czekoladowe – lubię Lily’s za niską zawartość cukru lub Enjoy Life za opcję bez nabiału.
• posiekane migdały

How to Make Homemade Granola Bars

Przygotowanie patelni – Zacznij od wyłożenia kwadratowej formy do pieczenia papierem pergaminowym. Lubię używać dużych spinaczy do segregatorów, aby zacisnąć pergamin, aby pozostał na swoim miejscu.

Połącz suche składniki – W dużej misce do mieszania, połącz płatki owsiane, płatki zbożowe, 1/8 filiżanki migdałów i 1/8 filiżanki wiórków czekoladowych.

Stwórz zdrowy syrop – W garnku na średnim ogniu, połącz miód i olej kokosowy. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając. Kiedy zacznie bulgotać przez 30 sekund, zdejmij z ognia i wymieszaj z ekstraktem waniliowym i solą. Upewnij się, że gotujesz mieszankę, aż zacznie bulgotać! To zredukuje masę i pomoże utrzymać batoniki razem. Pozwól mieszaninie ostygnąć przez 30 sekund do 1 minuty.

Połącz mokre i suche składniki – Wlej mieszaninę miodu do suchych składników i wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze pokryte. Wiórki czekoladowe mogą się trochę rozpuścić, ale to nic nie szkodzi! The melted chocolate actually helps hold the bars together too.

Press mix – Pour the mixture into the pan lined with perchment paper and lightly press so the mixture is even. Na wierzchu połóż pozostałe posiekane migdały i wiórki czekoladowe, a następnie mocno dociśnij rękami. Naprawdę chcesz dobrze docisnąć masę, aby batoniki dobrze się trzymały. Lubię położyć kawałek papieru pergaminowego na wierzchu mieszaniny, więc moje ręce nie stają się super lepkie.

Przechowywać w lodówce – Kiedy bary są już w pełni sprasowane, umieść patelnię w lodówce na dwie godziny, aby bary zastygły. Gdy batoniki będą twarde w dotyku, zdejmij je z patelni, połóż na desce do krojenia i pokrój na 10 batoników.

Jak przechowywać batoniki granoli

Te batoniki najlepiej się trzymają, jeśli przechowujesz je w lodówce! Zachowają trwałość przez 1 tydzień w szczelnym pojemniku w lodówce. Jeśli chcesz przechowywać je dłużej, zawiń je pojedynczo i przechowuj w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 2 miesięcy.

Zastępstwa &Uwagi

Zastanawiasz się nad różnymi zamiennikami składników? Oto kilka, które przychodzą na myśl:

• Brązowe płatki ryżowe – to jest to, co daje im trochę chrupkości i sprawia, że batony smakują jak kupione w sklepie batony granola. Jeśli nie możesz znaleźć brązowych płatków ryżowych, możesz użyć zwykłych Rice Krispies lub po prostu zastąpić płatki 1 filiżanką płatków owsianych.
• Różne słodziki – nie próbowałam innych słodzików, ale zgaduję, że zadziałałyby z agawą, nektarem kokosowym lub syropem z brązowego ryżu. Myślę, że syrop klonowy byłby zbyt płynny i nie utrzymałby batonów razem tak dobrze jak inne opcje. Jeśli wypróbujesz inny słodzik, daj mi znać w sekcji komentarzy.
• Różne orzechy – Nie jesteś fanem migdałów lub wolisz inne orzechy? Możesz zastąpić każdy inny orzech w miejsce migdałów.

Bars Too Dry or Crumbly?

Dwie rzeczy prawdopodobnie się wydarzyły, jeśli twoje granola bary są zbyt suche lub kruche:

1. Nie pozwoliłaś mieszance miodu i oleju kokosowego dojść do wrzenia. Gotowanie, aż mieszanina bąbelków zmniejsza mieszaninę i jest „klejem”, który trzyma paski razem!

2. Nie nacisnąłeś wystarczająco mocno! Naprawdę chcesz wcisnąć mieszankę na patelnię wyłożoną papierem pergaminowym. Włóż w to plecy i zbij tę mieszankę!

Jeśli nie możesz „uratować” swoich batonów granola, założę się, że nadal są pyszne ciesząc się jak granola! Tylko upewnij się, że zastosujesz się do tych wskazówek następnym razem, gdy będziesz robić batony.

Więcej przepisów na batony granola do wypróbowania:

• Apple Granola Bars
• Fruit and Nut Bars
• Tahini Fig Bars
• Peanut Butter Chocolate Protein Bars
• Toasted Coconut Chia Bars

Rather Have Granola? Try These Recipes:

• Easy Hemp Granola
• Pumpkin Granola
• Grain Free Chocolate Granola
• Coconut Almond Granola (with clumps)

If you make these chocolate chip almond granola bars be sure to leave a comment and star rating below letting us know how they turned out. Twoja opinia jest bardzo pomocna dla zespołu EBF i naszych czytelników!

Print

.