Co jeść, aby zapobiec anemii
Anemia występuje u pacjentów, którzy nie mają wystarczającej ilości zdrowych czerwonych krwinek lub hemoglobiny do transportu tlenu w całym organizmie. Pacjenci z anemią często czują się zmęczeni lub osłabieni. Istnieje kilka różnych rodzajów anemii:
- Aplastyczna niedokrwistość
- Anemia sierpowata
- Talasemia
- Anemia z niedoboru żelaza
- Anemia z niedoboru witamin
Obecnie nie są znane strategie zapobiegania anemii aplastycznej, anemii sierpowatej lub talasemii. Jednakże pacjenci mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia niedokrwistości z niedoboru żelaza lub niedokrwistości z niedoboru witamin poprzez dokonywanie pewnych wyborów żywieniowych.
Dokrwistość z niedoboru żelaza
Dokrwistość z niedoboru żelaza jest powszechną formą choroby charakteryzującą się niskim poziomem żelaza w organizmie. Kiedy organizm nie ma wystarczającej ilości żelaza, nie może produkować wystarczającej ilości hemoglobiny, często pozostawiając pacjentów z tą chorobą uczucie zmęczenia, osłabienia lub braku tchu. Inne objawy choroby mogą obejmować:
- Bladość skóry
- Ból w klatce piersiowej
- Ból głowy/zawroty głowy
- Duszność
- Szybkie bicie serca
- Zimne dłonie i stopy
- Bolesność języka lub zapalenie języka
- Słabe paznokcie
- Łaknienie niepokarmowych, takich jak brud lub skrobia
Kilka czynników może przyczynić się do niedokrwistości z niedoboru żelaza, Jednym z nich jest utrata krwi. Ponieważ żelazo znajduje się w obrębie czerwonych krwinek, utrata krwi oznacza utratę żelaza. Kobiety z obfitymi miesiączkami tracą dużo krwi podczas menstruacji i są narażone na niedokrwistość z niedoboru żelaza (z tego powodu płeć żeńska sama w sobie jest czynnikiem ryzyka dla niedokrwistości z niedoboru żelaza). Wewnętrzna utrata krwi spowodowana wrzodami, przepuklinami, polipami lub rakiem jelita grubego może również zwiększyć ryzyko niedokrwistości z niedoboru żelaza. Innymi przyczynami mogą być niezdolność do wchłaniania żelaza i ciąża. Niemowlęta i dzieci, wegetarianie i częstych dawców krwi są również wszystkie czynniki ryzyka dla niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Jak zapobiegać: Diet
Jednym ze sposobów zapobiegania anemii z niedoboru żelaza jest spożywanie pokarmów bogatych w żelazo. Istnieją dwa rodzaje żelaza: żelazo hemowe, występujące w źródłach zwierzęcych, oraz żelazo niehemowe, występujące w źródłach roślinnych. Dobre źródła żelaza hemowego obejmują:
- Kurczak
- Indyk
- Cielęcina
- Wieprzowina
- Szynka
- Jagnięcina
- Wołowina
- Jajka
- Krewetka
- Tuna
- Haddock
- Sardynki
- Ostrygi
- Kamary
.
Dobre źródła żelaza niehemowego obejmują:
Warzywa
- Szpinak
- Słodkie ziemniaki
- Brokuły
- Jarmuż
- Groszek
Warzywa
- .
- Truskawki
- Raisins
- Figs
- Prunes
Chleb i płatki śniadaniowe
- Oatmeal
- Wzbogacone białe pieczywo, makarony, płatki śniadaniowe z otrębami, i ryż
- Chleb pełnoziarnisty pszenny i żytni
- Mączka kukurydziana
Fasola
- Kidney
- Garbanzo
- Biała
- Lima
- Navy
Inna
- Tofu
- Lentilki
- Produkty pomidorowe, takie jak pasta
Pacjenci z niedokrwistością z niedoboru żelaza, których organizm nie może wchłonąć żelaza, mogą odnieść korzyści z dodania do diety pokarmów bogatych w witaminę C. Niektóre z tych pokarmów obejmują:
- Soki cytrusowe
- Pomarańcze
- Grapefruit
- Papryka
- Brokuły
- Pomidory
- Truskawki
- Kiwi
.
Niedokrwistość z niedoboru witamin
Niedokrwistość z niedoboru witamin występuje u pacjentów, którzy mają niską liczbę zdrowych czerwonych krwinek z powodu małej ilości witamin, w tym witamin C i B-12 i folianów. Niektóre objawy niedokrwistości z niedoboru witamin są podobne do objawów niedokrwistości z niedoboru żelaza (bladość skóry, zmęczenie, osłabienie, duszność); dodatkowe objawy mogą obejmować:
- Utrata masy ciała
- Nierówne bicie serca
- Dumienie lub mrowienie rąk i stóp
- Zmiany osobowości
- Niestabilne ruchy
- Zamglenie/zapomnienie
Choroba jest spowodowana niedoborem folianu (witaminy B-9), witaminy C lub witaminy B-12. Wszystkie trzy niedobory dzielą się pewnymi czynnikami ryzyka, w tym dietą z niewielką ilością naturalnych źródeł witamin, ciążą, problemami jelitowymi, nadużywaniem alkoholu i niektórymi lekami, w tym lekami przeciwpadaczkowymi i środkami zobojętniającymi. Inne czynniki ryzyka są specyficzne dla każdego niedoboru:
- Folian: hemodializa i leczenie raka
- Witamina B-12: brak czynnika wewnętrznego i choroby, w tym cukrzyca i choroby tarczycy
- Witamina C: palenie i choroby przewlekłe, w tym rak i choroby nerek
Jak zapobiegać: Diet
As with iron deficiency anemia, certain foods could help reduce the risk for vitamin deficiency anemia-foods rich in vitamins B-12 and C (listed above) and folate. Niektóre pokarmy, które mogą pomóc w zapobieganiu niedokrwistości z niedoboru witamin przypisywanej niedoborowi witaminy B-12, obejmują:
- Migdały
- Fortyfikowane zboża
- Wątróbka
- Mleko
- Ser
- Jogurt
Pokarmy o wysokiej zawartości folianów obejmują:
- Zielone warzywa liściaste
- Wzbogacone pokarmy zbożowe, takie jak makarony i płatki zbożowe
- Ziarna soczewicy
- Nasiona i orzechy
- Brokuły
- Szparagi
.