Co jeść, aby zapobiec anemii

Anemia występuje u pacjentów, którzy nie mają wystarczającej ilości zdrowych czerwonych krwinek lub hemoglobiny do transportu tlenu w całym organizmie. Pacjenci z anemią często czują się zmęczeni lub osłabieni. Istnieje kilka różnych rodzajów anemii:

• Aplastyczna niedokrwistość
• Anemia sierpowatokrwinkowa
• Thalasemia
• Anemia z niedoboru żelaza
• Anemia z niedoboru witamin

Obecnie, nie są znane strategie zapobiegania anemii aplastycznej, anemii sierpowatej lub talasemii. Jednakże pacjenci mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia niedokrwistości z niedoboru żelaza lub niedokrwistości z niedoboru witamin poprzez dokonywanie pewnych wyborów żywieniowych.

Dokrwistość z niedoboru żelaza

Dokrwistość z niedoboru żelaza jest powszechną formą choroby charakteryzującą się niskim poziomem żelaza w organizmie. Kiedy organizm nie ma wystarczającej ilości żelaza, nie może produkować wystarczającej ilości hemoglobiny, często pozostawiając pacjentów z tą chorobą uczucie zmęczenia, osłabienia lub braku tchu. Inne objawy choroby mogą obejmować:

• Bladość skóry
• Ból w klatce piersiowej
• Ból/zawroty głowy
• Duszność
• Szybkie bicie serca
• Zimne ręce i stopy
• Bolesność języka lub zapalenie języka
• Słabe paznokcie
• Łaknienie nieartykułów spożywczych, takich jak brud lub skrobia

Kilka czynników może przyczynić się do niedokrwistości z niedoboru żelaza, jednym z nich jest utrata krwi. Ponieważ żelazo znajduje się w czerwonych krwinkach, utrata krwi oznacza utratę żelaza. Kobiety z obfitymi miesiączkami tracą dużo krwi podczas menstruacji i są narażone na niedokrwistość z niedoboru żelaza (z tego powodu płeć żeńska sama w sobie jest czynnikiem ryzyka dla niedokrwistości z niedoboru żelaza). Wewnętrzna utrata krwi spowodowana wrzodami, przepuklinami, polipami lub rakiem jelita grubego może również zwiększyć ryzyko niedokrwistości z niedoboru żelaza. Innymi przyczynami mogą być niezdolność do wchłaniania żelaza i ciąża. Niemowlęta i dzieci, wegetarianie i częstych dawców krwi są również wszystkie czynniki ryzyka dla niedokrwistości z niedoboru żelaza.

Jak zapobiegać: Diet

Jednym ze sposobów zapobiegania anemii z niedoboru żelaza jest spożywanie pokarmów bogatych w żelazo. Istnieją dwa rodzaje żelaza: żelazo hemowe, występujące w źródłach zwierzęcych, oraz żelazo niehemowe, występujące w źródłach roślinnych. Dobre źródła żelaza hemowego obejmują:

• Kurczak
• Indyk
• Wielęcina
• Wieprzowina
• Szynka
• Więcina
• Wołowina
• Jajka

.

• Kurczak
• Tuńczyk
• Padok
• Sardynki
• Ostrygi
• Kamienie

Dobre źródła żelaza niehemowego obejmują:

Warzywa

• Szpinak
• Ziemniaki słodkie
• Brokuły
• Jarmuż
• Groszek

Warzywa owocowe

.
• Truskawki
• Raisins
• Figs
• Prunes

Chleb i płatki śniadaniowe

• Oatmeal
• Wzbogacone białe pieczywo, makarony, płatki śniadaniowe z otrębami, i ryż
• Chleb pełnoziarnisty pszenny i żytni
• Mączka kukurydziana

Ziarna

• Kidney
• Garbanzo
• Biała
• Lima
• Navy

Inne

.
• Tofu
• Lentilki
• Produkty pomidorowe, takie jak pasta

Pacjenci z niedokrwistością z niedoboru żelaza, których organizm nie może wchłonąć żelaza, mogą odnieść korzyści z dodania do diety pokarmów bogatych w witaminę C. Niektóre z tych pokarmów obejmują:

• Soki cytrusowe
• Pomarańcze
• Grapefruit
• Papryka
• Brokuły
• Pomidory
• Truskawki
• Kiwi

.

Niedokrwistość z niedoboru witamin

Niedokrwistość z niedoboru witamin występuje u pacjentów, którzy mają niską liczbę zdrowych czerwonych krwinek z powodu małej ilości witamin, w tym witamin C i B-12 i folianów. Niektóre objawy niedokrwistości z niedoboru witamin są podobne do objawów niedokrwistości z niedoboru żelaza (bladość skóry, zmęczenie, osłabienie, duszność); dodatkowe objawy mogą obejmować:

• Utrata masy ciała
• Nierówne bicie serca
• Słabość lub mrowienie rąk i stóp
• Zmiany osobowości
• Niestabilne ruchy
• Zamglenie/zapomnienie

Choroba jest spowodowana niedoborem folianu (witaminy B-9), witaminy C, lub witaminy B-12. Wszystkie trzy niedobory dzielą się pewnymi czynnikami ryzyka, w tym dietą ze skąpymi naturalnymi źródłami witamin, ciążą, problemami jelitowymi, nadużywaniem alkoholu i niektórymi lekami, w tym lekami przeciwpadaczkowymi i środkami zobojętniającymi. Inne czynniki ryzyka są specyficzne dla każdego niedoboru:

• Folian: hemodializa i leczenie raka
• Witamina B-12: brak czynnika wewnętrznego i choroby, w tym cukrzyca i choroby tarczycy
• Witamina C: palenie i choroby przewlekłe, w tym rak i choroby nerek

Jak zapobiegać: Diet

As with iron deficiency anemia, certain foods could help reduce the risk for vitamin deficiency anemia-foods rich in vitamins B-12 and C (listed above) and folate. Niektóre pokarmy, które mogłyby pomóc w zapobieganiu niedokrwistości z niedoboru witamin przypisywanej niedoborowi witaminy B-12, obejmują:

• Klimaty
• Zboża wzbogacane
• Wątróbki
• Mleko
• Sery
• Jogurty

Pokarmy o wysokiej zawartości folianów obejmują:

• Zielone warzywa liściaste
• Wzbogacone pokarmy zbożowe, takie jak makarony i płatki zbożowe
• Pszenica
• Nasiona i orzechy
• Brokuły
• Szparagi

.