Co jest jeszcze lepsze od karczocha? Jego przepiękny kwiat

Inga Spence / Getty Images

Niestaranność w ogrodzie nie jest często nagradzana. Zazwyczaj, kiedy odwracasz się plecami na tydzień lub dwa, możesz spodziewać się konfrontacji z produktami, których okres świetności już minął (wyobraź sobie cukinie wielkości kija baseballowego) i chwastami wyrastającymi na grządkach. Wyjątkiem są karczochy. Gdy nie są zbierane, ich jadalne pąki otwierają się w spektakularnych, 6-calowych, purpurowych kwiatach.

Inga Spence / Getty Images

John Warburton-Lee / Getty Images

Pochodzące z rejonu Morza Śródziemnego karczochy uprawia się dla ich jadalnych pąków. Aby zebrać pąki, poczekaj, aż uformują się duże, ciasne kule i odetnij je wraz z kilkucentymetrową łodygą (również jadalną). Nie należy jednak zwlekać zbyt długo z zebraniem plonów. Gdy tylko pąki się otworzą i większość liści rozłoży się na zewnątrz, oznacza to, że nie zdążyłeś już zebrać plonu. Większość liści będzie twarda nawet po ugotowaniu. W tym momencie lepiej po prostu zostawić pączek na roślinie i pozwolić jej zakwitnąć.

Ostatnia szansa na zebranie karczocha (Linda Lamb Peters / Sunset Publishing)

Inga Spence / Getty Images

I czyż nie są oszałamiające? Nasze karczochy w Ogrodzie Testowym Sunset są magnesem dla pszczół i motyli. Przypominające osty kwiaty mają prawie opalizujące lawendowo-niebieskie środki i osiągają średnicę 6 cali. Kwiaty można ścinać do bukietów, suszyć do aranżacji lub pozostawić na roślinie, aby uzyskać efektowny pokaz. Z tego typu nagrody, częściej niż nie po prostu niech nasze rośliny iść do kwiatów i polegać na rynku rolników dla karczochów do gotowania.