Definicja 'Jęczmień’

Definicja: Jęczmień to przede wszystkim ziarno zbóż popularnie nazywane jau w Indiach. Jest to czwarta najważniejsza uprawa zbóż po ryżu, pszenicy i kukurydzy. Jest on przekształcany w słód do wykorzystania w różnych preparatach spożywczych.
Opis: Jęczmień jest szeroko stosowany do celów spożywczych i paszowych. Główne zastosowania jęczmienia to przemysł piwowarski, przetwórstwo spożywcze i produkcja pasz. Wraz z rosnącym popytem na piwo, wzrasta również popyt na jęczmień. Ponadto, ponad 90% światowej produkcji słodu pochodzi z jęczmienia. W skali globalnej głównymi producentami jęczmienia są Unia Europejska, Rosja, Ukraina, Kanada, Australia i USA, stanowiące około 75% produkcji światowej.
W Indiach produkcja jest dość stabilna, a największymi jej producentami są Radżastan i Uttar Pradesh. Arabia Saudyjska jest największym importerem jęczmienia na świecie.
W zakresie obrotu instrumentami pochodnymi, jest to drugi najczęściej handlowany gruboziarnisty zbożowy po kukurydzy na rynku globalnym. Winnipeg Commodity Exchange (Kanada) i Sofia Commodity Exchange (Bułgaria) są najbardziej znaczącymi giełdami w handlu jęczmieniem, gdzie jednostką handlową jest MT (tona metryczna). W Indiach handluje się nim głównie na MCX w jednostkach 10 ton metrycznych.
Krajowe węzły takie jak Kota, Ramganj mandi i Baran w Radżastanie są ważnymi wyznacznikami dla stawek spot. Ceny tego są dotknięte przez cenę innych zbóż gruboziarnistych. Chociaż rząd zapewnia MSP dla jęczmienia, ale to jest rzadko wymagane.

.