Dlaczego Allen’s Coffee Flavored Brandy jest tak popularna w Maine?

Trendy żywieniowe

Witamy w „One Last Question”, serii, w której redaktor Matthew Reed Baker zajmuje się Twoimi najbardziej bostońskimi problemami. Masz pytanie? Wyślij mu e-mail na adres .

Zdjęcie autorstwa Iana i Giulii Baker

Pytanie:

Zawsze myślałem o Allen’s Coffee Flavored Brandy jako o produkcie z Maine, ale podczas mojej ostatniej podróży na północ zauważyłem, że etykieta mówi, że jest ona produkowana tutaj, w Bostonie! Wydaje się, że mało kto tutaj słyszał o tym produkcie, więc dlaczego jest on tak szalenie popularny wśród naszych sąsiadów? -M.F., Swampscott

Odpowiedź:

„Dziedzictwo. Tradycja. Maine.” Tak mówi strona internetowa Allen’s Coffee Brandy, stylizowana na fantazyjną kursywę na stronie głównej. Zajrzałem tam po otrzymaniu Twojego pytania, M.F., ponieważ ten temat połaskotał moje kubki smakowe. Widzisz, wżeniłem się w rodzinę z Midcoast Maine przez większość ostatnich 20 lat i od dawna słyszałem o tym kultowym eliksirze, zawsze mieszanym z pełnym mlekiem… ale ponieważ żaden z moich teściów go nie pije, ja też nie.

Rodzina mojej żony powiedziała mi, że Mainers zazwyczaj zaopatrywać się w ich lokalnym sklepie spożywczym, więc kiedy zatankowałem mój samochód na wizytę w Pine Tree State tego lata, wziąłem butelkę Allen’s i pół-galonowym dzbanku Oakhurst pełnego mleka. Rzeczywiście, na etykiecie było napisane, że został uwarzony przez Allen’s Ltd. w Bostonie, która, jak się później dowiedziałem, jest własnością M.S. Walkera, kupca win i napojów spirytusowych z Norwood. Jednak kiedy likier został wprowadzony w latach 60-tych, stał się hitem w Maine, i tak jest do dziś. To może wyjaśniać, dlaczego strona jest wszystko o Vacationland: jak pokolenia lobstermen używane dawkę Allen’s w ich porannej kawy, aby się rozgrzać, jak Mainers teraz pić go w sezonie błota lub gdy są one kierowanie „upta camp,” i tak dalej.

Lubię lobstermen lore, ale jeśli pytasz mnie, lojalność marki ma więcej do czynienia z wydajnością niż romans: Przy 60 proof, Allen’s jest mocniejszy niż 40-proof Kahlúa i mniej więcej o połowę tańszy od tego bardziej znanego likieru kawowego. Ponieważ prawdziwe Maine – nie Martha Stewart Maine – nie jest bogatym stanem, ma to sens, że bardziej oszczędny sposób na uzyskanie crocked byłby preferowany.

Po powrocie do domu, spróbowałem go prosto – fuj, jak coś może być obrzydliwie słodkie i intensywnie ostre w tym samym czasie? Ale kiedy zmieszałem go z lodem i pełnym mlekiem, był to zupełnie nowy napój, taki, który czuł się przytulnie, ciepło i orzeźwiająco w tym samym czasie. Wypiłem jeszcze jedną, i jeszcze jedną. Pomyślałem o babci w sklepie, która zobaczyła, że kupuję butelkę, uśmiechnęła się i powiedziała mi, że to także ulubiony napój jej syna. Ale wtedy pełne mleko wypełniło mój żołądek w tym samym czasie, kiedy szum uderzył mi do głowy, i nie chciałem już więcej… nie przez długi czas. Ale hej, jak mówi strona internetowa, jest to „kulturowy rytuał przejścia”, więc w końcu miałem swoje, jak sądzę.