Dominican Eggplant Fritters (Berenjenas Fritas)

Moja mama jest najlepsza! I najlepszym kucharzem też. Dorastałam jedząc ten pyszny przysmak zrobiony przez moją mamę i klasyczne dominikańskie danie. Bardzo łatwe do zrobienia, a ponieważ jest smażone… no wiesz… jest jeszcze smaczniejsze!!!! Lubimy podawać je jako posiłek z ryżem i fasolą na boku. Śmiało, spróbuj!

Składniki:

1 duży bakłażan
Woda – podzielona Olej Mazola do przykrycia dna patelni
2 szklanki mąki
2 jajka
1/4 cebula bardzo drobno posiekana
1 łyżka Goya adobo
Sól do smaku

Sposoby przygotowania:

Odciąć końce bakłażana i obrać.

Pokrój bakłażana w około 1 1/2 cala rundy.

Opłucz i osusz. Odstawić na bok.

W kubku pomiarowym odstawić około 1 szklanki wody. Następnie w dużej misce wsyp mąkę i powoli dodawaj wodę, aż mąka zacznie gęstnieć. Dodaj jajka, dobrze wymieszaj, dodaj adobo i cebulę. Dobrze wymieszaj. Pomyśl o cieście naleśnikowym, tylko trochę luźniejszym. Odstaw na bok.

Na patelni, dodaj wodę do około 1 cala. Dodaj sól do smaku. Doprowadzić do wrzenia i dodać kawałki bakłażana. Gotować przez około 5 minut z każdej strony. Odłóż na papierowy ręcznik do odsączenia.

Odlej wodę z patelni i osusz patelnię, ostrożnie, aby się nie poparzyć. Umieść z powrotem na kuchence i dodaj olej, aby pokryć dno patelni. Podgrzewać na średnim ogniu.

Dodać kilka ugotowanych kawałków bakłażana do ciasta i smażyć partiami. Obracać, aż będą ładne i złote.

Teraz wszystko, co musisz zrobić, to cieszyć się tym pysznym wegetariańskim przysmakiem!

Dominikańskie Frytki z Bakłażana

Nie ma lepszego sposobu na cieszenie się bakłażanem niż ten niesamowity dominikański sposób! You are going to love these!

5 from 3 votes

Print Pin

Course: Przystawka, Side Dish, Przekąska

Kuchnia: Caribbean, Dominican, Latin

Keyword: appetizer, berenjena, eggplant, yuca fritters

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 15 minut

Serwuje: 6 osób

Składniki

• 1 duży bakłażan
• Woda – podzielona
• Olej z mazi do przykrycia dna patelni
• 2 filiżanki mąki
• 2 jajka

.

• 1/4 cebuli bardzo drobno posiekana
• 1 łyżka Goya adobo
• Sól do smaku

Instrukcje

• Odciąć końce bakłażana i obrać.
• Pokroić bakłażana w plastry o średnicy około 1 1/2 cala.
• Opłukać i osuszyć. Odstawić na bok.
• W miarce odłożyć około 1 szklanki wody. Następnie w dużej misce wsyp mąkę i powoli dodawaj wodę, aż mąka zacznie gęstnieć.
• Dodać jajka, dobrze wymieszać, dodać adobo i cebulę. Dobrze wymieszać. Pomyśl o cieście naleśnikowym, tylko trochę luźniejszym. Odstawić na bok.
• Na patelni, dodać wody do około 1 cala. Dodaj sól do smaku. Doprowadzić do wrzenia i dodać kawałki bakłażana. Gotować przez około 5 minut z każdej strony. Odłóż na papierowy ręcznik do odsączenia.
• Odlej wodę z patelni i osusz patelnię, ostrożnie, aby się nie poparzyć. Umieść z powrotem na kuchence i dodaj olej, aby pokryć dno patelni. Podgrzewać na średnim ogniu.
• Dodać kilka ugotowanych kawałków bakłażana do masy i smażyć partiami. Obracać, aż będą ładne i złote.

Wideo

.