Enjoy the Health Benefits of Berries

July is National Berry Month! Jeśli jagody nie są częścią Twojej codziennej diety, teraz jest idealny czas, aby zacząć jeść więcej tych owoców. Jeżyny, borówki, maliny i truskawki to świetne opcje, które są pełne antyoksydantów, witamin, minerałów i błonnika, które pomagają zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i inne choroby przewlekłe.

Ważne jest spożywanie różnych owoców jagodowych, abyś mógł czerpać korzyści z różnych witamin i minerałów, które te owoce mają do zaoferowania.

Borówki

Borówki są bogate w przeciwutleniacze i ochronne związki roślinne, takie jak antocyjany i mogą pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych. Mogą poprawić zdrowie mózgu, oczu i serca, a także pomóc w zmniejszeniu ryzyka zachorowania na raka. Słodki smak tej jagody sprawia, że jest ona miłym dodatkiem do sałatek i smoothies.

Selekcja:

• Wybieraj jagody, które są jędrne, puszyste i suche o pylistym niebieskim kolorze i są jednolitej wielkości.
• Unikaj jagód, które są miękkie, wyschnięte lub mają jakiekolwiek oznaki pleśni.

Przechowywanie:

• Przechowuj jagody w lodówce do 10 dni. Poczekać z myciem aż będą gotowe do spożycia.

Wykorzystaj zalety borówek w przygotowanym przez AICR Blueberry Blast Smoothie. Jest to łatwy, pięciominutowy przepis, w którym wykorzystano mrożone borówki – sekret, dzięki któremu to smoothie ma konsystencję koktajlu mlecznego.

Maliny

Maliny zawierają błonnik pokarmowy i polifenole, które odgrywają ważną rolę w diecie chroniącej przed rakiem. Czy wiesz, że 1 filiżanka malin zawiera 8g błonnika? AICR zaleca spożywanie co najmniej 30 g błonnika pokarmowego dziennie w ramach zdrowego odżywiania w celu obniżenia ryzyka zachorowania na raka.

Wybór:

• Wybieraj maliny, które są jędrne, puszyste i suche.
• Unikaj mokrych lub spleśniałych jagód.

Przechowywanie:

• Nie myj malin do momentu, aż będą gotowe do spożycia. Przechowuj w lodówce do spożycia w ciągu 1-2 dni.

Letnie owoce, takie jak maliny i nektarynki, tworzą naturalnie słodkie desery. Wypróbuj ten przepis na ciasto z nektarynkami i malinami, które z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom.

Jeżyny

Jeżyny są kolejnym doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Jedna filiżanka jeżyn zawiera 8g błonnika i są one bogate w witaminę C. Możesz połączyć je z migdałami lub orzechami włoskimi, aby uzyskać łatwą przekąskę o wysokiej zawartości błonnika.

Wybór:

• Wybieraj jeżyny, które są błyszczące.
• Unikaj jeżyn, które są obite lub przeciekają.

Przechowywanie:

• Przechowuj jeżyny w lodówce przez 3-6 dni. Poczekaj z myciem aż będą gotowe do spożycia.

Spróbuj włączyć jeżyny do swojej diety dzięki temu smacznemu przepisowi na sałatkę z jeżynami i jeżynowym winegretem. Możesz połączyć tę sałatkę z glazurowanym łososiem, aby uzyskać zdrowy i pyszny posiłek.

Truskawki

Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C i manganu oraz są bogate w związki roślinne, takie jak polifenole. Słodkie, soczyste i cierpkie, te jagody dodają wspaniały profil smakowy do każdego posiłku lub przekąski.

Selekcja:

• Wybieraj truskawki, które są błyszczące i jędrne o jasnoczerwonym kolorze. Kapelusze powinny być świeże, zielone i nienaruszone.
• Unikaj truskawek wyschniętych, mięsistych lub cieknących.

Przechowywanie:

• Nie myj truskawek aż do momentu, gdy będą gotowe do spożycia. Przechowywać w lodówce przez 1-3 dni.

Ten 5-minutowy tost z truskawkami Ricotta Basil to idealne połączenie wytrawnych i słodkich smaków. Możesz również użyć dowolnego rodzaju jagód, które masz w domu do tego przepisu.

Więcej wskazówek dotyczących jedzenia jagód

Lato to świetny czas, aby dodać świeże jagody do swojej codziennej diety, ale pamiętaj, że mrożone jagody są dostępne przez cały rok i zapewniają równie wiele korzyści zdrowotnych. Możesz jeść jagody same w sobie lub dodawać je do różnych posiłków i przekąsek. Poniżej przedstawiamy kilka prostych sposobów, które pomogą Ci dodać więcej jagód do swojej diety:

• Dodaj na wierzch płatków śniadaniowych, owsianki lub jogurtu
• Wrzuć do sałatki
• Wrzuć garść do smoothie
• Dodaj do wody z lodem, aby uzyskać naturalnie słodką wodę z owocami

Aby uczcić Narodowy Miesiąc Jagodowy w tym roku, wybierz nowy przepis, aby cieszyć się z rodziną i przyjaciółmi w każdym tygodniu! Możesz znaleźć więcej pysznych przepisów AICR chroniących przed rakiem z wykorzystaniem jagód poniżej.

• Strawberry Chia Smoothie (przepis 10-minutowy)
• Berry Yogurt Popsicles (przepis 2-godzinny)
• Berry Smoothie Bowl (przepis 5-minutowy)
• Arugula Salad with Kiwi, Strawberries, and Pecans (przepis 20-minutowy)

.