Find Your Perfect Match With the Best Red Wine Options
Odkrywanie najlepszego czerwonego wina jest wszystko o smakach. Niektórzy ludzie lubią słodkie i inni lubią to suche. Niektórzy wolą bogactwo pełnego czerwonego, podczas gdy inni znajdują się wracając do łatwego picia przewiewnego, lekkiego czerwonego. Czerwone wino, w którym Twój najlepszy przyjaciel zakochał się po uszy, niekoniecznie musi być Twoim ulubionym. Każde wino jest wyjątkowe, ma swoje własne nuty smakowe i aromaty, które przyciągną Twoje zmysły.
Istnieją setki nut degustacyjnych dla każdego kubka smakowego. Od migdałów i owoców jagodowych po wiśniowe i aksamitne, na pewno znajdziesz tam czerwone wino dla siebie. Tutaj rozbijemy najlepsze opcje czerwonego wina i pomożemy Ci wybrać te, które najbardziej Ci się spodobają w oparciu o Twoje preferencje.
Różne rodzaje czerwonego wina
Wina czerwone są kategoryzowane według odmian – rodzaju winogron, które są używane do produkcji wina. Niektóre czerwone wina mieszają kilka odmian, aby wywołać różne smaki lub właściwości degustacyjne. Te czerwone mieszanki są również zazwyczaj bardziej przystępne niż pojedyncze odmiany z Bordeaux, Napa Valley, lub Australia.
Wśród tych rodzajów czerwonego wina, każdy z nich może mieć inny styl: lekki, średni, lub pełny. Czerwone wina z lekkim ciała mają zwiewny efekt na podniebieniu. Wina te – w tym Grenache i Pinot Noir – mają zwykle mniej tanin, a tym samym mniej wyrazisty smak. Średnie wina czerwone, takie jak Merlot i Shiraz, mają wyższą zawartość alkoholu niż wina lekkie i oferują długotrwały smak. Pełne wina czerwone, takie jak Cabernet Sauvignon z Kalifornii, zawierają ponad 13,5% alkoholu i oferują pełne odczucie w ustach. Są bogate i odważne z intensywnymi smakami.
Nie jesteś pewien, który rodzaj wina Ci się spodoba? Tutaj przedstawimy różnice pomiędzy czerwonymi winami. Ponadto podamy Ci przydatne wskazówki, które z nich mogą Ci się spodobać na podstawie Twoich preferencji smakowych.
Cabernet Sauvignon
Ta odmiana czerwonego wina, zwana również pieszczotliwie Cab, jest pełna i uprawiana w prawie każdym obszarze, w którym produkuje się wino. Jest szalenie popularny dzięki mieszance średniej kwasowości, umiarkowanego poziomu tanin i nut ciemnych owoców. Cabs oferują różne nuty smakowe w zależności od miejsca, w którym są produkowane. Wersje francuskie, na przykład, są bardziej ziołowe, podczas gdy Cabernety kalifornijskie są zazwyczaj bardziej owocowe.
Kto to pokocha: Jeśli jesteś do smaków jagodowych i bogatych tekstur, Cabernet Sauvignon jest doskonałym wyborem dla Ciebie. Ludzie, którzy kochają Merlots, Riojas, i Chiantis również mają tendencję do lubienia Cabs. Doskonale łączy się z każdym posiłkiem, od jagnięcych podudzi z rozmarynem po burgery z serem bleu z jajkami sadzonymi i wędzonym boczkiem jabłkowym.
Pinot Noir
Pinot Noir jest lekkim czerwonym winem o jedwabistej konsystencji i zmysłowym smaku. Jest owocowy, z wiśniami i jagodami jako najbardziej widocznymi nutami. Popularne opcje są uprawiane przez ekspertów winiarskich w Oregonie i Kalifornii. Niektóre winogrona Pinot Noir oferują również nuty ziołowe i dziczyzny. Jest to wino wytrawne, co oznacza, że ma niewiele lub nie ma cukru resztkowego, więc nie jest słodki.
Kto to pokocha: Jeśli wolisz niesłodkie wina, które nadal są owocowe, Pinot Noir jest idealnym wyborem dla Ciebie. To jest wielki z łososia i innych zdrowych pokarmów bogatych w tłuszcz, takich jak tosty z awokado.
Merlot
Merlot to bogate czerwone wino, które ma mniej tanin w porównaniu z Cabernet Sauvignon – jedynym czerwonym winem bardziej popularnym niż to. Jest to głęboko zabarwione czerwone wino z kolorami, które graniczą z purpurą i niebieskim. Merloty produkowane w chłodnym klimacie oferują nutę truskawek, czarnych porzeczek i śliwek. Merloty z cieplejszych klimatów oferują smaki ciemnych czereśni, jeżyn i wanilii.
Kto to pokocha: Jeśli uczysz się kochać czerwone wino, merlot jest dobrym miejscem do rozpoczęcia przygody z degustacją. Średnia zawartość tanin sprawia, że jest wystarczająco odważne, aby uzyskać bogaty smak bez powodowania obrzęku warg. Sparuj go z soczystym stekiem lub serowym cordon bleu.
Zinfandel
Znasz te pikantne czerwone margarity jagodowe, które są idealne do wylegiwania się przy basenie lub zanurzania się w promieniach na plaży? Cóż, to jest wersja czerwonego wina tego. Zinfandels oferują owocowe i pikantne smaki z lekkim ciałem i dymnym wykończeniem. Szczyci się średnim poziomem tanin i wysoką kwasowością, które nadają mu silny smak przy jednoczesnym zachowaniu jego zwiewnej tekstury.
Kto to pokocha: Jeśli lubisz owocowe i pikantne nuty, takie jak czarny pieprz, jeżyny, wiśnie i lukrecja, będziesz uwielbiać Zinfandel. Sparuj go z wielką miską makaronu lub gruyere macaroni and cheese.
Syrah
Znany jako Syrah wśród Europejczyków i jako Shiraz w zasadzie wszędzie indziej, to czerwone wino jest podobne do Zinfandel. Chodzi o śmiały smak z pikantnymi, kwiatowymi i pikantnymi nutami zmieszanymi w jeden niesamowicie pyszny napój. To wino oferuje nuty wszystkiego, od słonego bekonu i dymnych ziół po fiołki i owoce. Europejskie wina Syrah, które dojrzewają w dębowych beczkach, rozwijają nuty wanilii, anyżu i goździków. Shiraz z Ameryki Południowej ma tendencję do bycia bardziej owocowym z nutami jagód i śliwek.
Kto to pokocha: Wina Syrah oferują gamę smaków, które mają tendencję do bycia śmiałymi. Jeśli kochasz jedzenie w ogóle i smaki, które kołyszą swoje kubki smakowe, Syrah jest winem dla Ciebie. Delektuj się kieliszkiem Syrah podczas grillowania w parku lub popijaj go przy wykwintnym posiłku z pieczonej kaczki. Doskonale nadaje się również do wędlin i serów.
Malbec
Pierwotnie produkowany we Francji, większość Malbeców pochodzi obecnie z Argentyny i Chile. Główne smaki Malbec to jeżyna i czarna wiśnia. W zależności od tego, gdzie został wyprodukowany, może również oferować podteksty mlecznej czekolady, słodkiego tytoniu i fiołków. Wino ma głęboki czerwony odcień, dzięki czemu jest oszałamiającym dodatkiem do każdego posiłku.
Kto je pokocha: Malbec są łatwe do picia, choć oferują odważniejsze smaki niż wina o lżejszej budowie ciała. Jeśli kochasz łagodnie pikantne i dymne wskazówki, spróbuj Malbec. Przynieś kilka butelek na następną imprezę degustacyjną lub wypij je razem z ulubionymi meksykańskimi tacos lub indyjskimi curry.
Grenache
Znane również jako Garnacha, czerwone wina Grenache są przyprawionymi, jagodowymi winami, które pochodzą głównie z Hiszpanii i regionu Côtes du Rhône we Francji. Odmiana ta jest często mieszana z innymi czerwonymi winami owocowymi, w tym Mourvèdre i Syrah. Lekkie przyprawy podkreślają aromaty truskawek, malin, żurawin i grejpfrutów w niezwykle lekko zabarwionym ciele. Wino jest krystalicznie czyste, dodając do picia wspaniały wymiar wizualny.
Kto to pokocha: Grenache ma wysoką zawartość alkoholu z lżejszym ciałem i smakiem w porównaniu z innymi czerwonymi winami. Jeśli lubisz żywe i pikantne nuty, spróbuj Grenache z paellą lub obfitą zapiekanką.
Sangiovese
Sangiovese jest włoskim winem tak jak Włosi – odważnym, dobrodusznym i gustownym. To wino jest produkowane głównie w obszarze Chianti w Toskanii. To toskańskie wino ma wysoki poziom kwasowości i mnóstwo tanin, a jego smaki są drzewne i owocowe. Jest to czerwone wino o średniej budowie ciała i często dojrzewa w dębowych beczkach, wyczarowując nuty cedru i wanilii.
Kto to pokocha: Szukasz wina, które spoliczkuje Twoje zmysły i otworzy przed Tobą świat smaku? Sangiovese jest to. Jest to wino do ust z taninami, które sprawi, że puck i powiedzieć: „Wow.” Jeśli uwielbiasz ciemną czekoladę i smaki dymu, ta czerwień jest dla Ciebie dobrym wyborem. Spróbuj go z salami i serem lub kurczakiem z pieczoną czerwoną papryką.
Nebbiolo
Nebbiolo to kolejne słynne wino – jest używane do produkcji Barbaresco – z Włoch, które jest kwaśne i pełne tanin. Ta odmiana winorośli jest znana z lekkiego smaku i złożonego profilu degustacyjnego. Możesz spodziewać się nut skórzanych, anyżowych, różanych i jagodowych, które z każdym łykiem będą owiewać Twoje kubki smakowe. Ten rodzaj wina starzeje się fantastycznie, więc jest to dobry wybór na specjalne okazje i świętowanie najlepszych chwil w życiu.
Kto je pokocha: Wina Nebbiolo są świetne dla ludzi, którzy lubią śmiałe nuty z lekkim, utrzymującym się posmakiem. Jeśli lubisz mieszanki Bordeaux i wina burgundzkie, pokochasz mocne nuty Nebbiolo. Pij je z dużą ucztą z dziczyzny.
Tempranillo
Wino Tempranillo zachwyca publiczność swoimi rubinowymi i granatowymi odcieniami. Jest pełen nut figi, wiśni i pomidorów. Jest produkowany głównie w Australii, Portugalii i Argentii i miesza ziemiste podteksty z owocowymi nutami. Ma zarówno średnie poziomy taniny i kwasowości i oferuje śmiały, ale niedopowiedziany profil smakowy.
Kto je pokocha: Wina Tempranillo są popularne wśród ludzi, którzy lubią wina Sangiovese i Cabernets. Jest pełne i dobrze komponuje się z obfitą lazanią, polentą i obfitymi nachos.
Jak wybrać najlepsze czerwone wino
Wybór najlepszych win sprowadza się do osobistych preferencji, niezależnie od tego, czy wybierasz białe wino, takie jak Chardonnay, różowe old vine, czy czerwone, takie jak Cabernet Sauvignon lub Cabernet Franc. Profile smakowe każdego rodzaju wina różnią się diametralnie w zależności od tego, gdzie są uprawiane i produkowane. Od Piemontu po Sonomę, każdy klimat ma swój własny, indywidualny wpływ na smak wina. Wybór najlepszego wina jest wszystkim o tym, co lubisz smakować.
Poza smakiem, pomyśl o ciele, poziomie taniny i kwasowości każdego wina podczas dokonywania wyboru. Ludzie, którzy lubią odważne, ostre smaki będą cieszyć się winami z dużą ilością tanin, podczas gdy początkujący winiarze mogą być lepsi próbując bardziej subtelnych czerwonych win z mniejszą ilością tanin.
Ciało wina odnosi się do odczucia płynu w twoich ustach. Wybieraj wina pełne, jeśli lubisz teksturę i bogate odczucia lub zdecyduj się na coś lekkiego, jeśli wolisz zwiewne doznania. Kwasowość również może mieć wpływ na doznania podczas picia wina. Wybieraj wina o wysokiej kwasowości, takie jak lekkie czerwone, jeśli lubisz pikantne nuty.
Wszystkie te elementy współpracują ze sobą, aby stworzyć wspaniałe butelki aromatycznego wina. Najlepszy z nich naprawdę zależy od ciebie. Skosztuj różnych win i znajdź to, co kochasz.
There’s a Shade of Red for Everyone
Once you find the best red wine for your tastes, drinking it is all about fun and enjoyment. Oto kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby upewnić się, że Twoje ulubione czerwone wino jest zawsze tak smaczne, jak to tylko możliwe.
Podawanie czerwonego wina w odpowiedniej temperaturze zapewnia, że będziesz rozkoszować się każdym łykiem, tak jak chciał tego winiarz. Pełne wina czerwone powinny być podawane w temperaturze od 60 do 65 stopni Fahrenheita. Lekkie i owocowe czerwienie powinny być podawane w nieco niższej temperaturze, zazwyczaj pomiędzy 55 a 60 stopni Fahrenheita. Czerwone wino korzysta z dekantacji, więc otwórz kilka butelek i pozwól im się napowietrzyć, aby uzyskać najlepsze smaki.
Choć możesz pić czerwone wino w każdym szkle, jakiego tylko zapragnie twoje serce, niektóre rodzaje kieliszków do wina pomagają uczynić ten smak jeszcze lepszym. Dzieje się tak, ponieważ kształt kieliszka wpływa na wykończenie i nos wina. Lekko zakrzywione krawędzie kieliszka do wina zapobiegają przytłoczeniu Twoich zmysłów oparami etanolu. Używaj kieliszków z szerokim rondem, aby wydobyć to, co najlepsze ze swoich czerwonych trunków.
Paint the town red with your newfound love of red wines. Od aksamitnych Cabernetów po ostre wina Sangiovese, z pewnością będziesz uwielbiać smaki tego genialnego napoju. Nalej sobie kieliszek i ciesz się towarzystwem przyjaciół lub zwiń się w swój własny świat z dobrą książką i przytulnym kocem.