Frytki brokułowe
Te lekkie, złocisto-brązowe Frytki Brokułowe stanowią pyszną wegetariańską kolację lub lunch – i dzieci też je uwielbiają! Gotowe w mniej niż 30 minut.
Te Podstawowe Frytki Brokułowe są jednym z moich ulubionych sposobów na cieszenie się brokułami. Smaczne, delikatne i zdrowe, doskonale komponują się z chłodną śmietaną lub jogurtem, tworząc sycący wegetariański posiłek.
Uwielbiam również to, że te Frytki Brokułowe wymagają tylko pięciu prostych składników i są bardzo łatwe do zrobienia.
BAKED BROCCOLI FRITTERS VS. FRIED
Te Broccoli Fritters mogą być smażone lub pieczone. Obie opcje są wspaniałe i dają świetne rezultaty. Ja osobiście wybieram smażenie, gdy się spieszę, a pieczenie, gdy wiem, że mój 2-latek będzie je jadł. Oczywiście, smażenie da frytkom nieco lepszą skórkę, ale będzie to wymagało użycia większej ilości oleju i sprawi, że będą one nieco mniej zdrowe. Jeśli zdecydujesz się je upiec, pamiętaj, aby rozgrzać piekarnik, jak również patelnię (lub naczynie do pieczenia), aby nie przywierały. I like to use my cast iron skillet for both baking and frying.
HOW TO STEAM BROCCOLI
You’ll need to steam the broccoli for this recipe. Jest to łatwe zadanie i prawdopodobnie wiesz, jak to zrobić, ale na wszelki wypadek, gdybyś nie robił tego wcześniej, chciałabym wspomnieć o kilku sposobach, na jakie możesz gotować brokuły na parze:
-
Paruj brokuły w garnku. Doprowadź wodę do wrzenia w średniej wielkości garnku. Dodaj odrobinę soli do jednego funta przyciętych różyczek brokułów. Gotować przez około 5 minut.
-
Brokuły na parze w kuchence mikrofalowej. Umieść jeden funt brokułów w misce nadającej się do mikrofalówki i dodaj 3 łyżki wody na wierzch. Przykryj miskę pokrywką lub talerzem i gotuj na dużej mocy przez 1 minutę.
-
Ugotuj brokuły na parze w naczyniu do gotowania na parze. Doprowadź do wrzenia około cala wody na dnie garnka, do którego pasuje koszyk lub wkładka do gotowania na parze. Umieść brokuły w koszyku do gotowania na parze, ustaw nad wrzącą wodą, przykryj i gotuj na parze przez 5 minut.
1. Doprowadzić do wrzenia średniej wielkości garnek z osoloną wodą. Dodaj różyczki brokułów i gotuj je tylko do momentu, aż staną się miękkie jak widelce, około 5 minut. Dobrze odsączyć brokuły i przełożyć na deskę do krojenia. Używając dużego, ostrego noża, pokrój je na bardzo małe kawałki.
2. W średniej wielkości misce, połącz posiekane brokuły, jajka, parmezan, mąkę i czosnek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Mieszaj aż do dobrego połączenia.
3. Umieść żeliwną lub nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Dodaj olej i zawiruj, aby pokryć patelnię (nieprzywierająca patelnia potrzebuje mniej oleju). Nabierać na patelnię kopczyki z mieszanki brokułowej na 2 do 3 łyżki stołowe, spłaszczając je lekko łopatką i rozstawiając je w odległości około jednego cala od siebie.
4. Smażyć frytki przez 2 do 3 minut, przewrócić je raz i smażyć przez kolejne 1 do 2 minut, aż staną się złoto-brązowe i ugotowane. (Patrz uwaga do przepisu poniżej, aby zapoznać się z instrukcją pieczenia).
5. Podawać na ciepło z jogurtem lub kwaśną śmietaną.
PORADY: Jeśli chcesz zamiast tego upiec te brokułowe frytki, wykonaj kroki 1-3. Kiedy już ułożysz frytki na gorącej, nadającej się do piekarnika patelni, włóż je do rozgrzanego do 425⁰F piekarnika i piecz przez 10-13 minut.
You’ll also love these:
- Basic Cauliflower Fritters
- Breakfast Broccoli Bake
- Crunchy Broccoli Salad
- Classic Potato Pancakes
Broccoli Fritters Video-Recipe:
GŁODNA WIĘCEJ? Zapisz się do mojego newslettera i śledź Cooktoria na Pintereście, Facebooku lub Instagramie, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje!
BASIC BROCCOLI FRITTERS
Tania Sheff
Składniki 1x2x3x
- 1 lb. gotowane na parze różyczki brokułów
- 2 jajka jumbo
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 4 łyżki. mąka
- 1 ząbek czosnku, mielony
- sól i pieprz, do smaku
- olej roślinny, do smażenia
Instrukcje
-
Doprowadzić do wrzenia średniej wielkości garnek z osoloną wodą. Dodaj różyczki brokułów i gotuj je, aż staną się miękkie jak widelce, około 5 minut. Odcedź brokuły i przenieś je na deskę do krojenia. Używając dużego, ostrego noża, pokrój je na bardzo małe kawałki.
-
W średniej wielkości misce, połącz posiekane brokuły, jajka, parmezan, mąkę i czosnek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
-
Postaw żeliwną lub nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Dodaj olej i zawiruj, aby pokryć patelnię (nieprzywierająca patelnia potrzebuje mniej oleju). Nabierać na patelnię kopce z mieszanki brokułowej w ilości 2 do 3 łyżek stołowych, lekko spłaszczając kopce łopatką i rozstawiając je w odległości około jednego cala od siebie.
-
Smaż frytki przez 2 do 3 minut, przewróć je raz i smaż przez kolejne 1 do 2 minut, aż staną się złoto-brązowe i upieczone. (Patrz uwaga do przepisu poniżej dla instrukcji pieczenia).
-
Podawaj na ciepło z jogurtem lub kwaśną śmietaną.
Wskazówki
Nutrition
- Pin
- Share
.