Frytki brokułowe

Te lekkie, złocisto-brązowe Frytki Brokułowe stanowią pyszną wegetariańską kolację lub lunch – i dzieci też je uwielbiają! Gotowe w mniej niż 30 minut.

Te Podstawowe Frytki Brokułowe są jednym z moich ulubionych sposobów na cieszenie się brokułami. Smaczne, delikatne i zdrowe, doskonale komponują się z chłodną śmietaną lub jogurtem, tworząc sycący wegetariański posiłek.

Uwielbiam również to, że te Frytki Brokułowe wymagają tylko pięciu prostych składników i są bardzo łatwe do zrobienia.

BAKED BROCCOLI FRITTERS VS. FRIED

Te Broccoli Fritters mogą być smażone lub pieczone. Obie opcje są wspaniałe i dają świetne rezultaty. Ja osobiście wybieram smażenie, gdy się spieszę, a pieczenie, gdy wiem, że mój 2-latek będzie je jadł. Oczywiście, smażenie da frytkom nieco lepszą skórkę, ale będzie to wymagało użycia większej ilości oleju i sprawi, że będą one nieco mniej zdrowe. Jeśli zdecydujesz się je upiec, pamiętaj, aby rozgrzać piekarnik, jak również patelnię (lub naczynie do pieczenia), aby nie przywierały. I like to use my cast iron skillet for both baking and frying.

HOW TO STEAM BROCCOLI

You’ll need to steam the broccoli for this recipe. Jest to łatwe zadanie i prawdopodobnie wiesz, jak to zrobić, ale na wszelki wypadek, gdybyś nie robił tego wcześniej, chciałabym wspomnieć o kilku sposobach, na jakie możesz gotować brokuły na parze:

  1. Paruj brokuły w garnku. Doprowadź wodę do wrzenia w średniej wielkości garnku. Dodaj odrobinę soli do jednego funta przyciętych różyczek brokułów. Gotować przez około 5 minut.

  2. Brokuły na parze w kuchence mikrofalowej. Umieść jeden funt brokułów w misce nadającej się do mikrofalówki i dodaj 3 łyżki wody na wierzch. Przykryj miskę pokrywką lub talerzem i gotuj na dużej mocy przez 1 minutę.

  3. Ugotuj brokuły na parze w naczyniu do gotowania na parze. Doprowadź do wrzenia około cala wody na dnie garnka, do którego pasuje koszyk lub wkładka do gotowania na parze. Umieść brokuły w koszyku do gotowania na parze, ustaw nad wrzącą wodą, przykryj i gotuj na parze przez 5 minut.

1. Doprowadzić do wrzenia średniej wielkości garnek z osoloną wodą. Dodaj różyczki brokułów i gotuj je tylko do momentu, aż staną się miękkie jak widelce, około 5 minut. Dobrze odsączyć brokuły i przełożyć na deskę do krojenia. Używając dużego, ostrego noża, pokrój je na bardzo małe kawałki.

2. W średniej wielkości misce, połącz posiekane brokuły, jajka, parmezan, mąkę i czosnek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Mieszaj aż do dobrego połączenia.

3. Umieść żeliwną lub nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Dodaj olej i zawiruj, aby pokryć patelnię (nieprzywierająca patelnia potrzebuje mniej oleju). Nabierać na patelnię kopczyki z mieszanki brokułowej na 2 do 3 łyżki stołowe, spłaszczając je lekko łopatką i rozstawiając je w odległości około jednego cala od siebie.

4. Smażyć frytki przez 2 do 3 minut, przewrócić je raz i smażyć przez kolejne 1 do 2 minut, aż staną się złoto-brązowe i ugotowane. (Patrz uwaga do przepisu poniżej, aby zapoznać się z instrukcją pieczenia).

5. Podawać na ciepło z jogurtem lub kwaśną śmietaną.

PORADY: Jeśli chcesz zamiast tego upiec te brokułowe frytki, wykonaj kroki 1-3. Kiedy już ułożysz frytki na gorącej, nadającej się do piekarnika patelni, włóż je do rozgrzanego do 425⁰F piekarnika i piecz przez 10-13 minut.

You’ll also love these:

  • Basic Cauliflower Fritters
  • Breakfast Broccoli Bake
  • Crunchy Broccoli Salad
  • Classic Potato Pancakes

Broccoli Fritters Video-Recipe:

GŁODNA WIĘCEJ? Zapisz się do mojego newslettera i śledź Cooktoria na Pintereście, Facebooku lub Instagramie, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje!

BASIC BROCCOLI FRITTERS

Tania Sheff

Te lekkie, złocisto-brązowe Broccoli Fritters stanowią pyszną wegetariańską kolację lub lunch – i dzieci też je uwielbiają! Gotowe w mniej niż 30 minut.
4.62 z 76 głosów

Czas przygotowania 15 min
Czas gotowania. 15 mins
Total Time 30 mins

Danie Przystawka, Lunch, Dodatek
Kuchnia amerykańska

Porcje 4 porcje
Kalorie 238 kcal

Składniki 1x2x3x

  • 1 lb. gotowane na parze różyczki brokułów
  • 2 jajka jumbo
  • 1/2 szklanki tartego parmezanu
  • 4 łyżki. mąka
  • 1 ząbek czosnku, mielony
  • sól i pieprz, do smaku
  • olej roślinny, do smażenia

Instrukcje

  • Doprowadzić do wrzenia średniej wielkości garnek z osoloną wodą. Dodaj różyczki brokułów i gotuj je, aż staną się miękkie jak widelce, około 5 minut. Odcedź brokuły i przenieś je na deskę do krojenia. Używając dużego, ostrego noża, pokrój je na bardzo małe kawałki.
  • W średniej wielkości misce, połącz posiekane brokuły, jajka, parmezan, mąkę i czosnek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
  • Postaw żeliwną lub nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Dodaj olej i zawiruj, aby pokryć patelnię (nieprzywierająca patelnia potrzebuje mniej oleju). Nabierać na patelnię kopce z mieszanki brokułowej w ilości 2 do 3 łyżek stołowych, lekko spłaszczając kopce łopatką i rozstawiając je w odległości około jednego cala od siebie.
  • Smaż frytki przez 2 do 3 minut, przewróć je raz i smaż przez kolejne 1 do 2 minut, aż staną się złoto-brązowe i upieczone. (Patrz uwaga do przepisu poniżej dla instrukcji pieczenia).
  • Podawaj na ciepło z jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Wskazówki

Jeśli chcesz zamiast tego upiec te frytki brokułowe, wykonaj kroki 1-3. Kiedy już ułożysz frytki na gorącej, nadającej się do piekarnika patelni, umieść je w rozgrzanym do 425⁰F piekarniku i piecz przez 10-13 minut.

Nutrition

Kalorie: 238kcalWęglowodany: 20gBiałko: 12gTłuszcz: 13gTłuszcz nasycony: 9gCholesterol: 90mgSód: 560mgPotas: 416mgBłonnik: 3gCukier: 2gWitamina A: 923IUWitamina C: 101mgWapń: 214mgŻelazo: 2mg

Próbowałeś tego przepisu? Zostaw komentarz poniżej, nie mogę się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!

1.4Mshares
  • Pin
  • Share

.