Grecki Jogurt Waldorf Sałatka

Grecki Jogurt Waldorf Sałatka: Ten spin na klasycznym Waldorf Salad używa grecki jogurt zamiast majonezu, sok z cytryny, i kilka innych dodatkowych składników, aby dać mu świeży nowy smak.

I’ve turned a real corner in my tastebuds.

There was a time when I would have told Greek yogurt to go take a long hike down a cliff. Kiedy po raz pierwszy zaczął zyskiwać na popularności, po prostu nie mogłam go znieść. Był gęsty i miał dziwną konsystencję w porównaniu do zwykłego jogurtu. Dodatkowo, to było takie modne słowo. Ludzie byli grecki jogurt-ing wszystko (nie słowo, ale idź ze mną tutaj), a ja byłem doskonale zadowolony z mojego regularnego stylu jogurt.

Ale, szybko zacząłem zauważając przepisy, które używane grecki jogurt jako zdrowy swap, i byłem zaintrygowany. Tak więc, aby uczynić naprawdę długą, nieciekawą historię krótką, jak widać z tego przepisu na muffiny i tego też, przeszłam przez moją fobię na jogurt grecki. Jem go teraz nawet samego – nie każdą markę, bo jestem absurdalnie wybredna co do smaku i konsystencji (nawet przewracam oczami na samą siebie) – i lubię go. Bardzo. Yoplait o smaku Mocha? Killer.

Więc dzisiaj biorę stronę z podręcznika mojej mamy i dzielę się z wami tą niesamowitą Waldorf Salad, która używa greckiego jogurtu zamiast tradycyjnego majonezu. Nie jestem przeciwna majonezowi jako całości, ale mam dziwną rzecz na temat mieszania go z owocami, co jest częścią powodu, dla którego nigdy nie byłam fanką Waldorfa.

Ale moja mama przedstawiła mi cuda Waldorfa z dodatkiem jogurtu greckiego i szczyptą gałki muszkatołowej, i pozwólcie, że wam powiem, że to odmieniło mój waldorfski świat.

Jeśli to całe połączenie majonezu z jabłkiem też was przeraża, musicie spróbować tej wersji (tylko jeśli chcecie, oczywiście 🙂 ). Po prostu może sprawić, że zmienicie zdanie na temat Waldorfa.

5 od 3 głosów

Sałatka Waldorf z jogurtem greckim. Sałatka

Czas przygotowania

15 min

Całkowity czas

15 min

Sałatka Waldorf z jogurtem greckim: Ten spin na klasycznym Waldorf Salad używa grecki jogurt zamiast majonezu, sok z cytryny, i kilka innych dodatkowych składników, aby dać mu świeży nowy smak.

Kurs: Side Dish

Cuisine: American

Keyword: Greek Yogurt Waldorf Salad

Servings: 4 porcje

Autor: Michelle

Składniki

• 3 filiżanki jabłek, posiekane, około 3-4 średnie jabłka (użyłam jabłek Honey Crisp)
• 1 filiżanka selera, posiekane
• 1/2 filiżanki pekanów, posiekane (orzechy włoskie lub migdały mogą być zastąpione)
• 1/4 filiżanki suszonych wiśni lub rodzynek
• 1/4 filiżanki waniliowego jogurtu greckiego (wolę moją sałatkę lekko ubraną, ale możesz dodać więcej jeśli wolisz ją z większą ilością)
• skórka średniej cytryny
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszać jabłka, seler, orzechy pekan i wiśnie razem. Odstaw na bok.
2. W małej misce wymieszaj jogurt ze skórką z cytryny, sokiem z cytryny, cukrem, miodem, cynamonem i gałką muszkatołową.
3. Nalej dressing na mieszankę owoców i wymieszaj, aż się pokryje.
4. Przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do podania.
5. Ciesz się!

Sprawdź moje inne przepisy na sałatki:

Sałatka z truskawek, awokado &Sałatka ze szpinakiem z boczkiem

Sałatka ze świeżych pomidorów z bazylią

.