Home Cities
Krok pierwszy: Przygotowanie szklanki
Zanim zaczniemy, dodamy pół solnej obręczy do naszego highballa. W tym celu wsyp cienką warstwę soli na spodek, zwilż brzeg szklanki plasterkiem cytryny i zanurz brzeg w soli.
Krok drugi: Syrop z selera
Następnie musimy zrobić trochę syropu z selera. Aby to zrobić, będziesz potrzebował filiżanki soku z selera. Sokowirówka jest oczywiście idealna do tego celu, ale jeśli jej nie masz, po prostu zmiksuj seler i odcedź go. Następnie wymieszaj jedną filiżankę białego cukru z sokiem z selera. Kiedy cukier się rozpuści, syrop będzie gotowy do użycia w koktajlu, a Ty możesz przechowywać go w lodówce do tygodnia. Dodaj 1 uncję syropu z selera do shakera.
Krok trzeci: Sok z cytryny
Aby zaokrąglić sprawy i nadać temu koktajlowi trochę zapięcia, dodamy odrobinę cierpkich cytrusów. Znajdź cytrynę, wyciśnij z niej sok i wlej 0,5 uncji soku cytrynowego do shakera.
Krok czwarty: Absynt
Tak, dodajemy absynt do tego koktajlu, i nie, nie sprawi on, że będziesz miał halucynacje. (Moulin Rouge cię okłamał.) Odrobina absyntu przechodzi długą drogę, jeśli chodzi o smak, więc dodaj jedną łyżkę stołową do shakera. (Lub, jeśli nie posiadasz łyżki, dodaj pół łyżeczki.)
Krok piąty: Wermut wytrawny
Wermut wytrawny, który wybierzesz do tego koktajlu, nie ma większego znaczenia, choć ważne jest, abyś użył świeżego wermutu. Innymi słowy, nie może to być coś, co zostało otwarte kilka lat temu i odstawione na barowy wózek. (Wermut powinien być przechowywany w lodówce, a po otwarciu może być przechowywany tylko przez trzy miesiące). Włóż 3 uncje suchego wermutu do shakera koktajlowego.
Krok szósty: Wstrząśnij
Dodaj pięć lub sześć kostek lodu do swojego shakera koktajlowego i wstrząsaj nieco energicznie przez 15 sekund. Mówimy „nieco”, ponieważ zamierzasz wykorzystać lód, który masz w shakerze, a nie chcesz, aby cały zamienił się w kamyki. Kiedy skończysz, wlej zawartość shakera (lód i wszystko) do swojego uprzednio osolonego highballa. Weź łyk i ciesz się smakiem wermutu, selera i zrównoważonych praktyk koktajlowych.