How to Cook Shrimp Perfectly – Cook the Story

How to Cook Shrimp Perfectly

Learn the steps to cooking shrimp perfectly every time with this easy, and delicious, recipe.

Krewetki są wspaniałe. Są szybkie do rozmrożenia, szybkie do ugotowania i mogą być używane w setkach łatwych przepisów. To dlatego są tak popularne!

Jest wiele różnych sposobów gotowania krewetek. To naprawdę zależy od tego, do czego chcesz je wykorzystać. Zazwyczaj krewetki sprzedawane są mrożone (a jeśli kupujesz je świeże, zauważ, że prawie zawsze były wcześniej zamrożone, więc nie jestem pewna, jaki jest sens kupowania ich rozmrożonych. Ale tak czy inaczej). Więc najpierw musisz je rozmrozić.

Oto jak szybko rozmrozić krewetki.

Zapamiętaj, że MOŻESZ ugotować krewetki z mrożonki. Ja jednak wolę gotować krewetki prosto z mrożonki. Wychodzą pulchniejsze i bardziej soczyste, niż gdybym je najpierw rozmroziła. Oto jak ugotować krewetki z mrożonki. Jest to najlepszy sposób, aby ugotować je na koktajl krewetkowy.

Możesz również ugotować krewetki w Instant Pot. Jest to świetny sposób na uzyskanie naprawdę dobrego sosu do makaronu i smacznych gotowanych krewetek w jednym.

And, you can even cook shrimp in the air fryer. Kto wiedział!

Najbardziej tradycyjnym sposobem gotowania krewetek jest szybkie smażenie (lub smażenie na patelni) ich w maśle i czosnku. To jest to, co pokazuję wam dzisiaj jak zrobić. Te małe chłopaki są tak czosnkowe i smaczne, że można z nimi zrobić tak wiele rzeczy. Możesz położyć je na makaronie, na ryżu, do burritos z krewetkami, tacos lub pitas. Spróbuj ich w kanapce lub na ziemniakach. Możesz nawet wmieszać je do jajek i zjeść krewetki na śniadanie. Możliwości są nieskończone. Let’s do it…

Here’s how to cook shrimp perfectly!

First, begin by heating a tablespoon of olive oil and a tablespoon of butter in a skillet over medium heat until the butter melts. Zawiruj, aby je wymieszać. Oliwa ma wyższy punkt dymienia niż masło, więc użycie ich obu razem w ten sposób chroni masło przed spaleniem.

Zmniejsz temperaturę do niskiej. Dodaj 1 ząbek mielonego czosnku i, opcjonalnie, 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki. Wymieszać i gotować przez 1 minutę.

Zwiększyć ogień do średnio-wysokiego. Dodaj 1/8 łyżeczki soli i 24 średnie (51-60 na funt) obrane i pozbawione skórek krewetki. Jest to około pół funta i w zasadzie wystarczy dla dwóch osób.

Jeśli używasz większych krewetek, czas gotowania poniżej będzie nieco dłuższy.

Możesz również użyć krewetek, które są obrane i pozbawione skórek, ale wciąż mają ogon. Dzięki nim niektóre dania prezentują się naprawdę ładnie. Uważam jednak, że masło czosnkowe na ogonku sprawia, że jest on nieładny w odbiorze i dlatego wolę nie używać ogonka do tej metody. Używam krewetek z ogonkami do koktajlu krewetkowego. W tym celu zazwyczaj gotuję krewetki w gorącej wodzie. W ten sposób ogon nie jest cały maślany i niechlujny dla kiedy je podnosisz.

Więc, jeśli są to krewetki do jedzenia palcami, użyj krewetek z ogonem i gotuj używając metody poaching. Jeśli krewetki mają być jedzone widelcem, użyj krewetek bez ogonka i gotuj je metodą smażenia na patelni.

Podczas gotowania mieszaj krewetki, aż staną się różowe i nieprzezroczyste, około 2-3 minuty.

Przenoś krewetki na talerz. Możesz użyć łyżki cedzakowej i zostawić masło. Lub nabrać masło razem z krewetkami. To jest super smaczne. One thing I like to do is to cook pasta and then toss it with the shrimp and butter right in the skillet for a quick dinner.

Aut if you leave most of the butter behind in the skillet, they’ll look like this. Czy nie marzysz o tym, żeby zanurzyć się w telefonie i zjeść je teraz? Meeee tooooo!

Oto przepis na przyrządzenie doskonałych krewetek w bardziej kompaktowej formie:

Drukuj