How to Make Tender Flavorful Shredded Chicken
This shredded chicken recipe is very simple to make and can be used in 100 different ways. Ten łatwy przepis sprawia, że partia rozdrobnionego kurczaka na piecu w mniej niż 1 godzinę. Przejdź do przepisu na rozdrobnionego kurczaka lub obejrzyj nasz szybki film pokazujący, jak go robimy.
Zobacz, jak robimy przepis
Jak zrobić soczystego, delikatnego kurczaka w mniej niż 1 godzinę
Tak robimy porcję delikatnego i aromatycznego rozdrobnionego kurczaka na kuchence w mniej niż 1 godzinę. Jeśli wolisz użyć wolnowaru do przygotowania rozdrobnionego kurczaka, zobacz nasz przepis na rozdrobnionego kurczaka w wolnowarze.
Dzięki delikatnemu gotowaniu na wolnym ogniu udek z kurczaka bez kości w aromatycznym bulionie, stają się one delikatne i bardzo wilgotne. Użyj tego prostego przepisu na tacos z rozdrobnionym kurczakiem, doskonałe enchiladas, zupy, sałatkę z kurczakiem, kanapki z kurczakiem i więcej!
This Recipe Calls For 4 Simple Steps
- Delikatnie podduś uda z kurczaka lub pierś z kurczaka w bulionie zrobionym z wody lub bulionu, przypraw, cebuli i czosnku.
- Shred the cooked chicken.
- Simmer the cooking liquid until reduced.
- Toss the shredded chicken with the concentrated cooking liquid for extra flavor and moisture.
Ingredients
Our go-to ingredients for making shredded chicken at home are onion, garlic, a bay leaf, cumin, salt, and pepper. Uwielbiamy używać udek z kurczaka, ponieważ są one bardziej delikatne niż piersi z kurczaka, ale nie ma powodu, dla którego piersi z kurczaka lub kombinacja piersi i ud nie miałyby działać.
Pamiętaj, że nasz przepis jest bardziej przewodnikiem. Baw się smakami i przyprawami w oparciu o to, co kochasz. Dodanie suszonej papryczki chili, chili w proszku, trochę pikanterii z pokruszonych płatków czerwonej papryki lub świeżych ziół to doskonałe pomysły.
Więcej wskazówek
Dla najbardziej delikatnego kurczaka, dusimy go delikatnie. Jako płynu do gotowania używamy wody, która szybko wchłania mnóstwo aromatów z cebuli, czosnku i kurczaka. Dodajemy tylko tyle wody, aby przykryć kurczaka, a następnie doprowadzamy wszystko do niskiego poziomu i czekamy około 30 minut, aż kurczak będzie bardzo miękki.
Gdy kurczak jest ugotowany, wyjmujemy go z teraz niesamowicie aromatycznego bulionu do gotowania i rozdrabniamy go. Następnie umieścić gotujący się bulion z powrotem na ogniu i gotować na wolnym ogniu przez około jedną trzecią, koncentrując smak. Łyżka około filiżanki skoncentrowanego bulionu na kurczaka i rzucać.
To jest ten ostatni krok, który jest naszym prawdziwym sekretem do najbardziej soczystego rozdrobnionego kurczaka! I to jest to, teraz masz kurczaka gotowego do nachos z kurczaka, dipu buffalo, pizzy z kurczakiem, quesadillas, zupy, kanapek i więcej.
UWAGA: Indyk jest świetnym zamiennikiem, tutaj. Rozdrobniony indyk jest niesamowity!
Przy okazji, prawdopodobnie będziesz miał resztki bulionu – nie wyrzucaj go. Ja jest pyszny i może używać jako lekka polewka, jako rosół w innych przepisach lub utrzymujący dodawać resztki kurczak.
Jak kurczak siedzi w lodówce lub zamrażarce, ono moczy up jakaś rosół ty oryginalnie dodający ono. Więc, łyżką trochę więcej nad kurczaka przed jedzeniem to nie jest zły pomysł.
I tak oto robimy soczyste, delikatne, crave-worthy rozdrobnione kurczaka. Myślę, że pójdę teraz zjeść jedną z tych kanapek.
More Easy Chicken Recipes
- Oto kolejny doskonały sposób na przyrządzenie kurczaka: Our Perfectly Poached Chicken is soft, tender, and flavorful.
- These Salsa Verde Chicken Enchiladas are so flavorful and this shredded chicken is perfect for the filling. Podrzucamy kurczaka z salsą verde, kwaśną śmietaną, czosnkiem i serem.
- Jeśli zastanawiasz się, czy możesz zrobić to w wolnowarze, możesz! Hop over to our Slow Cooker Shredded Chicken Recipe to see how easy it is.
Recipe updated, originally posted June 2015. Od czasu zamieszczenia tego w 2015 roku, dodaliśmy wideo z przepisem i podrasowaliśmy przepis, aby był bardziej przejrzysty. – Adam i Joanne
How to Make Tender Flavorful Shredded Chicken
- .
- PREP 20mins
- COOK 40mins
- TOTAL 1hr
This is our favortie method for making shredded chicken. Delikatne gotowanie na wolnym ogniu udek kurczaka bez kości w aromatycznym bulionie, pomaga im stać się delikatnymi i bardzo wilgotnymi. Robimy dodatkowy krok, aby mieć pewność, że kurczak jest tak soczysty i aromatyczny, jak to tylko możliwe. Po ugotowaniu kurczaka, gotujemy na wolnym ogniu, zmniejszając ilość gotującego się płynu o jedną trzecią, a następnie nakładamy na kurczaka łyżkę skoncentrowanego bulionu.
Będziesz potrzebował
3 funty ud z kurczaka bez kości (lub kombinacja ud i piersi)
1 średnią cebulę, obraną i pokrojoną w plasterki
4 ząbki czosnku, obrany i lekko zmiażdżony
1 liść laurowy
1 łyżeczka soli
1 1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprz
Woda
Directions
- Cook Chicken
- Do Zakończenia
Połącz kurczaka, cebulę, czosnek, liść laurowy, sól, kminek i pieprz w dużym rondlu z grubym dnem. Dodaj tylko tyle wody, aby przykryć kurczaka. Włącz ogrzewanie na wysoki poziom, doprowadź do wrzenia, a następnie usuń pianę lub szumowiny, które unoszą się na powierzchni.
Wyreguluj ogrzewanie tak, aby woda gotowała się bardzo delikatnie wokół kurczaka. Gotuj, aż kurczak będzie bardzo miękki, około 30 minut.
Przenieś kurczaka na deskę do krojenia. Kiedy będzie wystarczająco chłodny, użyj dwóch widelców lub palców, aby rozdrobnić mięso.
Po wyjęciu kurczaka, gotuj płyn pozostały w rondlu, aż zredukuje się o jedną trzecią, lub do momentu, kiedy jego smak się skoncentruje.
Wyciśnij około 1 filiżanki skoncentrowanego płynu z gotowania na rozdrobnionego kurczaka i wymieszaj, aby go pokryć. Użyj w ciągu 2 do 3 dni.
Porady Adama i Joanne
- Przygotuj z wyprzedzeniem: Kurczak i bulion zachowają się w lodówce do 3 dni i mogą być zamrożone przez 1 miesiąc.
- Kurczak bez kości: Zrobiliśmy ten przepis przy użyciu boneless, skinless udka kurczaka i udka kurczaka ze skórą jeszcze dołączone. Oba działają bardzo dobrze. Jeśli używasz kurczaka ze skórą, po prostu usunąć i wyrzucić skórę przed rozdrobnieniem kurczaka. Można również stwierdzić, że trzeba skim niektóre z tłuszczu z gotowania bulionu przed łyżką go nad chicken.
- Leftover Gotowanie płyn: Będziesz miał gotowanie płyn resztki. To jest całkiem smaczne na własną rękę jako lekka zupa. Można również użyć go jako bulion dla innych przepisów. Lub, jeśli jesteś utrzymanie kurczaka więcej niż dzień, dodać łyżkę lub dwa, aby dodać trochę dodatkowej moisture.
- Aby ten kurczak w wolnowarze, po prostu dodać wszystkie składniki do wolnowaru następnie gotować na LOW aż kurczak jest gotowane i przetargu, 4 do 6 godzin. Rozdrobnij kurczaka i przenieś bulion do rondla. Gotuj bulion na wolnym ogniu, aż zredukuje się o jedną trzecią, a następnie nałóż łyżkę na kurczaka.
- Fakty żywieniowe: Fakty żywieniowe podane poniżej są szacunkowe. Użyliśmy kalkulatora przepisów USDA Supertracker, aby obliczyć przybliżone wartości.
Jeśli zrobisz ten przepis, pstryknij zdjęcie i oznacz je hashtagiem #inspiredtaste – uwielbiamy oglądać Twoje kreacje na Instagramie i Facebooku! Znajdź nas: @inspiredtaste
.