Jak zrobić wódkę jagodową w domu w tak krótkim czasie jak dwa tygodnie

To początek sezonu jagodowego tutaj w Teksasie, a jednym z moich ulubionych jest jagoda. Uwielbiam je w moich muffinkach z kwaśną śmietaną, jogurcie, owsiance na noc, dżemie, plackach – i tak dalej.
Niestety, wiele gospodarstw jagodowych w promieniu dwóch godzin ode mnie ucierpiało z powodu późnowiosennych przymrozków i niewielkich opadów. Byłem podekscytowany, aby odwiedzić pick-your-own farm i wypełnić galon wielkości wiadra za około $ 1,25 za funt. Nic z tego.
Mixed Drinks with Infused Vodka For Hot Summer Nights
Oczywiście, problemy z pogodą nie powstrzymają mojej obsesji na punkcie borówek. Jak przyzwyczaiłam się zarówno w Kansas, jak i w Teksasie, kiedy temperatury przekraczają 100 stopni, a wilgoć zalewa mnie w mniej niż pięć minut, czekam na cieniste wieczory, błyskawice i chłodny napój (lub pięć).
Czasami jest to mrożona herbata, innym razem różowa lemoniada lub kawa parzona na zimno.
Innym razem, lubię dostać moje wino z truskawkowym & jagodowym spritzerem białego wina, cytrusowym spritzerem białego wina, lub sangrią białego wina.
Kiedy czuję się szczególnie zmotywowana, robię koktajle ze świeżych owoców i ziół. To jedna z małych przyjemności życia. Zmiażdżona mięta i bazylia mogą podnieść jakość napoju z 4 na 10 do 20.
Zwykłam robić „foo-foo” (jak nazywa to mój tata) martini z jagód i lemoniady z powrotem w Kansas City dla mojej siostry i przyjaciela, który obecnie wędruje po PCT. Aby dać mu więcej oomph, użyłem wódki jagodowej ze sklepu monopolowego, ale przy 20-25 dolarów za pop z minimalnym smaku jagód, to był rodzaj zdzierstwa.
Nie wspominając o tym, że smak borówki był prawdopodobnie sztuczny. Ta sama marka wypompowywała również butelki wódki o smaku gumy balonowej i bitej śmietany, więc tak bym przypuszczał.
Make it at Home to Ditch The Artificial Flavorings
Na szczęście, możesz zrobić infuzowany alkohol w domu, prawie bez wysiłku. Podnieś swoją ulubioną wódkę (może być tak tania lub droga, jak chcesz), jakiekolwiek świeże owoce i zioła pływające po twojej łodzi, czysty słoik typu mason i jesteś w 95% gotowy. Największym czynnikiem jest czas. Dwa do trzech tygodni minimum, aby alkohol się zaparzył. Dłużej, jeśli chcesz mocniejszy smak jagód.

Frugal Tip: Buy a Big Jug & Use The Rest For Extracts
Kup 1,75 litrowy pojemnik wódki i użyj reszty do zrobienia domowego ekstraktu waniliowego i ekstraktu z mięty pieprzowej na święta. Wódka będzie tańsza, a Ty nie będziesz musiał kupować drogich ekstraktów tej zimy. Plus, robią one fantastyczne domowe prezenty.

Although it’s awesome to find locally sourced fruit in-season, frozen fruit is perfectly acceptable. Pozwala to na robienie alkoholi infuzyjnych przez cały rok, a w przypadku borówek, faktycznie poprawia ich smak.
Słyszałem szepty w sieci, że mrożenie borówek powoduje ich rozszerzanie się i kurczenie, co poprawia ich smak i soczystość po rozmrożeniu. Wydaje mi się to uzasadnione.
I Should Have Made Infused Vodka Years Ago
Muszę wyznać, że od lat chciałam uwarzyć wódkę ze świeżymi owocami. Rozmawiałam o tym z moją przyjaciółką w KC (jest miksologiem) każdego lata i ciągle odkładałam to na później.
Nie bądź taki jak ja i nie zwlekaj!
To jest OOO łatwe. I warto.
Kup alkohol, owoce i czysty słoik. Wymieszaj, przechowuj, poczekaj i gotowe. Przy odrobinie wysiłku możesz cieszyć się pysznymi przepisami na wódkę infuzowaną przez cały rok.
Zapewnij sobie, że będziesz na bieżąco. W ciągu najbliższego miesiąca lub tak po tym, jak ta partia będzie gotowa, zamieszczę przepis na koktajl lemoniadowy z jagodową wódką.
How to Make Blueberry Infused Vodka
Learn how to combine vodka with fresh or frozen blueberries to create a delicious infused vodka in as little as two weeks. Idealna do letnich koktajli, takich jak lemoniada z wódki jagodowej z dodatkiem świeżych ziół i soków.
Składniki
1 część świeżych lub mrożonych borówek (na przykład 1 filiżanka)
2 części wódki (na przykład 2 filiżanki)
Zalecane wyposażenie
duży słoik typu mason
narzędzie do mieszania (lub duża łyżka)
filtr do kawy, ściereczka do serwetek lub woreczek do mleka orzechowego
Uwaga: Zalecam używanie organicznych borówek, jeśli to możliwe. Konwencjonalne borówki są rutynowo badane na obecność dużej ilości pestycydów i trafiają na listę Dirty Dozen.
Directions
Jeśli używasz świeżych borówek, umyj je i dokładnie osusz. Jeśli są mrożone, pozwól im się całkowicie rozmrozić w misce. Wrzuć jagody do czystego słoika, razem z sokiem, który utworzył się na dnie (jeśli używasz mrożonych). Używając narzędzia do muddlingu lub dużej drewnianej łyżki, zmiażdż jagody kilka razy, aby uwolnić soki.
Wlać wódkę na borówki tak, aby były całkowicie pokryte alkoholem. Dobrą zasadą jest użycie dwukrotnie większej ilości wódki niż borówek. Jeśli więc robisz duży dzbanek, odmierz borówki i podwojoną ilość wódki. Zamknij słoik szczelnie dopasowaną pokrywką, dobrze wstrząśnij i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak szafka lub szafa, aby się zaparzył.
Sprawdź go po kilku godzinach, aby zobaczyć, czy są jakieś jagody pływające. Jeśli tak, wyrzuć je. Alkohol musi je przykrywać, aby się zachowały. Nie chcemy, aby tworzyła się pleśń.
Pozwól mieszance nacierać przez minimum dwa tygodnie. Myślę, że co najmniej miesiąc byłby idealny, chociaż zawsze można otworzyć i to i spróbować trochę, aby zobaczyć, co myślisz. Gdy jest już gotowy do użycia, odcedź wódkę przez filtr do kawy lub ściereczkę do czystego słoika. Wyrzuć jagody lub zachowaj je do innych przepisów. Przechowuj przefiltrowaną wódkę jagodową w zamrażarce, aby uzyskać najlepszy smak i trwałość. Powinna trwać co najmniej rok!
Notatki &Porady
Zachowaj odcedzone borówki do pieczenia w muffinach lub zamroź w pojemnikach na kostki lodu z wodą, sokiem, lemoniadą, itp. do aromatyzowania napojów!
Ponieważ będziesz pić tę wódkę (zamiast piec z nią jak z ekstraktem waniliowym), polecam zakup wódki średniej klasy lub przynajmniej zdecydować się na taką, która wiesz, że smakuje dobrze.

Did You Make This Recipe?

Chciałabym usłyszeć Twoje przemyślenia na temat tego, jak Ci poszło! Proszę zostaw komentarz tutaj na blogu, na Pintereście za pomocą funkcji „spróbuj” lub użyj hashtagu #therisingspoon & oznacz @therisingspoon, kiedy udostępniasz zdjęcia na Instagramie, Facebooku lub Twitterze. Pomaga mi to w uzyskaniu informacji zwrotnej na temat moich dzieł i sprawia, że mam lepszy dzień 🙂
Pin this for later!

PAID ENDORSEMENT DISCLOSURE: W celu wspierania mojej działalności blogowej, mogę otrzymać rekompensatę pieniężną lub inne rodzaje wynagrodzenia za moje poparcie, rekomendację, referencje i/lub link do jakichkolwiek produktów lub usług z tego bloga. Jednakże, TYLKO polecam pomocne produkty, których sam bym używał.
UJAWNIENIE MEDYCZNE: Informacje zawarte na tej stronie internetowej są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych. Nie są one przeznaczone ani sugerowane jako substytut profesjonalnej porady medycznej. Żadna z wyrażonych tu opinii nie ma na celu zdiagnozowania lub leczenia jakiejkolwiek choroby lub schorzenia. Należy zawsze skonsultować się z dostawcą usług medycznych w celu określenia adekwatności informacji do własnej sytuacji lub jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące stanu zdrowia lub planu leczenia.

.