Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania szparagów

Co to są szparagi i kiedy jest na nie sezon?

Szparagi są warzywem przypominającym włócznię, należącym do rodziny liliowatych. Sezon na nie w Wielkiej Brytanii trwa od kwietnia do czerwca, tradycyjnie rozpoczyna się 23 kwietnia (dzień św. Jerzego) i kończy w dniu przesilenia letniego w czerwcu. Większość szparagów ma kolor zielony, ale można też dostać odmiany białe i fioletowe.

Zalety odżywcze szparagów

Szparagi są pełne dobroci, w tym witaminy A, niezbędnego składnika odżywczego, który pomaga chronić nasze oczy, skórę i układ odpornościowy, oraz witaminy C, która pomaga wzmocnić nasze naczynia włosowate i bierze udział w tworzeniu kolagenu. Szparagi są również dobrym źródłem witaminy K, wykorzystywanej w tworzeniu kości i krzepnięciu krwi, a także mogą zmniejszyć ryzyko cukrzycy.

Szparagi zawierają również kwas foliowy, ważny dla tworzenia komórek krwi. Kwas foliowy jest również istotnym składnikiem odżywczym podczas ciąży, ponieważ jest potrzebny do rozwoju płodu. Wystarczy 150g szparagów, aby zapewnić całkowite zalecane dzienne spożycie kwasu foliowego dla większości dorosłych (200mcg). NHS zaleca, aby kobiety w ciąży otrzymywały 400mcg kwasu foliowego dziennie.

Szparagi od dawna znane są ze swoich właściwości moczopędnych. Mają również działanie przeciwzapalne, więc mogą łagodzić stany zapalne.

Ile szparagów liczy się do moich pięciu dni?

Pięć pędów szparagów lub 80 g szparagów liczy się jako jedna porcja do pięciu dni. Zapoznaj się z naszą infografiką i odkryj tanie sposoby na osiągnięcie swoich pięciu dni.

Co z innymi oświadczeniami zdrowotnymi dotyczącymi szparagów?

Czy szparagi mogą pomóc w leczeniu kaca?

Istnieją pewne dowody na to, że szparagi mogą pomóc złagodzić niektóre objawy kaca dzięki zawartości błonnika i flawonoidów (związków roślinnych). Badania sugerują nawet, że szparagi mogą pomóc zmniejszyć uszkodzenia wątroby spowodowane przez alkohol, choć potrzebne są dalsze badania.

Czy szparagi mogą być korzystne dla układu trawiennego?

Zachęcająco, badania wykazały, że gotowane szparagi mogą być przydatne w schorzeniach przewodu pokarmowego, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, ponieważ pomagają regulować pracę układu trawiennego, zmniejszając w ten sposób stan zapalny i promując naprawę. Szparagi są jednym z wielu warzyw, które mogą działać jako prebiotyk, wzmacniając dobre bakterie w układzie trawiennym.

Jak gotować ze szparagami?

Szparagi są bardzo wszechstronne i można je piec, smażyć na ruszcie, piec, gotować na parze, gotować lub blanszować.

Zdrowe pomysły na przepis na szparagi…

Kremowy kurczak & braise szparagów
Lemoniowy tuńczyk & pudełko sałatki ze szparagami
Zdrowy makaron primavera
Groszek & bób shakshuka
Sałatka ze szparagów z jajkiem sadzonym
Ciepła sałatka ze szparagów, boczku, kaczych jaj &orzechy laskowe

Czytaj dalej…

Zalety zdrowotne oleju z wątroby dorsza
Zalety zdrowotne awokado
Zalety zdrowotne bananów
Zalety zdrowotne oleju kokosowego
Więcej poradników na temat korzyści zdrowotnych

Ten artykuł był ostatnio przeglądany 8 sierpnia 2018.

Nicola Shubrook jest terapeutką żywieniową i pracuje zarówno z klientami prywatnymi, jak i z sektorem korporacyjnym. Jest akredytowanym członkiem British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) oraz Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Dowiedz się więcej na stronie urbanwellness.co.uk.

Wszystkie treści dotyczące zdrowia na stronie bbcgoodfood.com są dostarczane wyłącznie w celu uzyskania ogólnych informacji i nie powinny być traktowane jako substytut porady medycznej od własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące ogólnego stanu zdrowia, należy skontaktować się z lokalnym dostawcą opieki zdrowotnej. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z warunkami korzystania z naszej strony internetowej.