Lody liofilizowane
Lody liofilizowane to lody, z których usunięto większość wody w procesie liofilizacji, zamknięte w woreczku i niewymagające chłodzenia.
lody
Whirlpool Corporation
Znane są również jako lody astronautów lub lody kosmiczne, zwykle w postaci gotowej do spożycia płyty odwodnionych lodów. W porównaniu do zwykłych lodów, może być przechowywany w temperaturze pokojowej bez topnienia i jest bardziej kruchy i sztywny, ale nadal miękki, gdy ugryziony w. Został opracowany przez Whirlpool Corporation w ramach kontraktu z NASA dla misji Apollo. Jednak nigdy nie był używany w żadnej misji Apollo. Liofilizaty zostały opracowane tak, że żywność może być wysyłane na długich lotów kosmicznych, jak na Księżycu, i zmniejszyć wagę wody i tlenu normalnie znaleźć w żywności.
Liofilizacja usuwa wodę z lodów przez obniżenie ciśnienia powietrza do punktu, w którym lód sublimuje z ciała stałego do gazu. Lody są umieszczane w komorze próżniowej i zamrażane, aż woda się skrystalizuje. Ciśnienie powietrza jest obniżane, tworząc częściową próżnię i wypychając powietrze z komory; następnie stosuje się ciepło, sublimując lód; w końcu spirala mrożąca zatrzymuje odparowaną wodę. Proces ten trwa przez wiele godzin, w wyniku czego powstaje liofilizowany plasterek lodów.
Liofilizowane lody są sprzedawane w sprzedaży wysyłkowej i są powszechne w muzeach nauki i sklepach z pamiątkami centrum odwiedzających NASA, czasami w towarzystwie innych liofilizowanych produktów spożywczych. Są one również na sprzedaż w kilku fizycznych sklepach kempingowych, takich jak REI.
.