Najlepsza dieta dla niedoczynności tarczycy, Hashimoto, nadczynności tarczycy, lub Gravesa (Foods to Eat and Foods to Avoid)

• Share
• Tweet
• Pin

Dieta odgrywa ogromną rolę w chorobie tarczycy. Na szczęście istnieje tak wiele sposobów, aby poprawić funkcjonowanie tarczycy i zrównoważyć hormony za pomocą żywności, niezależnie od tego, czy zmagasz się z niedoczynnością tarczycy, chorobą Hashimoto, nadczynnością tarczycy, chorobą Gravesa-Basedowa, czy też nie masz tarczycy.

While istnieje wiele różnych chorób tarczycy diety tam, myślę, że wiele z nich są zbyt restrykcyjne, jeśli chodzi o długoterminowe uzdrowienie. Tak więc, zamiast skupiać się na konkretnej „diecie”, myślę, że łatwiej jest mówić o żywności, którą należy jeść i unikać.

10 pokarmów do jedzenia, gdy masz chorobę tarczycy (niedoczynność tarczycy, Hashimoto, nadczynność tarczycy, Gravesa):

1. Dużo warzyw – załaduj je! Podczas gdy nie ma limitu na spożycie warzyw, zalecam, aby większość z nich była gotowana na zdrowych tłuszczach, takich jak masło, ghee lub olej kokosowy. Ponieważ większość osób z chorobą tarczycy ma również problemy z trawieniem, gotowanie warzyw zamiast jedzenia ich na surowo ułatwia trawienie.

2. Masło pasteryzowane – Masło zawiera kwasy omega-3, wysoce przyswajalną formę jodu i witaminę A, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Zalecam spożywanie około 2-3 łyżeczek masła przy każdym posiłku. Gotowanie warzyw i mięs na maśle jest łatwym sposobem na uzyskanie tego bogatego w składniki odżywcze tłuszczu w diecie.

3. Pokarmy bogate w cynk – Pokarmy takie jak ostrygi, które są bogate w cynk są doskonałe dla równowagi tarczycy. Cynk jest potrzebny do produkcji TSH i do konwersji FT4 na FT3. Jest on również potrzebny do wytworzenia odpowiedniej ilości kwasu żołądkowego, który umożliwia organizmowi wykorzystanie składników odżywczych zawartych w pożywieniu. Inne pokarmy bogate w cynk to pasteryzowana wołowina, kurczak i homar.

4. Dzikie owoce morza i warzywa morskie – Tarczyca potrzebuje jodu do wytwarzania hormonów tarczycy, a dzikie owoce morza i warzywa morskie są doskonałym źródłem jodu. Jeśli nie mieszkasz w pobliżu oceanu, sklepy takie jak Trader Joe’s, Whole Foods i Costco mają dobre selekcje dzikich mrożonych owoców morza.

Kilka moich ulubionych proszków z warzyw morskich to:
Dr. Cowan’s Sea Vegetable Powder
Maine Coast Sea Vegetables Kelp Powder

Nie sugeruję, że ktoś je duże ilości. Jedna porcja ryby, lub posypywanie niektórych kelp lub proszek warzyw morskich jest dobrym sposobem, aby włączyć te pokarmy w diecie. Nadkonsumpcja nie jest dobrym sposobem, aby przejść.

Uwaga: Jeśli masz podwyższone fT4 lub fT3, to powinieneś porozmawiać z dietetykiem o odpowiedniej ilości pokarmów bogatych w jod, których potrzebuje twoje ciało. Lub, jeśli masz chorobę Hashi i obawiasz się, że może ona powodować negatywne objawy, ten artykuł wyjaśni Ci pewne kwestie.

5. Pastured Meats – Mięsa takie jak wołowina, kurczak, indyk, dziczyzna i mięsa organiczne zawierają istotne składniki odżywcze, takie jak witamina A, folian, ryboflawina, B6, B12, magnez i cynk, które są ważne dla prawidłowej równowagi hormonów tarczycy.

6. Meat Stock – Wywar mięsny, a nie bulion z kości, jest dobrym pokarmem do spożywania podczas wczesnych etapów leczenia jelit i równoważenia tarczycy. Wywar jest szczególnie bogaty w żelatynę i wolne aminokwasy, takie jak prolina i glicyna. Aminokwasy te, wraz z galaretowatym białkiem z mięsa i tkanki łącznej, są szczególnie korzystne w gojeniu tkanki łącznej w wyściółce jelit.

Rozwój kostny różni się od wywaru mięsnego, ponieważ jest dłużej gotowany i zawiera większe ilości różnych aminokwasów. Zalecam picie tylko wywaru mięsnego przez pierwsze 4-6 miesięcy, a następnie przejście na rosół kostny.

Nasza praktyka miała niezależne testy przeprowadzone zarówno na wywarze mięsnym, jak i kostnym, a wyniki można zobaczyć tutaj i przeczytać więcej o różnicach między nimi. Dla prostego przepisu na wywar mięsny, kliknij tutaj.

7. Organiczne, pasteryzowane jaja – Jaja zawierają około 16% jodu i 20% selenu potrzebnego w ciągu jednego dnia. Zdaję sobie sprawę, że większość diet eliminacyjnych ogranicza spożycie jaj, ale w naszej praktyce stwierdziliśmy, że o ile ktoś nie ma udokumentowanej alergii na jaja, to jaja z chowu pastwiskowego często mogą być ważną częścią diety uzdrawiającej tarczycę.

Jeśli masz zrobione testy i masz nietolerancję na jaja, sugeruję po prostu dać żółtkom jaj spróbować. Większość ludzi rzeczywiście reaguje na białko, a nie na żółtko.

8. nabiał hodowlany i/lub surowy – nabiał jest kolejnym pokarmem, który w ostatnich latach zyskał złą reputację. Oczywiście, zawsze chcemy trzymać się z dala od fabrycznie hodowanego i przetworzonego nabiału, ale hodowany i/lub surowy nabiał może być zdrową częścią diety uzdrawiającej tarczycę. Te pokarmy są bogate w kwasy omega-3, witaminę A, witaminę D, magnez i witaminy z grupy B.

Oto kilka przykładów hodowanego i/lub surowego nabiału:
Kefir
Kulturowane pełne mleko
Organiczny jogurt
Kulturowane masło
Kulturowana kwaśna śmietana (Walaby to świetna marka!)
Surowe mleko (poszukaj tutaj lokalnych źródeł)
Surowy ser

Oczywiście, jeśli masz udokumentowaną alergię na nabiał, to najlepiej unikaj tego jedzenia.

9. Sfermentowane warzywa – Zaledwie 1 łyżka stołowa sfermentowanych warzyw, takich jak kiszona kapusta, zawiera miliony probiotyków. Jest to wspaniały pokarm, który można dodawać do każdego posiłku, aby pomóc w budowaniu zdrowej flory w jelitach. Możesz zrobić kapustę kiszoną w domu (to naprawdę bardzo proste!) lub kupić w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością. Dobrym produktem na początek jest kiszona kapusta z ogórkiem koperkowym z Farmhouse Culture. Jest to świetne jedzenie również dla dzieci!

10. Filtrowana woda – Pestycydy, herbicydy, insektycydy, chlor i fluorki są niestety w naszej wodzie i mogą powodować zaburzenia równowagi hormonów tarczycy. Polecam picie przefiltrowanej wody tak często jak to możliwe. Filtr wody Berkey to świetne miejsce, aby zacząć!

Zanim wymienię pokarmy, których należy unikać, pamiętajmy, aby nie skupiać się na tej liście. Dowiedz się, jakich pokarmów unikać, ale skup się na tych, które możesz jeść. To pomoże podjąć niektóre ze stresu z procesu!

10 Foods to Avoid When You Have Thyroid Disease (Hypothyroidism, Hashimoto’s, Hyperthyroidism, Graves’):

1. Soja – izoflawony sojowe hamują enzym peroksydazy tarczycowej (TPO), który odgrywa kluczową rolę w syntezie hormonów tarczycy, a także zakłócają produkcję hormonów tarczycy. Wykazano również, że soja podnosi poziom TSH, więc najlepiej jest unikać soi, zwłaszcza jeśli masz już udokumentowane zaburzenia równowagi tarczycy.

2. Przetworzona żywność i cukry – Przetworzona żywność i cukry powodują zaburzenia równowagi hormonalnej, zwiększają stan zapalny i są straszne dla prawidłowego gojenia się jelit i tarczycy, więc należy unikać wszystkich przetworzonych pokarmów, jeśli ktoś ma chorobę tarczycy.

3. surowe warzywa goitrogenne i krzyżowe – goitrogeny to związki, które zakłócają normalne funkcje tarczycy. Mogą one blokować przedostawanie się jodu do komórek tarczycy, zaburzać produkcję TPO (która jest potrzebna do wytwarzania T4) i obniżać TSH*. Na szczęście nie trzeba unikać tych pokarmów, ale wystarczy jeść je ugotowane, ponieważ gotowanie zmniejsza ilość goitrogenów.

Oto lista dla ciebie:
Bok Choy
Brokuły
Brukselka
Kabusta
Kasawa
Kalafior
Kolęda
Jarmuż
Mleko
Musztarda. Greens
Rapeseed (aka Canola)
Rutabagas
Spinach
Turnips

*Jeśli masz nadczynność tarczycy, to możesz śmiało jeść te pokarmy na surowo, aby podnieść poziom TSH. Jak zawsze, porozmawiaj ze swoim dietetykiem o tym, jak to zrobić w sposób, który będzie działał najlepiej dla twojej sytuacji.

4. Nienamoczone orzechy, nasiona, rośliny strączkowe i ziarna – Podczas gdy orzechy, ziarna, nasiona, rośliny strączkowe i ziarna są zdrową żywnością, zawierają one anty-składniki odżywcze, które muszą być zredukowane, aby nie okradały twojego ciała z minerałów, kiedy są spożywane. Oto artykuł, który napisałam na ten temat, z dokładnymi wskazówkami, jak prawidłowo przygotować te pokarmy.

5. Gluten – Większość osób z chorobami tarczycy ma jakiś rodzaj dysbiozy jelitowej lub nieszczelnego jelita. Umożliwia to przedostawanie się glutenu do krwiobiegu przez „nieszczelne” ściany jelita cienkiego. Kiedy tak się dzieje, układ odpornościowy rozpoczyna atak, a tkanki tarczycy mogą znaleźć się w ogniu krzyżowym.

Czy to oznacza, że musisz unikać glutenu do końca życia? Niekoniecznie. W naszej praktyce odkryliśmy, że gdy klient podejmie kroki w celu uzdrowienia jelit, wtedy często odpowiednio przygotowane pokarmy, takie jak sfermentowany chleb na zakwasie, mogą być dodane z powrotem. Oczywiście, porozmawiaj ze swoim lekarzem, zanim spróbujesz jakiejkolwiek żywności tego typu, ale chcę dać ci nadzieję, że pewnego dnia będziesz w stanie ponownie wgryźć się w kawałek chleba!

6. przetworzone tłuszcze i oleje – margaryna, olej roślinny, olej rzepakowy, olej kukurydziany, olej sojowy, itp. Te oleje i tłuszcze są wysoce przetworzone i promują stany zapalne w organizmie.

7. Żywność nieekologiczna i konwencjonalnie uprawiana – wiadomo, że pestycydy powodują zaburzenia równowagi hormonów tarczycy, więc najlepiej jest unikać jak największej ilości konwencjonalnie uprawianej żywności. Jeśli nie wiesz od czego zacząć, zacznij od pokarmów, które jesz najczęściej, a następnie pracuj dalej.

8. Przetworzony nabiał – Pasteryzowany i homogenizowany nabiał jest w rzeczywistości żywnością przetworzoną! Co gorsza, syntetyczne witaminy takie jak A i D są dodawane z powrotem do mleka, ponieważ są one niszczone podczas przetwarzania. Konwencjonalny, przetworzony nabiał powoduje stany zapalne i nie powinien być częścią diety leczniczej.

9. Alkohol – Niestety, alkohol i kofeina to płynny stres dla nadnerczy, które mają ogromny wpływ na tarczycę, więc najlepiej unikać ich w jak największym stopniu.

10. Kofeina – Podobnie jak w przypadku alkoholu, kofeina jest również płynnym stresem dla nadnerczy, co ma negatywny wpływ na zdrowie tarczycy. Jeśli pijesz dużo kofeiny w tej chwili, polecam podjęcie kroków w celu powolnego zmniejszenia spożycia. Oto kilka łatwych kroków do podjęcia, aby zmniejszyć spożycie kawy. Mam również substytut kawy, który jest całkiem niezły!

Jeśli szukasz przepisów, które są zgodne z tymi wytycznymi, moja książka kucharska, The Grain-Free Family Table jest świetną opcją. A jeśli potrzebujecie Państwo indywidualnej pomocy w zakresie diety, możecie umówić się ze mną na konsultację dotyczącą analizy laboratoryjnej za pośrednictwem mojego biura, Biodynamic Wellness, lub znaleźć holistycznego lekarza w swojej okolicy, z którym moglibyście współpracować.