Ogórek

Kiedy niemowlęta mogą jeść ogórek?

Świeży ogórek może być wprowadzony jak tylko dziecko jest gotowe do rozpoczęcia spożywania pokarmów stałych, co jest zazwyczaj około 6 miesiąca życia.

Pochodzące z południowo-wschodniej Azji ogórki są łatwe w uprawie zarówno przez rolników komercyjnych, jak i ogrodników domowych, gdziekolwiek jest słoneczna i ciepła pogoda. Istnieje tak wiele odmian do wypróbowania – mały ogórek perski o cienkiej skórce, bardzo długi ogórek japoński, okrągły ogórek cytrynowy, ogórek angielski bez pestek i wszechobecny ogórek Kirby, aby wymienić tylko kilka. Różnią się one również smakiem; niektóre są słodkie, inne gorzkie, a prawie wszystkie są orzeźwiająco chłodne. Czy zastanawialiście się kiedyś nad określeniem „chłodny jak ogórek”? Wnętrze ogórka pozostaje o kilka stopni niższe niż jego otoczenie, ponieważ składa się głównie z wody, której ogrzanie wymaga dużo energii.

Ogórek zyskał nawet status supergwiazdy w kręgach niemowląt odstawianych od piersi dzięki efektowi chłodzącemu na małe dziąsła i łatwemu do trzymania kształtowi po pokrojeniu na włócznie. Jednak jak wszystkie surowe warzywa, ogórek stwarza ryzyko zadławienia. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak bezpiecznie przygotować ogórek dla dziecka w jego wieku.

Czy ogórek jest zdrowy dla niemowląt?

Tak, choć nie ma tu statusu superżywności: ogórek składa się w 95 procentach z wody!

Ogórek zawiera niewielkie ilości witamin B, C i K, a także trochę miedzi, która pomaga organizmowi dziecka wchłaniać żelazo z innych pokarmów. Niestety wiele z tych witamin znajduje się w skórce ogórka, której dzieci nie mogą lub nie chcą jeść, a miąższ ogórka nie zawiera tłuszczu ani białka, których dzieci potrzebują do prawidłowego rozwoju.

Uwaga na ogórki kiszone: Wiele ogórków kiszonych (aka „pikle”) jest zanurzonych w soli i cukrze, co nie jest dobre dla dzieci… ani dla dorosłych w tej kwestii! Jeśli chcesz wprowadzić ogórki kiszone dla swojego dziecka, wybieraj ogórki z najmniejszą ilością sodu (mniej niż 100mg jest idealne) i te, które nie zawierają cukru lub zawierają go bardzo mało.

Czy ogórek stanowi zagrożenie zadławienia dla niemowląt? Surowe warzywa, które są twarde lub twarde w konsystencji są zagrożeniem zadławienia dla niemowląt i małych dzieci. Aby zminimalizować to ryzyko, pokrój je w cienkie słupki lub krążki. Sugerowane sposoby krojenia i przygotowania według wieku znajdują się poniżej.

W celu uzyskania dalszych informacji, odwiedź naszą sekcję dotyczącą zakrztuszeń i zapoznania się z typowymi zagrożeniami zadławienia.

Czy ogórek jest częstym alergenem?

Nie. Alergie na ogórek są rzadkie, chociaż osoby z Zespołem Alergii Jamy Ustnej mogą być wrażliwe na ogórek.1

Tak jak w przypadku wprowadzania każdego nowego pokarmu, zacznij od podawania niewielkiej ilości na własną rękę przez kilka pierwszych porcji. Jeśli nie wystąpi niepożądana reakcja, stopniowo zwiększaj ilość w kolejnych posiłkach.

Jak przygotować ogórek dla dzieci odstawianych od piersi?

Każde dziecko rozwija się według własnej osi czasu. Poniższe sugestie dotyczące przygotowania posiłków służą wyłącznie celom informacyjnym i nie zastępują profesjonalnej, indywidualnej porady od lekarza pediatry lub specjalisty ds. zdrowia, dietetyka lub eksperta w dziedzinie żywienia i odżywiania dzieci. Nigdy nie lekceważ profesjonalnej porady medycznej ani nie zwlekaj z jej uzyskaniem z powodu czegoś, co przeczytałeś lub zobaczyłeś tutaj.

6 do 9 miesięcy: Podawaj duże wypustki ogórka z założoną skórką dla dodatkowej przyczepności. Jeśli ten kształt Cię niepokoi, spróbuj podawać szerokie, cienkie plasterki, jak pokazano na poniższej infografice dla dzieci powyżej 9 miesięcy (będzie im trochę trudniej je trzymać, ale może to być mniej stresujące). Aby nauczyć dziecko wypluwania zbyt dużego pokarmu, wymodeluj ten ruch, wystawiając własną rękę i mówiąc „blaaah”. Możesz również położyć rękę na plecach dziecka i delikatnie pochylić je do przodu, aby grawitacja pomogła wyciągnąć pokarm w kierunku przodu buzi dziecka. Staraj się trzymać palce i dłonie z dala od buzi dziecka. Te chwile mogą wydawać się przerażające, ale są cenne, ponieważ dziecko musi nauczyć się wypluwać pokarm przed jego połknięciem.

9 do 12 miesięcy: Proponuj szerokie, cienkie plasterki (wielkości szerokiej linijki). W miarę jak dziecko nabiera wprawy w podnoszeniu małych kawałków, można mu również podawać małe kawałki wielkości kęsa, jak pokazano poniżej.

12 do 24 miesiąca życia: Czas zabawy! W tym wieku można już kroić ogórki w niemal dowolne kształty. Cienkie kółka będą teraz łatwe i zabawne. Kawałki w kształcie zapałek mogą pomóc w ćwiczeniach gryzienia i żucia. Ogórki są również pomocne w ćwiczeniu posługiwania się narzędziami, ponieważ można je łatwo nabierać na widelec. Spróbuj wstępnie naładować widelec, aby zachęcić dziecko do używania tego przyboru.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszym dziale Rozmiary żywności &Kształty.

★Porada: Trzymaj obieraczkę! Nie ma potrzeby usuwania skórki z ogórka dla niemowląt i małych dzieci. Ale jeśli musisz, spróbuj zrobić „paski” z ogórka, obierając tylko co drugi centymetr skóry lub tak. Ta technika sprawdza się w przypadku wybrednych niejadków z silnymi opiniami na temat innych pokarmów ze skórą, takich jak jabłka.

1. American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Syndrom alergii jamy ustnej (OAS) lub zespół pyłkowicy (PFS). Retrieved July 13, 2020

.