Pieczone chipsy z jarmużu
Pieczone chipsy z jarmużu to prosta, smaczna i zdrowa przekąska, którą z łatwością zrobisz w domu! Kiedy zaczniesz je chrupać, nie będziesz chciał przestać!
Dzieci i dorośli uwielbiają je, ponieważ są chrupiące, pikantne i smakują jak przekąski, które są złe dla ciebie. Na szczęście dla nas, pieczone chipsy jarmużowe również zdarzają się być Whole30, low carb i keto przyjazne!
Aby zrobić chipsy jarmużowe, jednak istnieje kilka kluczowych punktów, o których należy pamiętać:
- Liście jarmużu muszą być SUPER SUCHE.
- Piecz jarmuż w temperaturze 350°F.
- Piecz chipsy przez 12 minut.
- Sól PO tym, jak chipsy jarmużowe wyjdą z piekarnika.
Czas zrobić Pieczone chipsy jarmużowe!
Dla 2 osób
Składniki:
- 1 funt zielonego, kręconego jarmużu (lub 1 duży pęczek)
- 1-2 łyżki stołowe oleju z awokado, oleju kokosowego lub oliwy z oliwek extra virgin
- Fleur de sel, Magic Mushroom Powder, drożdże odżywcze lub Twoja ulubiona sól przyprawowa
Sprzęt:
- Nóż szefa kuchni
- Deska do krojenia
- Wirówka do sałatek
- Duża miska
- Łyżki miarowe
- Obramowana blacha do pieczenia
- Papier pergaminowy
Metoda:
Przygotuj piekarnik do 350°F. Następnie, usuń liście z łodyg i umyj je dobrze w kilku zmianach wody. (Towar, który kupuję na targu rolniczym jest często brudny. Nie wiem jak wy, ale ja uważam, że chipsy smakują lepiej bez brudu.)
Następnie, w małych partiach, odwiruj liście na sucho w wirówce do sałatek.
Pro tip: Jeśli to w ogóle możliwe, wykorzystaj pracę dzieci do pomocy przy odwirowywaniu. (Uwielbiam to stare zdjęcie Ollie’ego asystującego mi w kuchni!)
Wrzuć suche liście z olejem z awokado i użyj rąk, aby równomiernie rozprowadzić olej.
Następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i ułóż liście w jednej warstwie.
Upewnij się, że liście są płaskie, a nie zwinięte, w przeciwnym razie nie będą odpowiednio chrupiące. Jeśli jarmuż nie mieści się na jednej blasze w jednej warstwie, podziel go na dwie blaszki!
Włóż blachę do piekarnika i…
…już po 12 minutach chipsy będą gotowe! (Ustaw minutnik i pilnuj jarmużu, bo jeśli chipsy się przypalą, będą gorzkie – i ty też będziesz.)
Po wyjęciu jarmużu z piekarnika, dopraw chipsy odrobiną fleur de sel, Magicznym Proszkiem Grzybowym, drożdżami odżywczymi lub twoją ulubioną solą przyprawową.
Jedz je! Jeśli masz jakieś resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do dwóch dni…ale równie dobrze możesz zjeść je wszystkie, ponieważ później mogą stać się wilgotne!
Szukasz więcej pomysłów na przepisy? Przejdź do mojego Indeksu Przepisów. Ekskluzywne przepisy znajdziesz również w mojej aplikacji na iPhone’a i iPada oraz w moich książkach kucharskich: Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) i Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
PRINTER-FRIENDLY RECIPE CARD
Print Recipe
Baked Kale Chips
Składniki
- 1 funt zielonego kręconego jarmużu lub 1 duży pęczek
- 1-2 łyżki stołowe oleju kokosowego z awokado, lub oliwa z oliwek extra virgin
- Fleur de sel Magic Mushroom Powder, drożdże odżywcze lub Twoja ulubiona sól przyprawowa
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 350°F. Następnie, usuń liście z łodyg i umyj je dobrze w kilku zmianach wody. (Rzeczy, które kupuję na targu rolniczym są często brudne. Nie wiem jak Wy, ale ja uważam, że chipsy smakują lepiej bez brudu.)
-
Następnie, w małych partiach, odwiruj liście na sucho w wirówce do sałatek.
-
Wrzuć suche liście z olejem z awokado i użyj rąk, aby równomiernie rozprowadzić olej.
-
Następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i ułóż na niej liście w pojedynczej warstwie.
-
Upewnij się, że liście są płaskie, a nie pozwijane, w przeciwnym razie nie będą odpowiednio chrupiące. Jeśli jarmuż nie mieści się na jednej blasze w jednej warstwie, podziel go na dwie blaszki!
-
Włóż blachę do piekarnika, a już po 12 minutach chipsy będą gotowe! (Ustaw minutnik i uważaj na jarmuż, bo jeśli chipsy się przypalą, będą gorzkie – i ty też będziesz.)
-
Po wyjęciu jarmużu z piekarnika, dopraw chipsy odrobiną fleur de sel, Magicznego Proszku Grzybowego, drożdży odżywczych lub ulubionej soli przyprawowej.
Przypisy
Nutrition
.