Pieczony słodko-kwaśny kurczak
Pieczony słodko-kwaśny kurczak jest jednym z ulubionych azjatyckich przepisów naszej rodziny! Możesz dodać ananasa i paprykę i podawać z ryżem lub makaronem, aby uzupełnić to aromatyczne danie!
Ten pieczony słodko-kwaśny kurczak jest ulubionym daniem rodziny i często podawany jest z sajgonkami lub smażonym ryżem. Jeśli spodobał ci się ten przepis, pokochasz również naszego kurczaka General Tso’s i kurczaka Teriyaki.
Klasyka z twistem
Co roku, o tej porze, lubię dzielić się kilkoma azjatyckimi przepisami na cześć nadchodzących obchodów Chińskiego Nowego Roku. Dzisiejszy przepis jest na pieczonego słodko-kwaśnego kurczaka. Jest prosty i pyszny i smakuje jak prosto z restauracji.
Nie wychodzimy na zewnątrz, aby zjeść coś azjatyckiego bardzo często (ponieważ mój mąż tego nie lubi – wiem, że to szalone), więc jestem naprawdę zadowolona, że mam smaczne przepisy, takie jak ten, który mogę zrobić w domu!
Słodko-kwaśny sos jest zrobiony tylko z garści składników, które prawdopodobnie już masz pod ręką. Wszystko robi się dość szybko, a potem wystarczy wrzucić go do piekarnika i piec przez 20 minut.
Najtrudniejszą częścią jest cierpliwe czekanie, aż się upiecze! Ale zaufaj mi, warto poczekać, bo kurczak wychodzi z piekarnika smakując DELIKATNIE!!! I can seriously eat it all by myself.
Homemade Sweet and Sour Sauce
W przeszłości wypróbowaliśmy tak wiele różnych przepisów na sos słodko-kwaśny, ale czujemy, że w końcu znaleźliśmy naszą ulubioną wersję. Jest ona nie tylko prosta, ale również bardzo aromatyczna i nadaje się do każdego przepisu na kurczaka lub wieprzowinę, a nawet jako dip do sajgonek lub smażonych wontonów. Oto składniki…
- ¼ filiżanki soku ananasowego
- 2/3 filiżanki wody
- ⅓ filiżanki octu
- ¼ filiżanki brązowego cukru
- ½ filiżanki cukru
- ⅛ tsp. sól
- ¼ filiżanki Ketchupu
- ¼ filiżanki sosu sojowego
- 3 TB skrobi kukurydzianej zmieszanej z ¼ filiżanki wody
Aby zrobić sos, połącz sok ananasowy, wodę, ocet, cukry, sól, sos sojowy i Ketchup w średnim garnku i doprowadź do wrzenia.
Od tego momentu zagęszczasz sos skrobią kukurydzianą zmieszaną z ¼ filiżanki wody mieszając od czasu do czasu. Dodaj kawałki ananasa lub pokrojoną paprykę i gotowe. Wystarczy wlać na kurczaka lub użyć jako dip.
SAUCE NOTES:
Vinegar: Używam białego octu do tego recie, ale można również użyć ocet jabłkowy cydr lub ocet ryżowy. Możesz zauważyć wyraźny zapach octu podczas procesu pieczenia. Nie martw się, że wpłynie on na smak. Ocet spali się, pozostawiając za sobą pyszny słodko-kwaśny sos.
How to Make Baked Sweet and Sour
FRY, THEN BAKE. Inne przepisy na kurczaka słodko-kwaśnego mają tendencję do smażenia kurczaka po pokryciu go masą z jajka i skrobi kukurydzianej. I’ve found that baking it helps thicken up the sauce more and make it even more flavorful.
To make this chicken, preheat oven to 325 degrees. Opłucz kurczaka w wodzie i pokrój w 1-calową kostkę. Umieść skrobię kukurydzianą i jajka w oddzielnych miskach.
Wrzuć kilka kawałków kurczaka do skrobi kukurydzianej, aby pokryć, a następnie zanurz je w jajkach. Odłóż kawałki kurczaka na bok na talerzu i powtórz czynność, aż wszystkie kawałki zostaną pokryte skrobią. Rozgrzej ¼ szklanki oleju na dużej patelni i smaż kurczaka przez kilka minut z każdej strony, aż będą lekko przyrumienione, ale nie ugotowane. Umieść kurczaka w wysmarowanej tłuszczem patelni 9×13. Odstaw na bok i zrób sos.
Wlej sos równomiernie na kurczaka. Piec przez pół godziny, obracając kurczaka na 15 minut. (UWAGA: Lubię zostawić trochę sosu do dippingu sajgonki lub kremowy ser wont ton. YUM!)
WIĘCEJ VEGGIES. My dodaliśmy kawałki ananasa i paprykę i podaliśmy na białym ryżu. Ale można łatwo dodać dowolny z ulubionych warzyw, takich jak cebula lub snap peas, a następnie służyć na szczycie brązowego ryżu lub makaronu, w zależności od tego, co lubi twoja rodzina.
CROCKPOT: Dodaj zrumienionego kurczaka i sos do crockpot i gotuj na niskim poziomie przez około 4-5 godzin lub na wysokim poziomie przez 2-3 godziny. Następnie dodaj warzywa i ananasa. Przykryj i gotuj na wysokim ogniu przez około 30 minut lub do czasu, aż warzywa będą miękkie.
Make it a Freezer Meal
Możesz łatwo zmienić ten przepis w posiłek do zamrażarki. Zaoszczędzisz mnóstwo czasu, przygotowując wszystko na kilka posiłków naraz. W pracowity wieczór, wszystko co musisz zrobić to zrumienić kurczaka i upiec.
- Zacznij od pokrojenia kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Umieść kurczaka w jego własnym worku Ziploc.
- Wrzuć skrobię kukurydzianą do mniejszego worka Ziploc
- W trzecim worku Ziploc umieść wszystkie składniki nazwane dla sosu, w tym ananasa i paprykę
- Wrzuć wszystkie trzy worki do większego worka Ziploc. Oznaczyć i zamrozić na okres do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przed gotowaniem zgodnie z instrukcjami przepisu.
- Możesz również mieć torby z mrożonym ryżem ugotowanym i gotowym do podgrzania: Po schłodzeniu ryżu umieścić przydzieloną ilość w torbie Ziploc. Zamrozić. Aby ponownie podgrzać ryż, umieść go w misce do mikrofalówki. Dodaj kilka łyżek wody, przykryj i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż będzie gorący.
Between konsystencja i smak, ten przepis naprawdę jest do umrzeć dla! Pikantny kurczak sparowany ze słodkim sosem i uzupełniony twoimi ulubionymi dodatkami sprawi, że nie będziesz chciała już nigdy zamówić jedzenia na wynos!
Kompletuj posiłek, robiąc również:
- Cream Cheese Wontons
- Egg Drop Soup
- Homemade Fried Rice
Dla więcej yummy Asian recipes, check out:
- Lemon Chicken and Asparagus Stir Fry
- Sesame Chicken
- Quick and Easy Chicken Stir Fry
- Asian Honey Garlic Chicken
- Crock Pot Cashew Chicken
- Honey Chicken
- General Tso Chicken
.
Przepis na pieczonego słodko-kwaśnego kurczaka
Ingredients
- 3-.4 bez kości, bez skóry piersi z kurczaka
- 1 filiżanka skrobi kukurydzianej
- 3 ubite jajka
- 1/4 filiżanki oleju rzepakowego
- kawałki ananasa
- pokrojona papryka
Przepis na sos słodko-kwaśny:
- 1/4 szklanki soku ananasowego
- 2/3 szklanki wody
- 1/3 szklanki octu
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki cukru
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki. ketchup
- 1/4 filiżanki sosu sojowego
- 3 TB skrobi kukurydzianej zmieszanej z 1/4 filiżanki wody
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 325 stopni.
-
Opłucz kurczaka w wodzie i pokrój w 1 calową kostkę. Umieść skrobię kukurydzianą i jajka w oddzielnych miseczkach.
-
Wrzuć kilka kawałków kurczaka do skrobi kukurydzianej, aby je pokryć, a następnie zanurz je w jajkach.
-
Odłóż kawałki kurczaka na bok na talerzu i powtórz czynność, aż wszystkie kawałki zostaną pokryte.
-
Rozgrzej ¼ szklanki oleju na dużej patelni i smaż kurczaka przez kilka minut z każdej strony, aż będą lekko zrumienione, ale nie ugotowane do końca. Umieść kurczaka w wysmarowanej tłuszczem patelni 9×13. Set aside.
-
Dla Sosu: Połączyć sok ananasowy, 2/3 szklanki wody, ocet, cukry, sól, sos sojowy i Ketchup w średnim garnku i doprowadzić do wrzenia.
-
Zagęścić sos skrobią kukurydzianą wymieszaną z ¼ szklanki wody mieszając od czasu do czasu. Dodaj pożądaną ilość kawałków ananasa i wszelkie opcjonalne składniki. Wlać równomiernie na kurczaka.
-
Piec przez pół godziny obracając kurczaka na 15 minut. (UWAGA: Lubię zostawić trochę sosu do zanurzania sajgonek lub serka śmietankowego wont ton. YUM!)
Making this Recipe? Tag Us!
Share it with us on Instagram using the hashtag #lilluna, so we can see what you’re creating in the kitchen!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
Tutaj nasza wersja wieprzowiny słodko-kwaśnej 😉
.