Pracuję w branży kawy specjalistycznej od prawie dekady – oto najlepsze marki kawy i ziarna single-origin, które testowałem

• Pracuję w branży kawy specjalistycznej od prawie dekady i przetestowałem wiele ziaren single-origin, które są dobrym wskaźnikiem jakości i poziomu umiejętności palarni.
• Oto 10 najlepszych marek, które przetestowałem i ich ziarna single-origin.
• Czytaj dalej: Najlepsze prasy francuskie

Jako obsesyjny miłośnik kawy, spróbowałem wielu filiżanek kawy w moim życiu.

Spędziłem również większość ostatniej dekady pracując w branży kawy specjalnej. Rozwinąłem swoje umiejętności i nauczyłem się tajników kawy jako barista, co doprowadziło do możliwości pomocy w otwarciu i opracowaniu menu dla kawiarni w moim rodzinnym mieście. Następnie spędziłem pięć lat za kulisami firmy produkującej kawę specjalną w Los Angeles. Jak już wspomniałam, wypiłam wiele filiżanek kawy.

Jest mnóstwo wspaniałej kawy tam, ale zapytaj każdego szanującego się miłośnika kawy, a oni wskażą ci kierunek pojedynczego pochodzenia całych ziaren jako najlepszą kawę, którą powinieneś pić. Pojedyncze ziarna są dużą częścią ruchu trzeciej fali w kawie i jest to jeden z największych wskaźników jakości i umiejętności dla palarni, które dostać się do niego tutaj. To jest to, co piję od lat i wybrał do testowania tej kategorii dla tej historii.

Ale ponieważ jesteś prawdopodobnie najbardziej zainteresowany w najlepszej kawy, będziemy się od razu do niego. Kliknij na link poniżej, aby przejść bezpośrednio do przeglądu marki, lub po prostu czytaj dalej, aby uzyskać spojrzenie na wszystko.

Najlepsza kawa ziarnista, jaką można kupić:

Blue Bottle – Gwatemala Huehuetenango Finca La Esperanza

Pachamama Coffee Cooperative – Gwatemala i Etiopia

La Colombe – Kongo

Counter Culture Coffee – Colasay, Kabeywa, i La Golondrina

Heart Roasters – Ethiopia Worka Sakaro, Ethiopia Yukro, i Ethiopia Gedeb

Colectivo -Sumatra

Madcap Coffee – Borbón Rosado

Dark Horse Coffee Roasters – Ethiopia Guji Walichu Wachu

Dark Horse Coffee Roasters to palarnia założona w 2013 roku przez Bryana i Daniela Charlsonów w San Diego. Z dumą wskazują na swoje bliskie relacje z farmerami, z którymi współpracują. Dwa miesiące w roku spędzają podróżując i spotykając się z rolnikami, którzy produkują ich kawę.

Pochodzenie: Etiopia. Podczas edukacji innych o kawie, lubię zacząć od Etiopii, ponieważ kawy stoją w silnym kontraście do profili smakowych z innych regionów. Łatwo jest odróżnić Etiopię od innych kaw, ponieważ ten region produkuje ziarna, które zazwyczaj mają bardziej owocowy, cytrynowy i soczysty profil.

Odmiana: Heirloom

Palenie: Light

Uwagi degustacyjne: Byłem pod dużym wrażeniem ich Ethiopia Guji Walichu Wachu. Dark Horse sugeruje nuty białych winogron i liczi, które doskonale opisują smak tej filiżanki. Jest to świetny przykład tego, co wyróżnia kawy z Etiopii. Jest owocowa, jasna i soczysta w sposób, który wyskakuje i śmiało odróżnia się od innych regionów.

Hopscotch Coffee – Mexico Oaxaca

Hopscotch Coffee, zlokalizowana w moim byłym rodzinnym mieście Bloomington w stanie Indiana, ma głębokie powiązania z lokalnymi społecznościami muzycznymi i artystycznymi. Takie zaangażowanie w twórcze społeczności może pomóc palarniom rozwinąć umiejętności i zrozumienie niezbędne do doskonalenia się w ruchu trzeciej fali. Kawa to wspólny wysiłek plantatorów, importerów, palarni i baristów. Palenie i serwowanie wspaniałej kawy jest wysiłkiem społeczności, a gdy zrozumiane i wdrożone prawidłowo, te pomysły mogą przejawiać naprawdę pyszne i ciekawe kawy.

Pochodzenie: Meksyk

Varietal: Nieznana

Palenie: Jasne

Nuty smakowe: Przetwarzane w wodzie ziarna Mexico Oaxaca są bogate i satysfakcjonujące, z wystarczającą ilością jasności i niuansów, aby zachować ciekawość. Meksyk nie jest znany jako jeden z najlepszych krajów produkujących kawę i spotkałem się z lekceważącym podejściem niektórych ekspertów do kawy z tego regionu. Jakość tego palenia dowodzi, że Hopscotch naprawdę wie, co robi. Naprawdę błyszczy w prasie francuskiej, więc upewnijcie się, że spróbujecie tej metody parzenia, jeśli je kupicie.

Máquina Coffee Roasters – Los Lesquines Lot 44 and Los Tucanes

Máquina to mała palarnia w wiejskiej Pensylwanii założona przez weterana branży Gabe’a Boscanę i ma trochę nietradycyjne podejście. W tym przypadku oznacza to, że koncentrują się na paleniu i dystrybucji kawy bez cegły i sklepu stacjonarnego lub kawiarni. Ta operacja pozwala firmie skupić całą swoją uwagę na sztuce i rzemiośle palenia, co prowadzi do pysznych rezultatów. Słowo ostrzeżenia jednak – są to pieczenie w małych partiach, więc ilość jest ograniczona. Próbowałam i uwielbiałam Los Lesquines 44, ale niestety nie jest już dostępna.

Pochodzenie: Honduras (Los Lesquines Lot 44), El Salvador (Los Tucanes)

Warianty: Caturra (Los Lesquines Lot 44), Bourbon i Pacas (Los Tucanes)

Roasts: Unknown

Uwagi degustacyjne:Wiedziałem, że kawa Los Lesquines Lot 44 jest wyjątkowa, gdy tylko otworzyłem torbę i uderzył mnie jej aromat. Ta kawa z Hondurasu jest kawą „obrabianą miodem” lub „z naturalnym miąższem”, co oznacza, że miąższ wiśni kawowych jest w większości usuwany, ale zamiast całkowicie umyć ziarna przed suszeniem, pozostawia się je z częścią miąższu. Miąższ wiśni kawy fermentuje i pozostawia ziarna o bardziej owocowym smaku.

W ten sposób powstaje niezwykle wyjątkowa filiżanka, która smakuje słodko, czekoladowo, owocowo i nieco kremowo. Te nuty smakowe łączą się w sposób, który sprawia, że ta kawa smakuje jak wiśnia w czekoladzie. Jeśli jesteś typem, który lubi kawę po obiedzie lub z deserem, to jest to idealna filiżanka. Los Lesquines jest jednym z moich ulubionych odkryć ostatnich kilku lat. Nie mogę polecić tego jednego wystarczająco i jestem smutny, że nie jest już dostępny.

Jeśli przegapisz nieskazitelny Los Lesquines, Máquina ma również Los Tucanes z sąsiedniego Salwadoru. Kawa ta, uprawiana z odmian Bourbon i Pacas, ma aromaty moreli, praliny i karmelu. Byłem zaskoczony tym, jak wyjątkowo owocowe było to palenie w porównaniu z bardziej czekoladowymi kawami, z których słynie Ameryka Środkowa. Máquina ma zdolność do wybierania wyjątkowych kaw i palenia ich w sposób, który wydobywa ich najbardziej nieoczekiwane atrybuty.

Blue Bottle – Guatemala Huehuetenango Finca La Esperanza

Blue Bottle to jedna z największych nazw w kawie trzeciej fali. Rozpoczęli na początku 2000 roku w Oakland, w Kalifornii, i uczynił nazwę dla siebie z ich kawy i stylowych kawiarni. Od tego czasu, widzieli znaczący wzrost z kawiarni otwierających się w całych Stanach Zjednoczonych, jak również ekspansji międzynarodowych. Ten poziom ekspansji może często prowadzić do spadku kontroli jakości ze względu na przesunięcie priorytetów od rzemiosła w kierunku produkcji masowej, więc byłem ciekawy, czy byli w stanie utrzymać jakość, że byłem pod wrażeniem, kiedy miałem mój pierwszy kubek pour-over kawy z Blue Bottle w 2010 roku.

Pochodzenie: Gwatemala

Varietal: Nieznana

Palenie: Średnie

Uwagi degustacyjne: Gwatemala jest jednym z najbardziej popularnych miejsc pochodzenia wśród fanatyków kawy, ponieważ region ten znany jest z produkcji słodkiej, czekoladowej kawy o niskiej kwasowości. Kawy gwatemalskie zazwyczaj mają szerokie zastosowanie dla miłośników głębokiego L, więc jakość Gwatemali może być ważnym miernikiem kompetencji palarni.

Blue Bottle wykonał świetną robotę pokazując siłę regionu z Guatemala Huehuetenango Finca La Esperanza. Ten jest czekoladowy z nutą wanilii i jest bardzo zrównoważony. Bardzo łatwo się ją pije, jest bardzo przyjemna i idealna na każdą okazję. Bądźcie pewni, że Blue Bottle nadal wypala pyszną kawę pomimo swojego ogromnego wzrostu.

Pachamama Coffee Cooperative – Gwatemala i Etiopia

Jednym z głównych punktów w filozofii kawy trzeciej fali jest znaczenie utrzymywania etycznego i zrównoważonego partnerstwa biznesowego z rolnikami. Kawa jest zwykle uprawiana w odległych miejscach, gdzie inne uprawy są trudne do uprawy, a możliwości edukacyjne i ekonomiczne są ograniczone, więc ważne jest, aby wspierać społeczności i rolników.

Pachamama jest spółdzielnią należącą do tysięcy rolników na całym świecie, co pozwala im mieć zbiorową kontrolę i własność kawy, którą produkują. Według Pachamama, rolnicy ustalają własne ceny za zieloną kawę, która zazwyczaj jest o 60% wyższa od minimum sprawiedliwego handlu. Ponadto, rolnicy otrzymują 100% zysków ze sprzedaży swojej kawy. Więcej o praktykach spółdzielni można przeczytać na ich stronie internetowej.

Pochodzenie: Santa Clara, Guatemala (Gwatemala); Yirgacheffe, Ethiopia (Ethiopia)

Odmiana: Arabica Bourbon, Typica (Gwatemala); Native cultivar (Etiopia)

Prażenie: Średnie (Gwatemala) i jasne (Etiopia)

Uwagi o degustacji: Próbowałem kilku kaw z tej palarni i największe wrażenie zrobiły na mnie palone kawy z Gwatemali i Etiopii. Gwatemala daje słodką, satysfakcjonującą filiżankę z nutami figi i karmelu. Jest to świetny przykład najwyższej klasy kawy z Ameryki Środkowej.

Jasno palona Etiopia miała nuty słodkiej nektarynki, jaśminu, z odrobiną cytrusów. Była nieco bardziej zaokrąglona niż inne Etiopie, których próbowałem, a smaki jagód i cytrusów nie były tak dominujące. Obie kawy były bardzo wysokiej jakości i są dowodem na to, co można osiągnąć, gdy rolnicy są upoważnione do doskonalenia ich rzemiosła.

La Colombe – Congo

Z 30 kawiarniami w działaniu, La Colombe jest jednym z najbardziej widocznych firm specialty kawy w USA. Zaczęli w Filadelfii w 1994 roku i od tego czasu rozwinęły się w specjalności kawy powerhouse.

Jedną z rzeczy szukam w kawie jest nieoczekiwane pochodzenie, ponieważ będą one prawdopodobnie mają bardzo wyjątkowy smak. W przeszłości La Colombe wypalała kawy z takich miejsc jak Indie i Tajlandia, które były nieszablonowe i bardzo przyjemne.

Pochodzenie: South Kivu, Kongo

Varietal: Unknown

Roast: Jasne

Uwagi degustacyjne: Kongo nie jest blisko szczytu listy afrykańskiej produkcji kawy, ale La Colombe, dzięki swojemu szerokiemu zaangażowaniu w pozyskiwanie, współpracowało z tamtejszą spółdzielnią, która uprawia naprawdę wspaniałe ziarna.

Uprawiana i przetwarzana w Muungano Cooperative, kawa ta ma cytrusowy posmak yuzu, który przechodzi w słodkie nuty lawendy i miodu. Nie smakował drastycznie różni się od większości innych afrykańskich ziaren, ale jest to mocna kawa z ciekawą historią pochodzenia i absolutnie warto spróbować.

Counter Culture Coffee – Colasay, Kabeywa, i La Golondrina

Założona w Północnej Karolinie, Counter Culture jest jedną z najbardziej trwałych i konsekwentnych palarni specialty w ciągu ostatnich 25 lat. Ekologizm, zrównoważony rozwój i wspieranie społeczności produkujących kawę były podstawowymi zasadami etycznymi od początku istnienia firmy. A dowód jest w smaku – cieniu upraw i wody przetwarzane ziarna w regionach, które nie były duże części produkcji kawy, takich jak Uganda są teraz coraz bardziej znane.

Byłem fanem Counter Culture od lat i używane do zamówienia ich naturalne przetworzone oferty single-origin cały czas. Po długiej przerwie, byłam gotowa na ponowne poznanie.

Pochodzenie: Peru, Ameryka Południowa (Colasay); Kapchorwa, Uganda (Kabeywa); Timbio, Kolumbia (La Golondrina)

Odmiany: SL-14 i SL-34 (Kabeywa), Castillo i Caturra (La Golondrina)

Pieczenie: Light-medium (Kabeywa), Light-medium (La Golondrina)

Uwagi degustacyjne: Otworzyłem paczkę Peru Colasay i od razu zachwycił mnie jej kwiatowy, owocowy aromat, który stał się bardziej intensywny podczas parzenia. Kawa z Ameryki Południowej jest zazwyczaj znana z wyważonych i czekoladowych smaków, ale ta z Peru jest wyjątkiem. Jej owocowy profil ma nuty moreli i winogron, a ja mógłbym się nabrać, że ta kawa była uprawiana w Afryce. Niestety, ta kawa jest niedostępna, ale próbowałem też innych, które są nadal dostępne.

Kabeywa z Kapchorwa, Uganda pokazuje, jak inwestowanie w społeczności uprawiających kawę i zasobów środowiskowych może prowadzić do doskonałej kawy w nieprawdopodobnych miejscach. Uganda nie jest historycznie głównym graczem na scenie produkcji kawy, głównie ze względu na brak dostępu do stacji myjących i suszących niezbędnych do produkcji ziaren kawy. Counter Culture kupił stację myjącą w 2014 roku i od tego czasu pomaga społeczności uprawiać i przetwarzać pyszną i wyjątkową kawę.

Ziarna są uprawiane w cieniu w niektórych z najwyższych wzniesień w Ugandzie. Gospodarstwa uprawiające kawę w cieniu nie tylko chronią rodzimą bioróżnorodność, ale pozwalają na uprawę kawy w warunkach, które zapewniają najwyższą jakość owoców, a tym samym najsmaczniejsze filiżanki kawy. W kawie tej wyczuwalne są nuty winogron i brązowego cukru. Chociaż profil jest podobny do sąsiednich regionów, kawa ta jest bardzo silnym wejściem do panteonu kaw z Afryki Wschodniej.

Kolumbia jest również znana z produkcji niezwykle wysokiej jakości kawy, a La Golondrina z Timbio pokazuje wszystko, co jest pyszne w produkcji tego regionu. Kawa ta charakteryzuje się dobrze wyważoną, mleczno-czekoladową słodyczą i wiśniową nutą. Społeczność odpowiedzialna za produkcję tej kawy pokazuje po raz kolejny, że zaangażowanie w zrównoważone, organiczne praktyki rolnicze nieuchronnie prowadzi do lepszej kawy. Jest to doskonale zrównoważona kawa jednogatunkowa, która będzie pasować do każdego śniadania. Ma w sobie głębię i równowagę, które zadowolą zarówno miłośników kawy, jak i nowicjuszy.

Heart Roasters – Ethiopia Worka Sakaro, Ethiopia Yukro, and Ethiopia Gedeb

Portland, Oregon-based Heart Roasters robi „sezonowe” palenia od 2009 roku.

Jak każdy inny produkt rolny, kawa podlega warunkom klimatycznym. Kawa uprawiana jest w pobliżu równika przez cały rok, więc „sezonowość” nie odnosi się do pór roku, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ale raczej do czasu, kiedy ziarna są zbierane.

Termin ten jest metryką jakości kawy i tak naprawdę dotyczy ograniczenia czasu pomiędzy zbiorem a paleniem. Jest to współpraca między producentami, importerami i palarniami, aby utrzymać tę świeżość i upewnić się, że kupujący otrzymują kawę najwyższej jakości.

Pochodzenie: Gedeb, Etiopia (Ethiopia Worka Sakaro); Agaro, Etiopia (Ethiopia Yukro); Gotiti, Etiopia (Ethiopia Gedeb)

Odmiana: Heirloom (wszystkie trzy)

Palenie: Light

Uwagi smakowe: Kawy etiopskie są zwykle zbierane między październikiem a kwietniem, więc Heart’s Ethiopia Worka Sakaro była świeżo zebrana, gdy ją próbowałem. Jak wiele innych etiopskich kaw, jest ona wyjątkowo owocowa, z nutami mango, białej porzeczki i brązowego cukru. Jest pyszna, żywa i kontrastuje z innymi afrykańskimi kawami z tej listy, co świadczy o różnorodności smaku tego regionu.

Niestety, sezonowość przekłada się również na niedostępność tej konkretnej odmiany. W oparciu o region i profile smakowe, polecam spróbować Ethiopia Yukro i Ethiopia Gedeb, aby uzyskać podobne doświadczenia.

Colectivo -Sumatra

Północno-zachodni Pacyfik ma reputację lidera w ruchu kawy specialty, ale Midwest ma również głęboką historię. Colectivo Coffee rozpoczął swoją historię pochodzenia jako Alterra Coffee w 1993 roku w Milwaukee i re-branded jako Colectivo w 2013.

Jedną z korzyści z bycia w branży tak długo jest zdolność do wykuwania bliskich, długotrwałych relacji z producentami w miejscu pochodzenia. Kiedy te relacje są zbudowane, importerzy i palarnie są w stanie pracować o wiele bliżej z producentami i mają większy wkład w uprawę, produkcję i ogólną jakość.

Pochodzenie: Gayo Highlands w Aceh, Sumatra

Odmiana: Nieznana

Palenie: Średnie

Uwagi o degustacji: Kawy Sumatran znane są z wyrazistych smaków, które mają złożoną, bogatą jakość. W przeciwieństwie do ziaren z Afryki, ziarna z Sumatry charakteryzują się niską kwaskowatością, syropowatą konsystencją i ziemistymi nutami. Ta konkretna Sumatra jest silnym przykładem tego, co czyni ten region tak wyjątkowym i rozpoznawalnym.

Madcap Coffee – Borbón Rosado

Madcap Coffee została założona w Michigan w 2008 roku i od lat jest moim ulubieńcem. Oni smak około 3000 rodzajów kawy każdego roku i smak-testować każdą partię kawy palą. Madcap ma rekord pieczenia szeroki wachlarz pysznych pojedynczych pochodzenia z charakterystycznymi profilami smakowymi, i są świadome i selektywne odmian, upewniając się, że są one przetwarzane i palone do perfekcji na pyszne i ekscytujące filiżanki kawy.

Pochodzenie: Acevedo, Huila

Odmiana: Pink Bourbon

Palenie: Light

Nuty smakowe: Kawa Madcap’s Colombia Borbón Rosado pochodzi z odmiany Bourbon zwanej Pink Bourbon. Zastosowano w niej również innowacyjną metodę obróbki, która trwa około czterech dni i wydobywa owocowe aromaty i smaki. Dzięki temu połączeniu powstaje filiżanka przypominająca lemoniadę malinową lub wiśniową, z nutami lawendy i czekolady.

Jak wybrać najlepszą kawę

W ostatniej dekadzie nastąpił duży boom w high-end kawy. To rozprzestrzenianie się kawy rzemieślniczej jest często określane jako „kawa trzeciej fali”. Można myśleć o trzeciej fali kawy jako bardziej kulinarne lub rzemieślnicze podejście do kawy. Ruch ten charakteryzuje się naciskiem na pochodzenie i jakość ziaren, rzemiosło za procesem palenia, i naukowe podejście do parzenia.

Istnieje kilka głównych czynników, które określają, jak kawa smakuje, choć ta lista nie jest wyłączna, w żaden sposób. Większość informacji można znaleźć na worku z kawą lub przynajmniej na stronie internetowej, gdzie kupujesz.

Pochodzenie: Jest to dosłownie konkretny region, w którym kawa została uprawiana. Smak każdej konkretnej kawy jest w dużej mierze zależy od tego, gdzie jest uprawiana i każdy region ma unikalny zestaw cech, które są regularnie używane do określenia regionu. Kawy z Ameryki Środkowej i Południowej, takie jak te z Gwatemali i Kolumbii, są znane z tego, że są słodkie i zrównoważone. Kawy z Indonezji mają zazwyczaj bardziej ziemisty smak, a czasami mogą nawet wykazywać nuty smakowe przypominające smaki warzyw. Kawy afrykańskie mają tendencję do smaku owocowego i kwiatowego.

Varietal: Mimo że kawa jest zwykle określana jako pojedyncza roślina, ma ona w sobie wiele różnorodności biologicznej. Przede wszystkim, istnieją dwa podgatunki – robusta i arabica. Wszystkie kawy specjalne pochodzą z gatunku Coffea Arabica, a w jego obrębie istnieją różne szczepy, znane w społeczności kawowej jako odmiany.

Odmiany mają unikalne cechy, które przyczyniają się do profilu smakowego. Niektóre z tych najbardziej popularnych to Heirloom, Typica, Caturra i Bourbon. Bourbon, ze swoją reputacją złożonego i słodkiego smaku, jest prawdopodobnie najbardziej popularną i konsekwentnie pyszną odmianą.

Palenie: Profil palenia jest kolejnym ważnym czynnikiem wpływającym na smak kawy. Palarnie często dzielą się tym, jak ciemna lub jak jasna jest palona kawa. Palenie jest skomplikowane rzemiosło i każda indywidualna partia kawy jest palona inaczej, aby wydobyć najlepszy możliwy smak każdej kawy.

Notatki degustacyjne: Pomyśl o tym, że jest to podobne do degustacji wina. Terminy takie jak „soczysty”, „owocowy”, „ziemisty”, „czekoladowy” są przydatne do opisania pewnych niuansów smaku kawy i mogą być bardzo pomocne dla początkujących sommelierów kawy, którzy chcą lepiej zrozumieć i odnieść się do tego, co piją.

Jak testuję kawę

Wybrałem do testowania i funkcji ziarna z jednego źródła, ponieważ jest to jedna z cech charakterystycznych kawy trzeciej fali. Single-origin oznacza, że kawa pochodzi bezpośrednio z jednego gospodarstwa lub działki, więc wiesz dokładnie, skąd pochodzi kawa i masz możliwość doświadczyć wszystkich unikalnych smaków z konkretnego obszaru uprawy. To może powiedzieć ci najwięcej o rzemiośle i umiejętnościach ludzi, którzy uprawiali, pozyskiwali i palili kawę.

Potrzeba lat szkolenia i praktyki, aby palić kawę single-origin do perfekcji. Prawie wszystkie kawy jednogatunkowe są wypalane w profilu „light”, dzięki czemu naturalne smaki ziaren są bardziej wyczuwalne, a smaki nadane przez palenie nie są zbyt dominujące.

Z drugiej strony, mieszanki łączą kawy z różnych źródeł, aby ukryć to, co może być niekompletne lub niezrównoważone w smaku.

Wszystkie palarnie przedstawione tutaj mają udokumentowane doświadczenie w paleniu wysokiej jakości ziaren. Obecnie są one również dostępne w dowolnym miejscu w USA, a wiele z nich oferuje wygodne usługi miesięcznej subskrypcji.

Przetestowałem jedną lub dwie kawy z każdej palarni specjalnie dla tej historii, ale słyszałem o nich i próbowałem ich wcześniej podczas mojej prawie dziesięcioletniej kariery kawowej – możecie być pewni, że prawie wszystko z ich menu będzie warte spróbowania. Wszystkie te palarnie również obecnie wysyłki w dowolnym miejscu w USA, a wiele z nich oferuje wygodne miesięczne usługi subskrypcji.

Zaparzyłem wszystkie kawy za pomocą mojego Hario V60, ponieważ jest on dostępny i łatwy w użyciu. Każdy może powtórzyć moją metodę parzenia w domu i spróbować tego samego, co ja. Ponadto, jest to proces parzenia, który zapewnia bardzo czystą filiżankę kawy i pozwala wydobyć wszystkie niuanse palenia pojedynczych ziaren. Większość moich testów smakowych była również uzupełniona o mój Bodum Chambord French Press. Jest to również bardzo powszechna i łatwa metoda parzenia, do której wiele osób ma już dostęp, a która pozwala wyrazić różne smaki obecne w kawie. Możecie przeczytać moje recenzje Hario V60 tutaj i Bodum Chambord French Press tutaj.

Sprawdź inne przewodniki związane z kawą

Najlepsze ekspresy do kawy

Wspaniały ekspres do kawy może sprawić lub zepsuć twój napar – i twój poranek. Oto najlepsze ekspresy do kawy, jakie można kupić, bez względu na to, czy chcesz ekspres do kawy typu drip, French Press, espresso, pour-over czy cold brew.

Najlepsze prasy francuskie

Kawę można parzyć na wiele sposobów, ale wielu uzależnionych od kofeiny przysięga na metodę French Press. Spośród wszystkich pras francuskich, które zbadaliśmy, te są naszymi ulubionymi.

Najlepsze kuchenne ekspresy do kawy

Po wielu godzinach badań, testów i niezliczonych przeciążeniach kofeiną, oto najlepsze kuchenne ekspresy do kawy, jakie znaleźliśmy, aby przygotować mocną, pyszną kawę w domu.

Najlepsze ekspresy do kawy

Jeśli szukasz pełnowartościowych ekspresów do kawy ze wszystkimi bajerami i gwizdkami, nie martw się, jesteśmy tu dla Ciebie.