Resilient Roots
Czy dopiero zaczynasz próbować przestawić swoje wybory żywieniowe na bardziej przodkowe podejście, czy żyjesz w ten sposób od jakiegoś czasu, możliwe, że martwisz się o koszty finansowe jedzenia w ten sposób. Być może jesteś zmotywowany do jedzenia bardziej ewolucyjnie wyrównanej diety, ale niepokój pojawia się za każdym razem, gdy suma pojawia się przy kasie w Whole Foods. A może po prostu chciałbyś być w stanie zmniejszyć swoje wydatki, ale nie chcesz mieć do poświęcenia jakości odżywczej poprzez zakup tanich produktów spożywczych.
Muszę przyznać, że nie kocham tytułu tego artykułu. Sugeruje on, że dieta przodków jest z natury „drogie”. Ale ja nie wierzę, że to musi być prawda. Regularne jedzenie na mieście jest drogie. Płacenie za lekarstwa i rachunki za opiekę zdrowotną napędzane przez złą dietę i wybory dotyczące stylu życia jest drogie. Jedzenie naturalnych roślin i zwierząt na Ziemi, które były spożywane przez miliony lat nie powinno być.
Jednakże nadal istnieje sposób, aby przesadzić z wydatkami na dietę przodków. Niestety, wiele firm zajmujących się naturalną żywnością lub alternatywną opieką zdrowotną – mimo dobrych intencji – promuje ideę, że jedynym sposobem na bycie zdrowym w tym nowoczesnym świecie jest jedzenie w 100% organiczne, kupowanie tylko jaj hodowanych na pastwiskach i unikanie wszelkich GMO. Chociaż robienie tych rzeczy przynosi korzyści, uważam, że niebezpiecznie jest sprawiać, by ludzie myśleli, że jest to niezbędne. Jest to raczej przesłanie wywołujące lęk niż wzmacniające. Z drugiej strony, wzmacniające przesłanie – takie, które mam nadzieję wyniesiesz z tego krótkiego artykułu – jest następujące: zachowaj prostotę, jedz pełnowartościową żywność, gotuj w domu i wydawaj tyle, na ile cię stać. Po prostu stosując te zasady dostaniesz naprawdę, naprawdę daleko.
Rynek zdrowej żywności jest niesamowicie nasycony produktami, które twierdzą, że zrewolucjonizują twoje zdrowie. Wiele z nich jest fantastycznych. Ale jest równowaga między nie wydając wystarczająco dużo, aby uzyskać typy jakości żywności, które będą paliwa dobrego zdrowia, i nadmierne wydatki na czasami niepotrzebne organiczne superfoods. Pochodząc od kogoś, kto wciąż chodzi do szkoły, ciągle upewniam się, że jestem po właściwej stronie tego spektrum. Moja żona i ja odżywiamy się w ten sposób od jakiegoś czasu i nie mamy mnóstwa pieniędzy. Ale mogę ci to powiedzieć: nawet dla biednych studentów, to jest do zrobienia.
Here 8 prostych wskazówek dla ciebie, aby uzyskać jak najwięcej z twoich dolarów. Niektóre są specyficzne dla jedzenia przodków, podczas gdy inne są ogólnymi zasadami zakupów spożywczych/planowania posiłków. Regardless, jeżeli ty stosujesz jakaś lub wszystkie one, ty zaczynasz save pieniądze natychmiast! W dodatku, może poprawić swoje zdrowie jako korzystny efekt uboczny.
1. Priorytet kategorii żywności nad deskryptorami
Nasi łowiecko-zbieraccy przodkowie – i prawdopodobnie nawet pokolenie naszych dziadków – żyli życiem, w którym terminy „organiczny”, „non-GMO”, „karmiony trawą” i „wolny wybieg” nie istniały. Nie musiały istnieć. Ludzie ewoluowali w świecie związanym z ich jedzeniem: w 100% dzikim, organicznym, świeżym, prosto z natury. Jako część podejścia przodków do jedzenia i życia, jedzenie organicznej żywności jest sposobem, w jaki możemy zbliżyć się do przednowoczesnego środowiska człowieka.
Jednakże, powinna istnieć hierarchia priorytetów, kiedy myślimy o tym, jaką żywność kupić, aby najlepiej zoptymalizować nasze odżywianie. Wraz z jedzeniem organicznym, nasi przodkowie nie spożywali rafinowanego cukru, rafinowanych ziaren, olejów roślinnych, ani żadnej pakowanej lub przetworzonej żywności. Zakup rodzajów żywności, które jedli – owoców, warzyw, mięsa, itp. – powinien wyprzedzać jakość tej żywności, tak samo jak jest to ważne. Jeśli nie masz dodatkowych pieniędzy, nie przejmuj się kupowaniem wszystkiego, co organiczne. Rozważ użycie list „Czystej Piętnastki” i „Brudnej Dwunastki” Environmental Working Group, aby ustalić, które produkty należy kupować jako organiczne. Kupuj organiczne jajka i mięso, kiedy to możliwe.
2. Rozważ alternatywy dla Whole Foods, Sprouts, etc.
Whole Foods i podobne sklepy ze zdrową żywnością są fantastyczne. Mają więcej opcji dla specjalnych potrzeb dietetycznych niż gdziekolwiek indziej, i ogromną jakość żywności. Z tym, że nie są to jedyne możliwości zakupu dobrej, zdrowej żywności. Są drogie, a ja rzadko kiedy chodzę, tak bardzo jak je kocham. Robimy zakupy w naszym lokalnym WinCo (jeśli masz jeden w pobliżu, bardzo polecam. Powinni mnie już dawno wynagrodzić za to, jak wielu znajomych udało mi się przekonać). WinCo dostarcza nasze podstawowe produkty: warzywa, owoce, mięso, jajka, ryż (OK dla wielu!), przyprawy i przyprawy, mleko kokosowe i olej kokosowy, między innymi. Uzupełniamy to okazjonalnymi zamówieniami z Thrive Market, aby uzyskać bardziej specjalistyczne rzeczy, takie jak czerwony olej palmowy, ghee, batony EPIC, amino kokosowe itp. Możesz potrzebować tylko okazjonalnej wycieczki do sklepu ze zdrową żywnością.
3. Nie (koniecznie) martw się o doskonałość
Jedzenie diety przodków nie oznacza idealnego naśladowania łowców-zbieraczy. Wiem, że nie spożywali oni ciemnej czekolady, ale nie zamierzam z niej rezygnować! W poprzedniej poradzie wspomniałam, że regularnie kupujemy biały ryż, który dla wielu osób może być w porządku. Często mamy też chipsy kukurydziane, ziemniaki i kilka innych nie-paleo/pewnie-paleo produktów. Jestem ostrożny, aby nie jeść ich wystarczająco często, aby poświęcić moje zdrowie (zdecydowanie mogę jeść moją drogę do problemów), ale włączając małe ilości tych pokarmów do mojej diety w tej chwili oszczędzam pieniądze, jak również utrzymuję moją dietę elastyczną i zróżnicowaną. W przyszłości, jeśli mam więcej dochodu do dyspozycji, mogę zdecydować się na zastąpienie frytek kukurydzianych frytkami bezzbożowymi i przejście na korzenie taro i yucca ponad ziemniakami.
Ale na razie są one akceptowalne (i tanie!) części niedoskonałej, ale zdrowej diety.
Z tym, że jest to powiedziane, może być tak, że w twojej sytuacji, musisz być bardziej rygorystyczny niż ja. Jeśli twój lekarz ma cię na diecie terapeutycznej, może to nie mieć do ciebie zastosowania, ponieważ ścisłe przestrzeganie jest często konieczne dla pożądanych rezultatów.
Ograniczyć jedzenie na mieście
To nie jest wyłączne dla kogoś, kto stara się jeść przodkowo, ani nie jest to wybitnie wyjątkowa rada, ale, do licha, jest to game-changer! Bez względu na to, gdzie wyjdziesz do jedzenia (patrzę na ciebie, McDonald’s), bez względu na to, co wielkie oferty można znaleźć, jedzenie na zewnątrz nawet kilka razy w tygodniu prawie zawsze będzie rack up swoje wydatki na żywność, zwykle więcej niż cokolwiek innego. Byłem bardziej świadomy mojego budżetu od czasu ślubu, i jestem nieustannie zdumiony, jak drogie jedzenie na mieście, nawet w „tańszych” miejscach, kończy się być. Aby zaoszczędzić pieniądze i sprawić, by jedzenie przodków stało się przystępnym wzorcem żywieniowym, jedzenie na mieście musi być ograniczone. Teraz, nie zrozumcie mnie źle, uwielbiam jeść na mieście. Próbowanie nowych restauracji i po prostu bycie w tej społecznej atmosferze jest prawie powszechnie uwielbiane, a ja nie jestem wyjątkiem. Ale spójrzmy prawdzie w oczy, restauracje nie są zbyt rodowe: jedzenie poza domem jest instytucją nowoczesności, a restauracje często używają tanich składników. Jest to coś, co uwielbiam robić, ale coś, co staram się ograniczać każdego tygodnia.