Roasted Asparagus
Quick Summary
Roasted Asparagus-pieczenie szparagów wydobywa z nich najlepszy smak i jest takie proste! Ta prosta warzywna przystawka świetnie komponuje się z każdym posiłkiem. A do tego mnóstwo pomysłów na urozmaicenie smaku zwykłych pieczonych szparagów!
Nie jest tajemnicą, że uwielbiam pieczone warzywa. Pieczenie wydobywa z każdego warzywa to, co najlepsze, to po prostu magia. Szparagi są jednym z moich ulubionych warzyw do pieczenia, ponieważ jest to tak proste. Możesz mieć pyszne i pożywne warzywa, które są pełne smaku na stole obiadowym w około 15 minut.
Pieczone szparagi to idealne danie boczne na wiosnę, kiedy szparagi są w sezonie. Kiedy tylko widzę, że szparagi pojawiają się w sklepie, jestem bardzo podekscytowana i kupuję kilka pęczków. Piekę pęczek za pęczkiem…i robię też moją sałatkę z golonych szparagów, kolejny dobry przepis na szparagi.
And since roasting brings out the best flavor, I bet your kids will eat them too. Moi chłopcy podnoszą włócznie i udają, że są to prawdziwe włócznie lub miecze, ale nie obchodzi mnie to, ponieważ zawsze je jedzą:) Cokolwiek trzeba, aby zdobyć ich zieleninę!
Jak pokroić szparagi
Po pierwsze, upewnij się, że wybierasz szparagi, które są jasnozielone i średniej wielkości. Nie chcesz, aby włócznie były zbyt grube lub zbyt cienkie. Ja zawsze szukam średniej wielkości. Szukaj również szparagów, które są jasnozielone. Nie chcesz, aby włócznie były zwiędnięte, mięsiste lub oślizgłe.
Pozbądź się zdrewniałych końcówek, odcinając je ostrym nożem. Ustaw wszystkie włócznie w rzędzie i odetnij wszystkie końce naraz. Tnij dokładnie tam, gdzie łodygi zmieniają się z białych w zielone.
Możesz również odłamać zdrewniałe końce. Trzymaj włócznię w górze i odłam ją w miejscu, gdzie naturalnie zaczyna się wyginać i łamać. To proste. Wszystkie włócznie będą się łamać w różnych miejscach, więc jeśli chcesz, aby wszystkie włócznie były tej samej długości, zalecam odcięcie końcówek.
How to Make Roasted Asparagus
I love how simple this recipe is. Najtrudniejszą częścią jest czekanie, aż piekarnik się nagrzeje, ha!
- Chcesz upiec szparagi w wysokiej temperaturze, 425 stopni F, aby szparagi stały się chrupiące.
- Dla łatwego sprzątania, możesz wyłożyć dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową.
- Umieść włócznie szparagów na blasze do pieczenia, w pojedynczej warstwie i skrop oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem i są gotowe do pieczenia!
- Nie chcesz przesadzić z gotowaniem szparagów, chcesz, aby włócznie pozostały ładne i chrupiące. Zajmie to od 9 do 15 minut, zależy to od grubości szparagów.
Wariacje smakowe
Pieczone szparagi są świetne z samą oliwą z oliwek, solą i pieprzem, ale czasami fajnie jest pobawić się smakami. Oto kilka sposobów na doprawienie pieczonych szparagów.
- Ocet balsamiczny: Możesz podrzucić szparagi w łyżce stołowej octu balsamicznego przed pieczeniem lub dodać mały rozprysk po wyjściu z piekarnika.
- Sok z cytryny: Dodaj świeży wyciskany sok z cytryny tuż przed podaniem, aby rozjaśnić rzeczy.
- Ser: Zapraszam do posypania świeżo startym parmezanem lub Pecorino Romano na włócznie albo przed lub po pieczeniu. Można również dodać pokruszony ser feta, kozi ser lub niebieski ser po szparagi zostały pieczone.
- Masło- Wzbogać wszystko mżawką roztopionego masła lub brązowego masła.
- Przyprawy- Uwielbiam dodawać do pieczonych szparagów Przyprawę do Obwarzanka. Możesz również dodać przyprawę włoską lub pieprz cytrynowy. Jeśli chcesz dodać trochę ciepła, dodaj pokruszone płatki czerwonej papryki.
- Orzechy- Na wierzch pieczonych szparagów dodaj uprażone orzechy. Kilka z moich ulubionych to: migdały, orzechy pekan, pistacje i orzechy włoskie.
- Zioła- Odśwież wszystko dodając garść świeżo posiekanych ziół. Bazylia, pietruszka, szczypiorek, koperek i kolendra to dobre opcje.
How to Store
Nigdy nie mamy resztek, pochłaniamy całą patelnię, ale jeśli tak się stanie, możesz przechowywać szparagi w pojemniku w lodówce do czterech dni. Polecam odgrzewanie na kuchence na patelni lub we frytownicy, aby pędy szparagów znów stały się chrupiące. Można odgrzewać w mikrofalówce, ale wtedy pędy będą trochę wiotkie.
Więcej Przepisów na Pieczone Warzywa
- Pieczone Warzywa
- Pieczona Zielona Fasola
- Pieczone Brokuły
- Pieczony Kalafior
- Pieczone Słodkie Ziemniaki
- Pieczona Brukselka
.
Side Dishes
Pieczone szparagi
Składniki 1x2x3x
- 1 funt włóczni szparagowych
- 1 do 2 łyżek oliwy z oliwek
- Sól koszerna i czarny pieprz, do smaku
- Opcjonalne przyprawy i/lub dekoracje: ocet balsamiczny, świeży sok z cytryny, parmezan, tosty, posiekane orzechy, świeżo posiekane zioła
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 425 stopni F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową. Odstawić na bok.
-
Użyć ostrego noża, aby odciąć zdrewniałe końce szparagów. Możesz je również odłamać. Będą się zginać i zatrzaskiwać we właściwym miejscu. Wyrzuć końcówki.
-
Umieść pędy szparagów na dużej blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Doprawić solą i pieprzem. Podrzucać, aż pędy będą pokryte oliwą. Ułożyć szparagi w pojedynczej warstwie na blasze.
-
Umieść patelnię w piekarniku i piecz przez 9 do 15 minut, lub do momentu, gdy będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące. Czas zależy od wielkości pędów szparagów. Cienkie pędy nie potrwają tak długo jak grube, sprawdź wcześniej, aby być bezpiecznym.
-
Przełóż szparagi na talerz i dodaj dodatkowe przyprawy i/lub przybrania, jeśli chcesz. Niektóre z moich ulubionych to: kropla octu balsamicznego, świeży sok z cytryny, świeżo starty parmezan, tosty z orzechami lub świeże zioła. Zobacz post, aby uzyskać wskazówki. Podawaj natychmiast.
Przypisy
Odżywianie
Have you tried this recipe?
Leave a comment below and share a photo on Instagram. Oznacz @twopeasandpod i opatrz je hasztagiem #twopeasandtheirpod
Photos by A Little Salt
.