Simply delicious Cherry Apple Pie

Patriotyczne desery nigdy nie wyglądały tak dobrze! Apple Cherry Pie ma delikatne cierpkie jabłka i cierpkie czerwone wiśnie wszystko zmieszane w płatkowej skorupie ciasta z odpowiednią ilością słodkich soków w nim! Idealne na letnie BBQ lub obchody Czwartego Lipca!

Gwiazdkowy wierzch na szarlotce z wiśniami w czerwonym talerzu

Hello Apple Cherry Pie! Co jest bardziej amerykańskie niż szarlotka? A cherry pie?

Being close to the 4th of July I wanted to make a pie to serve. Uwielbiam szarlotkę (bo kto nie lubi?), ale chciałam coś, co wygląda bardziej patriotycznie. Naprawdę lubię ciasto wiśniowe, więc jakoś małżeństwo tych dwóch smaków wydawało się być logicznym wyborem.

To ciasto ma idealną ilość soku z nim, nie przytłaczające, ale wystarczająco, że jest ładne i wilgotne bez robienia skorupy soggy. (Czy nie nienawidzicie po prostu zawilgoconych skorupek?)

Jak zrobić płatki ciasta

Niezawodna skorupka to przepis mojej babci (który prawdopodobnie w pewnym momencie, lata i lata temu, wyszedł z torebki z mąką, opakowania masła lub książki kucharskiej Betty Crocker, ale nasza rodzina używa go od zawsze, więc twierdzimy, że jest nasz, ponieważ nie wiemy, skąd pochodzi.)

Używanie zarówno masła jak i odrobiny skracania daje w rezultacie skórkę, która jest płatkowata, delikatna i ma miły maślany smak.

Najtrudniejszą rzeczą w przypadku skórki jest bycie z nią delikatnym i nie mieszanie jej. Wymieszaj ją, aż się połączy, a następnie włóż do plastikowego pojemnika, aby się schłodziła. I promise you, that if you don’t over mix it when you roll it out it will come together.

How to make Apple Cherry Pie

The filling on the pie has just a few ingredients, but wow it’s flavorful and yummy tasting.

The cherries turn the apples a little bit red, but the apples and the cherries really work well together. Słodkie czereśnie z cierpkością jabłek granny smith, pyszne!!! Już na samą myśl o tym cieknie mi z ust!

Jakich jabłek użyć do szarlotki

Proponuję użyć cierpkiego jabłka, które naprawdę dobrze trzyma konsystencję. Ja użyłam jabłek Granny Smith, ale możesz też użyć jabłek Sun crisp, Gold Rush lub Jonathan.

Jeśli wolisz słodsze jabłka, fuji, golden delicious, Crispin lub red Rome są dobrymi wyborami.

Są też jabłka słodkie/cierpkie, które dobrze się sprawdzają. Dwa, które poleciłbym w tym przypadku to Braeburn i Pink Lady. Mają słodki/cierpki smak, ale nadal nie stają się zbyt mięsiste podczas pieczenia.

Ile jabłek musisz kupić

Nie stresuj się tym. Jabłka są we wszystkich rodzajach rozmiarów, ale ogólnie 3 średnie jabłka dadzą ci około 2 1/2 szklanki pokrojonych jabłek. Ja zawsze nadkupuję ~~ szarlotka po upieczeniu traci dużo objętości, a one nie idą na zmarnowanie. Po prostu wrzuć je wszystkie na środek kruszonki i wszystko będzie dobrze!

Pestki czereśni i 3/4" plasterki jabłek w misce na szarlotkę z czereśniami.

PRO WSKAZÓWKA: Pokrój jabłka na równą grubość, ja swoje pokroiłam na około 1/3″, dzięki czemu zmiękną podczas pieczenia, ale nie zamienią się w grzyb!

Jakiego rodzaju wiśni użyć do najlepszej szarlotki z wiśniami

Używam tartych wiśni w puszce firmy Oregon Specialty Fruit. Wiem, że są w puszce, ale naprawdę trudno jest znaleźć cierpkie wiśnie w sklepach i szczerze mówiąc, nawet jeśli je znajdę, nienawidzę drylować wiśni. To trwa wiecznie, więc nie mam nic przeciwko używaniu tych z puszki.

Kochasz słodkie przysmaki? Sprawdź wszystkie nasze przepisy na desery!

Tips for a successful Apple Cherry Pie Recipe

You’ll want to reserve the juice from the cherries to add to sugar, cornstarch, lemon juice, cinnamon and salt. Aby uzyskać miłą aksamitną konsystencję sosu, będziesz chciał go zagotować, aż będzie miał miłą karmelową konsystencję.

Skrobia kukurydziana działa jako zagęszczacz, upewnij się i mieszaj nieustannie podczas gotowania.

Skończona tekstura płynu wiśniowo-jabłkowego

Odkąd płyn będzie miał miłą karmelową konsystencję, wylej go na wiśnie i jabłka i pozwól mu usiąść na kilka minut, aby całkowicie pokryć nadzienie owocowe.

Finally pour the fruit filling into the prepared pie crust, mounding it at the center.

You can then lay a plain crust over the top or use a cookie cutter to cut out shapes to lay all over the top of the pie. Jeśli zrobisz zwykłą skórkę, będziesz musiał wyciąć kilka otworów wentylacyjnych na górze, aby para mogła uciec podczas pieczenia.

I like to use cookie cutters like the star-shaped ones here for a patriotic Fourth Of July Dessert!

Gwiazda wycięta na wierzchu skórki nad szarlotką z wiśniami

Dwie ostatnie rzeczy… będziesz chciał zrobić białko z jajka i posmarować nim wierzch, aby pomóc uzyskać ładny złoty kolor. Następnie możesz posypać wierzch odrobiną cukru przed pieczeniem, aby nadać płatkom ciasta ładny, cukrowy chrupiący wierzch!

Powierzch z białka i posypany cukier

Jak uniknąć przypalenia brzegów ciasta.

Możesz zrobić foliowy pasek i umieścić go wokół krawędzi do ostatnich 15 minut pieczenia lub możesz użyć tej osłony Pie Crust Protector Shield, która ochroni krawędzie przed przypaleniem i jest o wiele łatwiejsza niż mocowanie foliowych pasków! I used to always make foil ones until someone gave me this as a gift and it’s game-changing!

Fresh Baked Star Topped Cherry Apple Pie

More Fruit Desserts you might enjoy!

  • Cherry Blueberry Pie
  • Blueberry Tartlets
  • Cherry Kuchen Bars
  • Blueberry Buckle
  • Blueberry Citrus Muffins
  • Cherry Hand Pies

Będzie mi bardzo miło, jeśli spodoba Ci się ten przepis, jeśli skomentujesz i ocenisz przepis w karcie przepisu. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Hashtag any recipes you make from West Via Midwest #westviamidwestrecipes or tag me @michele_westviamidwest on Instagram to be featured on our stories!

Jeśli chcesz coś innego patriotycznego na czwartego lipca, musisz sprawdzić te Czerwone Białe i Niebieskie Lemoniadę Wódkową!

świeżo po wyjęciu z piekarnika z bąbelkującymi jagodami w cieście flagowym
Cherry Blueberry Flag Pie
.

Prep Time45 minutes
Cook Time55 minutes
Total Time1 hour 40 minutes

Ingredients

  • 1 9″ pie crust, kupione w sklepie lub domowej roboty!

Pie Filling

  • 6-7 dużych jabłek, duże Granny Smith
  • 14 uncji puszkowanych tartych wiśni, z sokiem
  • 1 łyżka stołowa soku z cytryny
  • wystarczająca ilość wody, aby sok z wiśni i cytryny wynosił 3/4 szklanki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki masła

Instrukcje

  1. Przygotuj domową kruszonkę lub użyj kupnej kruszonki
  2. Rozpocznij wypełnianie ciasta po schłodzeniu kruszonki.
  3. Podgrzej piekarnik do 400º
  4. Obierz i pokrój jabłka odrzucając rdzeń, umieść w dużej misce do mieszania.
  5. Odcedź sok z wiśni z puszki i umieść wiśnie z jabłkami w misce do mieszania.
  6. Dodaj sok z cytryny do soku z wiśni, następnie dodaj wodę do 3/4 szklanki. Dodaj do małego garnka.
  7. Do mieszanki soku dodać cynamon, 1/2 cukru, skrobię kukurydzianą i sól, aż się dobrze wymieszają.
  8. Podgrzewać mieszaninę przez 5 minut i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, a następnie dodać resztę cukru, aż dobrze wymieszane.
  9. Następnie zalać mieszanką jabłka z wiśniami i odstawić na 15 minut.
  10. W czasie gdy owoce odpoczywają, rozwałkować ciasto. (Rozwałkuj ciasto tak, aby było o 2″ szersze niż Twoja blacha do pieczenia).
  11. Umieść jedno ciasto na dnie formy do pieczenia z krawędziami zwisającymi o 2″.
  12. Zatrzymaj pod krawędziami i zaciśnij krawędzie. W tym momencie przykryj brzegi ciasta folią, aby uchronić je przed nadmiernym przyrumienieniem. (Łatwiej jest to zrobić przed dodaniem nadzienia).
  13. Dodaj nadzienie wiśniowo-jabłkowe na wierzch ciasta w formie. Usyp kopiec z owoców do środka. Nie martw się, zejdą podczas pieczenia.
  14. Pokroić 2 łyżki masła na kawałki i umieścić na wierzchu nadzienia owocowego.
  15. Możesz wybrać dowolny kształt foremek do wycinania ciasteczek na drugą skórkę. W trakcie wycinania umieść je na wierzchu nadzienia wiśniowo-jabłkowego i kawałków masła. Ilość wycinanek będzie zależała od kształtu, jakiego użyjesz. Nałóż je na siebie, ale zostaw kilka otwartych „otworów wentylacyjnych”, aby para mogła się wydostać podczas pieczenia.
  16. Odkąd ciasto jest pokryte wycięciami, piecz w temperaturze 400 przez 50 minut. Możesz usunąć obramowanie z folii na ostatnie 10 minut.
  17. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć na drucianym stojaku przed pokrojeniem.

Przypisy

Jeśli nie masz butelki spritzer, możesz dodawać wodę po jednej łyżce stołowej na raz.

Nie krępuj się użyć kupionego w sklepie ciasta, jeśli nie chcesz zrobić własnego!

Zalecane produkty

Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach bez dodatkowych kosztów dla Ciebie.

  • Zestaw metalowych wykrawaczy do ciasteczek -Spring & Easter Cookie Cutters/Mini Geometric Shapes Cookie Cutters, Round Mini Cookie Cutters/Vegetable Donuts Shape Cutters (24 Pcs Mini Cookie Cutters)
    Zestaw metalowych wykrawaczy do ciasteczek -Spring & Easter Cookie Cutters/Mini Geometric Shapes Cookie Cutters, Round Mini Cookie Cutters/Vegetable Donuts Shape Cutters (24 Pcs Mini Cookie Cutters)

Informacje żywieniowe:

Pojemność:

8

Rozmiar porcji:

8 porcji
Amount Per Serving:Calories: 474Saturated Fat: 12gCholesterol: 45mgSodium: 597mgCarbohydrates: 61gFiber: 4gSugar: 12gProtein: 4g

Ive pozostawił te zdjęcia na postu, aby każdy mógł zobaczyć, gdzie post pierwotnie rozpoczął się od (7/15/2015!) Jak daleko można przyjść, co? Oni na pewno dał mi wielki śmiech! Ktoś musi je kochać, jak te zdjęcia są na szpilkach, które zostały pływające wokół od tego postu został po raz pierwszy opublikowany i jego jeden z moich najbardziej popularnych kierowców ruchu w lecie! ~michele

Look at that tender crust
Patriotic Pie!
Cherry-Apple Pie
Ta strona używa linków partnerskich, takich jak Amazon, który płaci tej stronie niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Przeczytaj pełną informację tutaj.

.