Spice Up Your Dinner With These Aperitif Wine

How and When to Serve It

Depending on a culture’s consumption history and nature, most people prefer to serve aperitifs before meals, just as guests stream in, with the sole reason of giving them time to relax, unwind and socialize while others prefer to mix or serve aperitifs with food, and that’s perfectly fine. Niezależnie od tego, pewne wskazówki pozostają uniwersalne.

Po pierwsze, fakt, że aperitify są w większości winem do obiadu oznacza, że najlepiej podawać je schłodzone i powinny przynajmniej pozostać takie przez cały okres konsumpcji (który nie jest długi, biorąc pod uwagę serwowaną ilość).

Po drugie, aperitif powinien być czysty, lekki i wytrawny; o niskiej zawartości cukru. Jest tak, ponieważ, po pierwsze, celem jest pobudzenie apetytu, a nie jego ograniczenie, a jak wszyscy wiemy, cukier jest czynnikiem ograniczającym apetyt. Ja poleca być lekki ponieważ znowu, twój cel no jest próbować wypełniać twój gości brzuszek przed one indulge w jedzenie ty przygotowywający dla one. Dlatego, bardziej suche, tym lepiej i bardziej skuteczne!

Trzecia i najważniejsza wskazówka jest mieć swój aperitif łatwe na żołądek. Powinien być niskoprocentowy, ale na tyle alkoholowy, aby wzbudzić w gościach poczucie głodu. Dobry aperitif zawiera 16-25 procent alkoholu, co jest znacznie niższym poziomem w porównaniu do innych wytrawnych napojów, takich jak whisky.

Na koniec, aperitify powinny być przechowywane w lodówce i muszą być spożywane w ciągu kilku tygodni od otwarcia, ponieważ łatwo się utleniają po otwarciu.

Co dokładnie ma być serwowane?

Nie ma ustalonych granic i nie ma jednego wybranego wina, które powinno być serwowane jako aperitif. Rodzaj serwowanego napoju różni się w zależności od regionu, kultury, historii konsumpcji, okazji lub pory roku oraz tego, co lubisz ty i twoi goście. Niektóre kultury preferują koktajle, podczas gdy inne wolą podawać aperitif do posiłku. Francuzi, na przykład, podają aperitif wraz z lekkimi przekąskami, takimi jak chipsy, oliwki czy krakersy. Dla nich jest to doskonały moment, aby nadrobić zaległości i przygotować się do wspólnego posiłku.

Klasyfikowane jako aperitify na bazie wina (znane również jako wina aromatyzowane) i na bazie spirytusu (znane również jako spirytusy aromatyzowane), są aromatyzowane przyprawami, ziołami i korzeniami i są doskonałe w koktajlach.

Well-Known Aperitifs of All Time and Spice up Your Dinner

Campari

Ten słynny i gorzki, ziołowy, rubinowo-czerwony włoski napój, którego pochodzenie sięga XVIII wieku, był lubiany w koktajlach przez wielu przez stosunkowo długi czas. Mówi się, że jego receptura była trzymana w tajemnicy od 1860 roku przez jego ojca założyciela Gaspare Campari. Ze względu na gorzki smak, Campari często najlepiej smakuje zmieszane z innym słodszym napojem, takim jak soda klubowa. Najlepiej podawać schłodzone.

Aperol

Produkowany również przez Grupę Campari, Aperol został po raz pierwszy stworzony przez braci Silvio i Luigi Barbieri pod koniec 1919 roku. Jest to gorzki aperitif z jasnym pomarańczowym odcieniem, przynęta na bazie spirytusu, która jest dobrze znana. Choć ma gorzki smak, Aperol jest bardziej miękki niż Campari & to idealne wino do kolacji. Dobrze łączy się z dobrze przyprawionym i aromatyzowanym posiłkiem.

Negroni

Uważa się, że po raz pierwszy podano go we Florencji, we Włoszech, w 1919 roku, Negroni to wspaniały aperitif koktajlowy wykonany z mieszanki równych części Campari, ginu i słodkiego wermutu, ozdobiony skórką pomarańczową. Najlepiej podawać z lodem, co czyni go ulubionym letnim aperitifem wszech czasów.

Szampan

To francuskie wino służy jako wspaniały aperitif. Najlepiej podawać je z niewielkimi lub żadnymi kremowymi sosami, takimi jak ryby i owoce morza.

Lillet

Lillet to francuski aperitif na bazie wina, który ma zarówno czerwoną, jak i białą wersję, która trafiła na rynek jako pierwsza w XVIII wieku. Lillet jest produkowany z mieszanki likierów cytrusowych i winogron z Bordeaux. Najlepiej podawać schłodzony z kawałkiem pomarańczy, aby stworzyć wspaniały klasyczny aperitif.

Wermut

Pierwotnie używany jako napój tonizujący ze względu na swoją bogatą ziołową naturę, to wino nasycone ziołami jest zdecydowanie najbardziej rozpowszechnionym i znanym aperitifem. Produkowany zarówno przez Włochy, jak i Francję, wermut występuje w wersjach czerwonej i białej i jest najlepiej podawany schłodzony.

Dubonnet

Ten francuski aperitif na bazie wina, którego (czerwone i białe wersje ziołowe i przyprawowe są najlepiej podawane schłodzone) został wprowadzony w 1846 roku przez Josepha Dubonneta poprzez mieszanie przypraw, ziół, skórek i chininy. Występuje zarówno w wersji białej, jak i czerwonej. Podczas gdy białe wino jest nasycone ziołami, czerwone jest bogate w smaku w przyprawy i aromaty chininy.

Martini

Ten włoski aperitif wyraźnie klasycznych napojów, w tym niesamowite Martini Rosso, Martini Rosato, i Martini Fiero jest powiedział, że jest podawany najlepiej przed wielkim posiłkiem z owoców morza. Cynar (wymawiane jako „chee-nar”). Jest to włoski napój koktajlowy sporządzany z karczochów i ziół, nadający mu słodko-gorzki smak, powszechnie podawany z innym słodszym napojem, takim jak woda sodowa, i najlepiej smakuje z lodem.

Wino różowe

Wyrabiane zarówno z czerwonych, jak i białych winogron, wina różowe mają różowawy kolor i są dobrym aperitifem przed każdym posiłkiem, od kurczaka, wołowiny, ziemniaków z frytkami i innych szybkich dań. Są one dość owocowe i bogate w smaku. Pizza i potrawy z grilla to świetne połączenie tego aperitifu. Robią wielkie wiosenne i letnie aperitify i są najlepiej podawane schłodzone.

Gimlet

Ten lekki i orzeźwiający koktajl jest mieszanką kordiału limonkowego i ginu. Jest to doskonały aperitif, który można podawać przed każdym posiłkiem. Kordiał limonkowy różni się smakiem, dlatego konieczne jest określenie i dostosowanie słodyczy do własnych preferencji.

Kir i Kir Royale

Ta mieszanka szampana i kremu jest doskonałym aperitifem, który daje możliwość mieszania różnych kremów, od czarnej porzeczki po wiśnię i brzoskwinię. Jest to idealne wino do obiadu, Ten napój jest orzeźwiająco słodki i głęboki kolor. Klasyczny koktajl jest osiągnięty, gdy suche, kwaśne i nie aromatyczne wino zostało użyte w mieszaninie.

Kultury różnią

Tak zrobić ich aperitif preferencje wino do obiadu. Produkcja i dystrybucja aperitifów nie są tak rozwinięte jak w przypadku innych napojów, ponieważ nie wszyscy uważają aperitify za konieczność podczas kolacji. Niewiedza, jaki aperitif wybrać i gdzie go kupić, może być wyzwaniem dla wielu. Zakupy online mogą zmniejszyć to obciążenie, ponieważ zapewniają szeroki wybór napojów do wyboru. Niezależnie od tego, zawsze wybieraj to, co lubisz. Za ten, który wywoła uśmiech na twarzach Twoich gości i za ten, który sprawi, że będą oni tęsknić za kolejnym zaproszeniem od Ciebie.