The Best and Worst Foods for IBS

Jeśli masz zespół jelita drażliwego (IBS), wiedząc co jeść może czuć się jak święty Graal. Forsome pacjentów, właściwa dieta, wraz z uwagą do ćwiczeń, może controlsymptoms bez leków.

Dietetyk i badacz Gail Cresci, PhD, RD, mówi, że często zaleca specjalną dietę łatwo strawnych pokarmów, zwaną dietą low-FODMAP, której zarys znajdziesz poniżej.

FODMAP oznacza „fermentowalne oligo-, di-, i monosacharydy i poliole” – aż chce się powiedzieć, ale w bardziej powszechnych warunkach, FODMAPs są węglowodany, które mogą nie być trawione lub wchłaniane dobrze, Dr Cresci wyjaśnia. Niestrawione węglowodany są następnie metabolizowane przez bakterie jelitowe do produkcji nadmiaru gazu, co prowadzi do bólu brzucha, biegunki i / lub zaparcia.

Jakie pokarmy należy ograniczyć (i dobre substytuty)

Przedstawiamy podział pokarmów, które należy *ograniczać* podczas stosowania diety low-FODMAP, jak również sugerowane substytuty:

• Laktoza występuje w mleku i innych miękkich produktach mlecznych, takich jak twaróg, ser śmietankowy, lody i śmietana. Każdy może poradzić sobie z bardzo małą ilością laktozy, ale jeśli zjesz więcej niż twoje jelito może sobie poradzić, dostaniesz gazy i ból brzucha. Około połowa populacji rodzi się z niskim poziomem laktazy, która metabolizuje dietetyczną laktozę.
  Co jeść zamiast tego: Wypróbuj mleko bez laktozy, mleko owsiane, mleko ryżowe lub mleko sojowe jako dobre alternatywy dla mleka krowiego, a także jogurt bez laktozy. Jeśli chodzi o ser, spróbuj któregoś z tych trzech: serów twardych, brie i camembert. Potrzebujesz masła? Zamiast niego sięgnij po oliwę z oliwek.
• Owoce zawierają cukier fruktozę, który może powodować problemy u osób cierpiących na IBS. Fruktoza jest szczególnie wysoka w jabłkach i gruszkach, i nieco wysoka w arbuzie, owocach pestkowych, skoncentrowanych owocach, suszonych owocach i sokach owocowych. Owoce o niższej zawartości fruktozy to banany, cytrusy, winogrona i jagody.
  Co jeść zamiast nich: Jedz owoce o niższej zawartości fruktozy, takie jak banan, borówka amerykańska, boysenberry, kantalupa, żurawina, winogrona, pomarańcza, cytryna, limonka, kiwi i truskawka.
• Niektóre warzywa powodują gazy i nieprawidłowe nawyki jelitowe. Unikaj warzyw krzyżowych, takich jak brokuły, kalafior, kapusta, coleslaw i kapusta kiszona. Ogranicz również karczochy, brukselkę, cebulę, szalotkę, pory i szparagi.
  Co jeść zamiast nich: Warzywa, które są dobre do jedzenia to bakłażan, zielona fasola, seler, marchew, szpinak, słodki ziemniak, batat, cukinia i kabaczek. Możesz wzmocnić smak tych warzyw za pomocą ziół. Na bezpiecznej liście znajdziesz: bazylię, chili, kolendrę, imbir, trawę cytrynową, majeranek, miętę, oregano, pietruszkę, rozmaryn i tymianek.
• Rośliny strączkowe, czyli fasola, są często nazywane „muzycznym owocem”, ponieważ zawierają niestrawne sacharydy. Pieczona fasola, ciecierzyca, soczewica i soja zawierają ich duże ilości. Dlatego pacjenci z IBS powinni ich unikać lub jeść je w bardzo małych ilościach.
  Co jeść zamiast nich: Chociaż nie jest to dokładnie substytut fasoli, możesz cieszyć się ryżem, owsem, polentą, proso, quinoa i tapioką. Ponadto, tak długo jak nie masz celiakii, możesz jeść gluten na diecie low-FODMAP, co jest nieścisłością niektórych wykresów.
• Poliole, substytuty cukru znalezione w gumie bez cukru i cukierkach, również mogą powodować problemy. Unikaj ich, w tym sorbitolu, mannitolu, izomaltu, maltitolu i ksylitolu.
  Co jeść zamiast nich: Doskonale jest jeść (oczywiście z umiarem) stare dobre cukry, inne sztuczne słodziki, które nie kończą się na „ol” (jak NutriSweet® i Splenda®) oraz substytuty miodu (syrop klonowy, melasa i syrop złocisty).

Najlepsze leczenie IBS

Czasami IBS leczy się za pomocą leków, ale zmiana diety jest pierwszą rzeczą, jaką próbujemy. Zdrowy styl życia – z dietą niskotłuszczową, ćwiczeniami i unikaniem alkoholu i palenia papierosów – często robi wielką różnicę. Dla osób, które nadal potrzebują pomocy, specjalne diety, takie jak dieta o niskiej zawartości FODMAP, mogą przynieść ulgę.

„Chociaż dieta o niskiej zawartości FODMAP jest często trudna do przestrzegania dla wielu osób, często warto sprawdzić, czy złagodzi ona objawy” – mówi dr Cresci. Praca z zarejestrowanym dietetykiem może pomóc w dokonywaniu najlepszych wyborów żywieniowych i utrzymaniu zrównoważonej diety.

Twój lekarz może stwierdzić, żemedication jest również konieczne, aby utrzymać objawy na dystans. These therapiesinclude anticholinergic medicines, which calm the spasms, and antidepressantsto reduce stress.