The Healthiest and Worst Sandwiches at Bruegger’s Bagels

Tworzenie idealnego bajgla jest formą sztuki rywalizującą jedynie z poszukiwaniem wspomnianego bajgla. Wydaje się, że Bruegger’s zyskał solidną popularność w Waszyngtonie za to, że jest wystarczająco blisko. Z 25 bajglami do wyboru (w zależności od lokalizacji) i wieloma możliwościami mieszania i dopasowywania, to całkiem wygodne miejsce na sycący lunch.

Ale według eksperta tego tygodnia, zarejestrowanego dietetyka Rose Clifford, „sprawa z bajglami jest taka, że są tak gęste i ważą tyle, że to jak jedzenie czterech lub pięciu kromek chleba”. To, plus wysoki poziom sodu w większości delikatesów w stylu jedzenia, sprawia, że to menu jest wyzwaniem do nawigacji.

Jednakże Clifford mówi, że nadal można tworzyć przyzwoite lunche w tym sklepie z kanapkami. „Uwielbiam bajgle, ale sugeruję jedzenie ich tylko od czasu do czasu”. Oto, na co uważać, gdy zdecydujesz się zatrzymać w Bruegger’s.

BAGEL SANDWICHES

– Najgorsze – Szynka na pszenicy miodowej: Nie daj się zwieść pszenicy z miodem; chociaż ta kanapka ma tylko 540 kalorii, 2,430 miligramów sodu sprawia, że jest poza limitem.

– Najlepiej zbudowana: Poprosiliśmy Clifforda, aby pomógł nam zbudować smaczną i zdrową kanapkę bajgla, a ona dała nam kilka wskazówek. Zacznij od chudego bajgla pełnoziarnistego, który „zmniejsza kalorie o jedną trzecią i daje trochę błonnika”, mówi. Dodaj dowolny z lekkich serków śmietankowych i dowolne świeże warzywa (pomiń te konserwowane, takie jak pikle i jalapeńos). Wybierz rostbef lub indyka na mięso – chociaż mają wysoką zawartość sodu, są stosunkowo najlepszym wyborem – a jeśli chcesz ser, trzymaj się tych naturalnych, takich jak szwajcarski. „Amerykański ser jest najgorszym wyborem – ma najwięcej tłuszczu i najwięcej sodu,” mówi.

GORĄCE PANINI

– Najgorsze – Cztery sery i pomidor: Ten serowy posiłek na grillowanym białym chlebie zegary w 630 kalorii, ale to nie jest najgorsza część – jest to również 80 procent swojego dnia warte tłuszczu nasyconego (16 gramów). „Tłuszcz nasycony naprawdę szkodzi układowi sercowo-naczyniowemu”, mówi Clifford. „To nie tyle cholesterol lub całkowity tłuszcz w żywności, ale tłuszcz nasycony, który sprawia, że twoja wątroba produkuje więcej cholesterolu.”

– Lepiej – indyk, karczochy i mozzarella: Chociaż wysoka zawartość sodu (jak wszystko w Bruegger’s), ta kanapka jest dość oswojona. Przy 520 kaloriach, 14 gramach tłuszczu całkowitego (5 nasyconych) i 36 gramach białka, ta kanapka stanowi przyzwoity lunch. Ta pozycja jest tylko w wybranych miejscach, jednak, więc jeśli jest to niedostępne w pobliżu, może chcesz spróbować podpis kanapkę zamiast, ponieważ …

– Best-Undecided: „Naprawdę nie mogłem znaleźć najlepszego”, wyjaśnia nasz ekspert. Panini są w większości porównywalne pod względem ilości kalorii, tłuszczu, sodu i tym podobnych (z kilkoma osiągającymi zbyt wysoki poziom). Clifford mówi: „Waham się, które wybrać. Zrobiłbym moje panini w domu.”

SIGNATURE SANDWICHES

– Najgorsze-Roma rostbef: Plastry pieczonej wołowiny, asiago i provolone, majonez z suszonych pomidorów, zielona papryka, pomidor i balsamiczny winegret na szczycie „obfitego” białego chleba – brzmi pysznie, ale to dużo jak na jedną kanapkę. To zegary w 750 kalorii, 14 gramów tłuszczów nasyconych i prawie dzień warto sodu, co oznacza, że trzeba pare dół ten posiłek dość trochę, aby to zdrowe.

– Better-Tarragon sałatka z kurczaka: Jeśli lubisz swoje kanapki zapakowane dżemem, oto lepszy sposób, aby to zrobić. Ta kanapka zawiera migdały, świeże warzywa i chudego kurczaka, a jeśli zamienisz chleb na opcję pełnoziarnistą, możesz zgolić niektóre z 640 kalorii.

– Best-Thai peanut chicken: „Jest niższy w tłuszczu, ma lekki zwykły serek śmietankowy, sałatę, ogórki i kiełki, i ma najlepszy profil żywieniowy ze wszystkich kanapek”, wyjaśnia nasz ekspert.

Jeśli chodzi o same bajgle, te nieporęczne chleby należy wybierać ostrożnie. Trzymaj się z daleka od słonych bajgli i tych z zapiekanym serem (szczególnie od ogromnego jalapeño cheddar, który sam w sobie ma 450 kalorii i 650 miligramów sodu).

Clifford mówi również, że przyprawy są „niezłe,” i że jeśli przeglądasz menu prawidłowo i patrzysz na informacje żywieniowe, możesz dokonać wyboru lunchu, który jest odpowiedni dla Ciebie.

„Możesz jeść bajgle,” mówi Clifford, „ale musisz być świadomy tego, ile jesz. I dokonywać wyborów, mając na uwadze cały dzień.”

.