Top 10 probiotycznych pokarmów, które wspierają zdrowie Twoich jelit

Dlaczego probiotyki są korzystne dla zdrowia jelit?

Probiotyk jest najlepiej opisany jako mikroorganizm, który naturalnie występuje w hodowanych pokarmach i który poprawia zdrowie swojego gospodarza (Ciebie!). Żywność probiotyczna naturalnie zawiera kultury probiotyczne drożdży lub bakterii. Bakterie probiotyczne pełnią kilka ważnych funkcji, takich jak wspieranie zdrowego układu odpornościowego, metabolizmu i trawienia. Badania wskazują, że brak równowagi w mikrobiomie jelitowym może być powiązany z wieloma chorobami, w tym z rakiem i cukrzycą typu 2.

Na Twój mikrobiom jelitowy duży wpływ mają Twoje wybory żywieniowe, a Ty możesz je łatwo wspierać, włączając więcej pokarmów bogatych w probiotyki do swojej codziennej diety.

Odkryj jeszcze więcej najlepszych wskazówek dotyczących zdrowia układu trawiennego. Sprawdź również niektóre z naszych pysznych przepisów przyjaznych dla jelit, od satysfakcjonujących zup po sałatki, w tym całą gamę smacznych opcji opartych na roślinach.

10 najlepszych probiotycznych pokarmów, które warto dodać do swojej diety:

1. Jogurt

Wyprodukowany z mleka sfermentowanego przez przyjazne bakterie (głównie bakterie kwasu mlekowego i bifidobakterie), jogurt jest jednym z najlepszych źródeł probiotyków. Szeroko dostępny w sklepach, jogurt jest również super łatwy do zrobienia w domu.

Kefir

Wyprodukowany przez dodanie ziaren kefiru do mleka krowiego lub koziego, kefir zawiera kilka głównych szczepów przyjaznych bakterii i drożdży, co czyni go zróżnicowanym i silnym probiotykiem.

Dowiedz się, jak zrobić swój własny kefir.

Tempeh

Wyprodukowany z soi, która została ugotowana i sfermentowana, tempeh zwiększa stężenie dobrych bakterii.

Dowiedz się więcej o wielu korzyściach płynących ze spożywania tempehu.

Kimchi

Koreański faworyt, kimchi jest wytwarzane głównie ze sfermentowanej kapusty i zawiera duże ilości przyjaznej dla jelit bakterii, Lactobacillus.

Spróbuj nasz szybki przepis na kimchi.

5. Kombucha

Słodzona sfermentowana czarna herbata z Chin, kombucha jest znana z tego, że zawiera mnóstwo korzystnych dla jelit bakterii i gatunków drożdży.

Dlaczego nie spróbować zrobić własnej kombuchy?

Miso

Używana w japońskiej i azjatyckiej żywności, miso jest pastą wykonaną ze sfermentowanej soi i zawiera duże ilości przyjaznych dla jelit bakterii, A. oryzae.

Zdobądź inspirację dzięki naszej kolekcji pysznych przepisów na miso.

Natto

Tradycyjne japońskie danie składające się ze sfermentowanych ziaren soi, natto jest bogate w bakterie wspomagające pracę jelit.

Kiszona kapusta

Rodzaj fermentowanej kapusty, kiszona kapusta jest pełna dobrych bakterii i jest bardzo łatwa i niedroga do zrobienia w domu.

Miękki i dojrzały ser

Niektóre sery (takie jak cheddar, parmezan i sery szwajcarskie, szczególnie gouda) są lepsze od jogurtu pod względem dostarczania nienaruszonych probiotyków do przewodu pokarmowego.

Zaspokój swoje pragnienia dzięki naszej kolekcji przepisów na smaczne sery.

Zielone oliwki

Naturalny proces fermentacji w słonej wodzie w przypadku solonych oliwek oznacza, że są one bogate w Lactobacillus, rodzaj bakterii przyjaznych dla jelit.

Odkryj więcej korzyści płynących z oliwek i ich oleju.

Co jeśli nie jem nabiału?

Unikanie mleka nie musi ograniczać Twojego wyboru probiotycznych pokarmów. Kefir i jogurt mogą być łatwo przyrządzone przy użyciu mleka roślinnego. Jogurty z mleka kokosowego i migdałowego są dostępne w handlu i można je również łatwo przygotować w domu. Inną opcją jest kefir wodny, w którym woda z cukrem jest łączona z ziarnami kefiru i poddawana fermentacji w celu uzyskania lekko gazowanego napoju o smaku owoców i przypraw.

Czy zdrowie jelit ma wpływ na wagę?

Jak dieta wpływa na zdrowie jelit? Lepsze trawienie

Jaki jest Twój ulubiony sposób na wprowadzenie probiotyków do swojej diety? Skomentuj poniżej i daj nam znać…

Ta strona została opublikowana 5 sierpnia 2020.

Tracey Randell jest wykwalifikowanym Dietetykiem (MBANT) i certyfikowanym praktykiem Institute for Functional Medicine (Dip BCNH, IFMCP, CNHC). Wykłada w college’u żywienia, gdzie szkoliła się na różne tematy, w tym IBS, celiakię, oś jelitowo-mózgową i nietolerancje pokarmowe. Ona również oferuje szkolenia podyplomowe dla innych pracowników służby zdrowia.

Wszystkie treści zdrowotne na bbcgoodfood.com są dostarczane wyłącznie w celu uzyskania ogólnych informacji i nie powinny być traktowane jako substytut porady medycznej własnego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące ogólnego stanu zdrowia, powinieneś skontaktować się z lokalnym dostawcą usług medycznych. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z warunkami korzystania z naszej strony internetowej.