Warzywo miesiąca: Beets

Published: Luty, 2018


Zdjęcie: EvergreenPlanet; © Anna Kucherova/Thinkstock

Pomimo swoich efektownych kolorów – rubinowej czerwieni, złocistej żółci, a nawet cukierkowych pasków – buraki nie są do końca najpopularniejszym warzywem w bloku. Ale co, jeśli sprawisz, że będą brzmiały bardziej kusząco? Okazuje się, że ludzie mogą jeść więcej „dynamite chili i pikantne limonka przyprawione buraki” niż zwykłe stare „buraki.”

W badaniu przeprowadzonym w kawiarni Uniwersytetu Stanforda, naukowcy odkryli, że ludzie jedli około 25% więcej warzyw, jeśli wybory zostały opisane w pobłażliwych warunkach, a nie podstawowe lub zdrowe warunki (takie jak „lżejsze buraki wyboru bez dodatku cukru”), mimo że wszystkie dania zostały przygotowane dokładnie w ten sam sposób. Inne przykłady pobłażliwie nazwanych dań wegetariańskich obejmowały „pikantne imbirowo-turmeryczne słodkie ziemniaki” oraz „słodką skwierczącą zieloną fasolkę i chrupiące szalotki”. Jeśli więc masz nadzieję zachęcić przyjaciół lub rodzinę do spróbowania buraków (lub innych warzyw), dodaj do opisu kilka atrakcyjnych przymiotników.

Aby kontynuować czytanie tego artykułu, musisz się zalogować.

Subskrybuj Harvard Health Online, aby uzyskać natychmiastowy dostęp do wiadomości i informacji zdrowotnych z Harvard Medical School.

  • Badaj warunki zdrowotne
  • Sprawdź swoje objawy
  • Przygotuj się do wizyty u lekarza lub testu
  • Znajdź najlepsze metody leczenia i procedur dla Ciebie
  • Zapoznaj się z opcjami lepszego odżywiania i ćwiczeń

Nowe subskrypcje Harvard Health Online są tymczasowo niedostępne. Kliknij poniższy przycisk, aby dowiedzieć się o naszych innych ofertach subskrypcji.

Learn More”

.