Wegańskie muffiny jabłkowe
Te wegańskie muffiny jabłkowe są wilgotne, delikatne i pękają od soczystych kawałków jabłek i chrupiących orzechów włoskich! Łatwe do zrobienia i idealne na przekąskę, lekki deser lub słodkie śniadanie.
Teraz, gdy jesteśmy już w sezonie jesiennych przepisów, myślę, że nadszedł czas, aby pokazać jabłka trochę miłości. Dynia i kabaczek mają tendencję do otrzymywania całej uwagi o tej porze roku, ale zawsze jestem gotowa na pyszny przepis o tematyce jabłkowej.
Muffiny to mój ulubiony sposób na wykorzystanie tych pysznych jesiennych jabłek. Są łatwe, uniwersalne i pyszne.
Te muffiny podwajają jabłkową dobroć poprzez dodanie nie tylko świeżych jabłek, ale również cydru.
Czego będziesz potrzebować
- Cydr jabłkowy
- Olej rzepakowy (lub Twój ulubiony olej do pieczenia)
- Ekstrakt z wanilii
- Mąka pszenna pełnoziarnista (uniwersalna też działa!
- Rolowane płatki owsiane
- Organiczny brązowy cukier
- Proszek do pieczenia
- Soda oczyszczona
- Cynamon
- Gałka muszkatołowa
- Gołąbki
- Sól
- An apple
- Walnuts
.
How to Make Apple Cider Muffins
Start by mixing up your liquid ingredients in a small container: cydr jabłkowy, olej i wanilię.
Teraz wymieszaj suche składniki w dużej misce: mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól.
Wlej płynną mieszankę do suchej i mieszaj tylko do momentu, aż się wymieszają. Nie przesadzaj z ilością! Kilka grudek w cieście jest w porządku.
Teraz dodaj pokrojone w kostkę jabłka i posiekane orzechy włoskie.
Rozdziel ciasto do foremek na muffiny.
Piecz muffinki, aż ich wierzch będzie twardy.
Pozwól muffinkom ostygnąć w foremkach na stojaku do chłodzenia przez kilka minut, zanim się nimi delektować. Ja swoje lubię posypać cukrem pudrem.
Porady dotyczące muffinek z jabłkowym cydrem & FAQ
- Czy te muffinki mogą być bezglutenowe? Możliwe. Spróbuj użyć certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych i użyć uniwersalnej mieszanki bezglutenowej, takiej jak te produkowane przez Bob’s Red Mill lub King Arthur Flour. Nie testowałam tego, więc nie ma gwarancji!
- Okres trwałości & przechowywanie: Te muffiny zachowają się w szczelnie zamkniętej torbie w temperaturze pokojowej przez 2 do 3 dni, lub w zamrażarce przez około 3 miesiące.
- Jaki rodzaj jabłek działa najlepiej dla tych muffinów? Robiłam te muffiny z jabłkami Granny Smiths i Pink Lady i obie wersje bardzo mi smakowały. Aby uzyskać więcej sugestii, sprawdź ten przewodnik po najlepszych jabłkach do pieczenia.
- Szukasz więcej pomysłów na wypieki z jabłkami? Spróbuj mojej wegańskiej szarlotki lub wegańskich pączków z kruszonką jabłkową!
Lubisz ten przepis? Jeśli tak, to koniecznie śledź mnie na Facebooku, Pintereście lub Instagramie, albo zapisz się na mój newsletter. I proszę, wróć i zostaw mi recenzję i ocenę poniżej, jeśli je zrobisz!
Drukuj
Vegan Apple Cider Muffins
Te wegańskie muffiny z cydrem jabłkowym są wilgotne, delikatne i pełne soczystych kawałków jabłek i chrupiących orzechów włoskich! Łatwe do zrobienia i idealne na przekąskę, lekki deser lub słodkie śniadanie.
Składniki
- 1cupapple cider
- 1/3cupcanola oil(or baking oil of choice)
- 1teaspoonvanilla extract
- 1 1/2cupswhole wheat pastry flour(all- purpose flour works too)
- 1 1/2cupswhole wheat pastry flour(all- purpose flour works too)
- 1 1/2cup(mąka uniwersalna też działa)
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/3 szklanki organicznego brązowego cukru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki goździków
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 średnie jabłko,obrane i pokrojone w kostkę (1/2 cala)
- 1/2cupchopped walnuts
Instructions
-
Preheat the oven to 350°F and line a 12-cup-cup muffin tin with papers.
-
Wymieszać cydr jabłkowy, olej i wanilię razem w małej misce lub miarce.
-
Wymieszać mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól razem w średniej misce.
-
Wlać mieszankę cydru jabłkowego do miski z mieszanką mąki. Wymieszać wszystko razem aż do połączenia.
-
Włożyć jabłka i orzechy włoskie.
-
Rozdzielić ciasto do foremek na muffiny.
-
Włóż formę z muffinami do piekarnika i piecz, aż wierzchy będą twarde, od 20 do 22 minut.
-
Wyjmij formę z piekarnika i przenieś ją na stojak do studzenia. Pozwól muffinom ostygnąć przez co najmniej kilka minut przed podaniem.
Sharing is caring!
.