What Is Angel's Envy Bourbon?

Angel’s Envy to wyśmienity Kentucky straight bourbon produkowany przez Louisville Distilling Company. Wprowadzona na rynek w 2011 roku, whiskey ta szybko zdobyła miłośników whiskey i awansowała do czołówki godnych uwagi bourbonów z Kentucky. Unikalny proces podwójnego dojrzewania czyni ją wyjątkową. Oryginalna ekspresja starzona jest zarówno w nowych, zwęglonych beczkach z amerykańskiego dębu, jak i w dawnych beczkach po porto, a od tego czasu wypuszczono równie imponujące whiskey (w tym whiskey żytnią). Jest to bourbon, którego każdy powinien spróbować podczas swojej eksploracji whiskey, a także tworzy on kilka bardzo dobrych koktajli.

What Is Angel’s Envy Bourbon Made From

Angel’s Envy rozpoczął działalność jako marka z jedną butelką w 2011 roku. Został zaprojektowany przez Lincoln Henderson, były Brown-Forman master distiller i twórca Woodford Reserve. Henderson jest legendą w branży z ponad 40-letnim doświadczeniem, co znajduje odzwierciedlenie w jakości tego bourbona.

Zasada zacierania Angel’s Envy składa się w 72 procentach z kukurydzy, 18 procentach z żyta i 10 procentach ze słodowanego jęczmienia. Każde z tych ziaren pochodzi z lokalnych upraw i nie jest modyfikowane genetycznie. Oryginalna wersja starzona jest przez 4 do 6 lat w beczkach z białego dębu amerykańskiego, zgodnie z wymogami prawnymi dla bourbona. Proces ten jest o tyle wyjątkowy, że whiskey jest leżakowana w beczkach po rubinowym winie porto przez dodatkowe 3 do 6 miesięcy. Każda partia dojrzewa w nieco innym tempie i jest narażona na zmienne warunki pogodowe, dlatego też zakresy starzenia dają destylatorowi swobodę w smakowaniu whiskey i wyciąganiu jej z beczek tylko wtedy, gdy jest gotowa. Jest butelkowana w 43,3 procent alkoholu objętościowo (86,6 proof).

Nazwa „Angel’s Envy” odgrywa termin, który gorzelnicy często używają do starzonych destylowanych alkoholi. W beczce oczekuje się, że pewien procent trunku zostanie utracony w wyniku odparowania, zwanego „anielską częścią”. Uważa się, że ta whiskey jest tak dobra, że aniołowie są zazdrośni, że nie dostali więcej.

Jak smakuje Angel’s Envy Bourbon?

Angel’s Envy to wyśmienita whiskey z cudowną równowagą od początku do końca. Nos otwiera się miękkim, uwodzicielskim bukietem karmelu, pralin, rodzynek i wanilii. Wykończenie bourbona w beczce po porto dodaje wyrafinowania na podniebieniu i znajduje równowagę z typowymi smakami występującymi w bourbonie. W ustach wyczuwalne są smaki wanilii, gorzkiej czekolady, syropu klonowego i charakterystyczne dla whiskey dębowe tony. Finisz utrzymuje się i stopniowo rozpływa, jednocześnie zachwycając pijącego słodyczą inspirowaną porto.

Expressions

Portfolio Angel’s Envy rozszerzyło się od czasu początkowego wydania imponującego Port Finish. Destylarnia w centrum Louisville produkuje również te butelki:

• Cask Strength: Limitowana seria około 8000 butelek jest regularnie wypuszczana w wersji cask strength, oferując najpełniejszą wersję smakową Angel’s Envy, jaką można znaleźć. Jest on butelkowany prosto z beczki po porto, więc bourbon zachowuje pełną 122,4 dowód (to może się wahać). Zrozumiałe jest, że cena odzwierciedla rzadkość tej whiskey i regularnie sprzedaje się za ponad 150 dolarów.
• Rye Whiskey Finished in Rum Barrels: Ta whiskey składa się z 95 procent żyta i 5 procent jęczmienia słodowanego. Brak kukurydzy oznacza, że nie jest to bourbon. Starzona przez 18 miesięcy w używanych beczkach po karaibskim rumie, w których początkowo leżakował koniak, whiskey dojrzewa w sumie od 6 do 7 lat. Waży ona w aromatycznym 100 proof.

Jak pić Angel’s Envy Bourbon

Angel’s Envy nie jest budżetowym bourbonem. Choć Port Cask jest w rozsądnej cenie jak na whiskey klasy premium, nadal będziesz chciał cieszyć się nim rozsądnie. Aby oddać szacunek dla kunsztu, który został włożony w jej produkcję, zaleca się degustowanie jej bez dodatków. Nalanie kieliszka na spory kawałek lodu i pozostawienie go na kilka minut otworzy bourbon i ukaże jego wspaniały aromat i smak.

Po doświadczeniu bourbona w każdym z tych miejsc, będziesz miał dobre wyczucie koktajli, które są godne tej szlachetnej whiskey. To nie jest jeden, że będziesz chciał mocno rozcieńczyć lub pary z silnymi smakami. Zamiast tego trzymaj się klasycznie stylizowanych przepisów z zaledwie kilkoma składnikami, które wzmacniają, a nie odciągają uwagę od bourbona.

Przepisy na koktajle

Bourbon o takim wyrafinowaniu zasługuje na degustację w niezbędnych koktajlach whisky. Jego niuanse są całkowicie przyjemne w najbardziej podstawowych napojów, które są zaprojektowane, aby pokazać whiskey. Zachowaj prostotę i koniecznie spróbuj Angel’s Envy w:

• Manhattan Cocktail
• Old-Fashioned
• Vieux Carre (specjalnie dla Angel’s Envy Rye)

.