Plný text/MémoireBixin extraction from defatted annatto seeds

Bixin je hlavní karotenoid v semenech rostliny Annatto (Bixa orellana L.). Cílem této studie bylo získat extrakty obsahující bixin ze semen, která byla částečně odtučněna superkritickou fluidní extrakcí. Byly použity metody extrakce tlakovou kapalinou (PLE) a extrakce nízkotlakým rozpouštědlem (LPSE) a byl vyhodnocen vliv rozpouštědla, teploty, tlaku, poměru hmotnosti rozpouštědla k hmotnosti vstupní suroviny (S/F) a ultrazvuku na celkový výtěžek (X0(%)) a výtěžek bixinu (BY(%)). Extrakční podmínky, které vedly k vysokým výtěžkům bixinu, byly stanoveny jak pro metodu PLE, tak pro metodu LPSE. Analýza rozptylu byla použita ke zkoumání vlivu jednotlivých extrakčních proměnných u LPSE a PLE. U LPSE byly zjištěny významné účinky rozpouštědla, teploty a interakce teploty s rozpouštědlem a teploty s S/F. U PLE bylo rozpouštědlo jedinou proměnnou, která významně ovlivnila X0(%) a BY(%). Zatímco ultrazvuk neměl významný vliv na X0(%) nebo BY(%), analýza skenovací elektronovou mikroskopií odhalila strukturální změny v rostlinné matrici po tomto ošetření.

.