Água Alcalina – É a bebida milagrosa?
A água é realmente boa para você. Como consumidor, temos muitas variedades de águas engarrafadas para escolher: água de nascente “natural”, água com vitaminas ou com minerais, águas aromatizadas com essência natural de fruta, carbonatação adicionada e alcalina. A indústria da água engarrafada tem crescido todos os anos desde 1977, atingindo os 20 bilhões de dólares em receitas anuais.
As pessoas conscientes da saúde estão à procura de produtos mais funcionais e que proporcionem mais benefícios. Diz-se que a água alcalina torna-o mais saudável e mais hidratado e proporciona inúmeros outros benefícios para a saúde. A alegação de saúde mais partilhada entre os fabricantes de água alcalina é a promessa de desintoxicar o corpo e lutar contra a acidez da dieta ocidental. Isto é baseado na crença de que as propriedades ácidas no corpo e no sangue são a causa de doenças e doenças e precisam ser neutralizadas.
O que é água alcalina?
A escala de pH varia de 0 a 14, e é baseada em torno da concentração de íons de hidrogênio da água pura, que é neutra – um pH abaixo de 7 é considerado ácido e acima de 7 pH é referido como básico. A água alcalina tem tipicamente um pH de 8 ou 9. A água contém sempre alguma quantidade de sólidos dissolvidos (sais inorgânicos como cálcio, magnésio, potássio) mas quanto maior for o total de sólidos dissolvidos, mais alcalina a água tende a ser. Algumas águas são naturalmente alcalinas (a água dura tem mais cálcio e magnésio em comparação com a água mole e, portanto, um nível de pH mais elevado). Um ionizador de água cria água alcalina ao passar a água sobre eléctrodos positivos e negativos. Alguns filtros de água adicionam minerais alcalinos e água que revertem a osmose. Adicionar bicarbonato de sódio à água pode torná-la mais alcalina.
Pode “optimizar” a alcalinidade do corpo?
Uma vasta gama de valores de pH, desde altamente ácidos até moderadamente alcalinos pode ser encontrada em diferentes partes do corpo. Os fluidos gástricos (estomacais) são altamente ácidos porque quebram os alimentos e limitam o crescimento de micróbios indesejáveis. Uma vez que o conteúdo estomacal entra no intestino delgado, eles são tornados alcalinos por sucos digestivos do pâncreas.
O pH do sangue humano é estritamente mantido, uma vez que os resultados das alterações do pH do sangue são de risco de vida. Os rins são os principais responsáveis por manter o pH do seu sangue entre 7,35 e 7,45. Os alimentos ou bebidas que você consome não alteram o pH do sangue. Uma alteração no pH do sangue pode ocorrer com infecções graves ou insuficiência respiratória (tanto em condições de risco de vida) e a hospitalização e tratamento imediatos são vitais para corrigir o pH do sangue com infusão intravenosa de soluções e outros tratamentos médicos. Beber água alcalina neste caso é como combater um incêndio florestal com uma mangueira de jardim.
Água alcalina e Câncer
Com relação ao câncer, uma revisão de 252 artigos da literatura para avaliar evidências de até mesmo uma relação causal entre ácido alimentar/água alcalina e água alcalina foi conduzida e relatada no British Medical Journal. Não há quase nenhuma pesquisa real para apoiar ou refutar a ideia de que uma dieta alcalina e água alcalina desempenha qualquer papel na prevenção ou tratamento do câncer.
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Mensagem para casa
Quando você ouve muitas alegações de saúde e bem-estar pode ser bastante frustrante se você sente que precisa gastar mais dinheiro para se manter saudável. Uma boa nutrição não é tão complicada como muitos relatórios o fazem sentir. A água simples da torneira funciona bem para a hidratação. Sabemos que recomendações simples de alimentação podem fazer a diferença na sua saúde: Desfrute de uma grande variedade de vegetais, frutas, grãos inteiros e feijões; Limite o consumo de carnes vermelhas e processadas; Desfrute de álcool com moderação, se é que o faz.
Se beber água alcalina porque o faz sentir-se bem ou se gostar do sabor dela, então pode beber mais água e manter-se melhor hidratado. Essa é a única “magia” em água alcalina (mas também é verdade para qualquer forma de água que você escolher).