5 alternativas aos cereais para bebé (mais uma dica)

I quis dizer o que eu disse na página “Sobre mim”. Eu quase batizei este blog de Ditch the baby cereal.

Mas eu disse, por que focar no negativo? Porque não tentar fazer o blog parecer positivo em vez disso?

Isso não significa que vou desistir da minha opinião em relação ao cereal bebé.

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Em vez de o colocar completamente contra a parede, decidi oferecer 5 alternativas ao cereal bebé. Além disso, no final deste post, há uma solução rápida se não quiserem comprar os cinco cereais separadamente. Então as 5 alternativas são:

• Oats
• Millet
• Buckwheat
• Amaranto
• Semolina

Mas primeiro, deixem-me explicar porque é que optei por não dar cereais para bebé ao meu próprio filho (apesar de admitir que, no início, dei alguns, mas isso é porque não sabia melhor).

PONTO PARA MAIS TARDE

Os ingredientes dos cereais para bebés

Este é o primeiro lugar que procuro, não só quando se trata de cereais, mas também quando se trata de alimentos que nós próprios consumimos.

Então os ingredientes que mais me incomodam são geralmente:

• (desnatado) leite em pó – que é praticamente leite desidratado em pó; imagine o leite instantâneo, é assim que é melhor traduzido; se eu escolhi dar leite materno ao meu bebé em vez de leite em pó, então porquê escolher algo que também está ao longo dessas linhas de preparação instantânea?
• coisas que nem sequer se sabe o que são – por exemplo maltodextrina (aditivo alimentar), carbonato de cálcio (essencialmente giz)

Assumindo que a lista de ingredientes parece suficientemente limpa, ainda há alguma informação que não bate certo.

Valores nutricionais dos cereais do bebé

Aqui vejo os hidratos de carbono dos quais açúcares e níveis de sal. Não consegui encontrar uma marca que tenha ambos em quantidades pequenas o suficiente para dar ao bebé e ficar feliz com isso.

Saboraste sequer cereais para bebé? É tão suave, que nem se sabe com o que o comparar. Por isso, se não o quisesse comer, porque o deveria dar ao seu bebé?

Besides, mesmo que não queira gastar um cêntimo extra nas minhas alternativas abaixo, há também a opção de os fazer você mesma. O que eu fiz no início foi moer arroz no meu liquidificador e preparar a farinha resultante com leite depois. Sem desidratação, sem nada. Depois li sobre a quantidade de arsênico no arroz e parei de preparar isso também.

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– uma escola de culinária para mães download digital –

A boa notícia em tudo isto… é que existem alternativas.

Oats

Esta pode parecer uma opção ‘duh!’, mas pensei que devia mencioná-la mesmo assim.
Um take óbvio de aveia é papa e gosto da forma como o Jamie Oliver a prepara num dos seus vídeos no Youtube. Tem mais de 2 milhões de visualizações, por isso acho que as pessoas gostam mesmo de papas.

Outras formas de cozinhar são queques, panquecas, bolachas ou como bolo. Uma maneira com a qual eu não concordo é com a aveia durante a noite (mais sobre isso neste post).

Aveia tem por 100 g 26% das necessidades diárias de ferro (baseado na dieta de 2000 calorias de um adulto)

Millet

Millet pode muito bem ser uma alternativa ao arroz, por exemplo. É bastante semelhante em textura depois de cozinhado, eu acho.

Também é sem glúten, se estiver preocupada com glúten ou se o seu bebé for alérgico a ele.

Pois, antes de o cozinhar, é melhor deixar de molho em água e enxaguar bem no dia seguinte. Isto é para o tornar mais digerível e rápido de cozinhar.
Millet tem por 100 g 16% das necessidades diárias de ferro (com base na dieta de 2000 calorias de um adulto).

Se quiser uma receita básica usando millet, pode encontrar o meu pudim de painço aqui.

Buckwheat

Buckwheat é outra semente sem glúten (apesar do trigo em seu nome), parte do grupo pseudo-cereal com quinoa e amaranto. Pseudocereais são sementes que podem ser consumidas como grãos de cereais, mas não crescem em gramíneas.

Trigo mourisco tem por 100 g 12% das necessidades diárias de ferro (baseado na dieta de 2000 calorias de um adulto). Mais uma vez, pode apreciar o trigo mourisco como mingau ou como acompanhamento de vegetais. Também pode ser moído a uma consistência de farinha e usado para fazer pão ou alimentos relacionados com pão.

Amaranto

Amaranto tem sido cultivado pelos Astecas há 8000 anos e ainda é uma cultura nativa no Peru. É rico em proteínas e as suas sementes e folhas são comestíveis.

Esta é de facto a alternativa mais rica em ferro para cereais fortificados, tendo por 100 g 42% das necessidades diárias de ferro (com base na dieta de 2000 calorias de um adulto).
O amaranto de cozinha é semelhante ao trigo sarraceno acima.

Semolina

Agora este é um grão que eu adoro cozinhar para o meu pequeno. É praticamente obtido por moagem de trigo duro – o tipo de trigo mais procurado – a uma consistência quase farinha.

É tradicionalmente usado para fazer massa, pizza ou pão. No entanto, o que eu gosto de fazer é fervê-la no leite até se transformar num pudim. Pode adicionar açúcar para o tornar doce, ou deixá-lo de fora se o der ao seu bebé. Como referência, eu uso por exemplo 500ml de leite a 50 g de sêmola. Cozinha rápido, também. Podes tomar um bom pequeno-almoço em menos de 10 minutos. Traga-o, cereal bebé!

Semolina tem por 100 g apenas 6% das necessidades diárias de ferro (com base na dieta de 2000 calorias de um adulto).

Um cereal para governar todos eles

Eu sei que pode não ser a forma mais eficiente, comprando todos estes grãos e sementes e mantendo-os no seu armário durante longos períodos de tempo.

Entre as papas de quatro grãos!

Os quatro grãos são aveia, trigo mourisco, painço e amaranto e nenhum outro ingrediente adicional.

Os valores nutricionais mostram 0,01 g de sal e 1,2 g de açúcar por 100 g, o que é o mais baixo que já vi! Já há algum tempo que dou esta papa à Emma e ela adora-a! A sugestão de preparação na caixa está no ponto, embora eu tenha tendência para metade das quantidades para fazer uma porção menor para ela comer.

Eu gosto muito da sua gama de outros cereais e produtos à base de cereais, que são todos rotulados como orgânicos. O preço é justificado neste caso, penso eu. Recebe-se o que se paga!